Flan de ducado checo (+ video)

Flan de ducado checo (+ video)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: checo

Ingredientes
Harina	300g
Leche	200ml
Aceite vegetal (50 ml para masa, 50 ml para cubrir)	100ml
Azúcar	50 gramos
Levadura prensada	10g
sal	0,5 h l.
Crema de leche)	2 pilas
Azúcar (crema)	0.5 pila
Harina (crema)	2 cucharadas. l.
Almidón (crema)	2 cucharadas. l.
Azúcar vagil (crema)	1 paquete.
Mantequilla (relleno)	40g
Miel (relleno)	2 cucharadas. l.
Coñac (ron)	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

Disuelva la levadura en leche tibia.

Agregue sal, azúcar, aceite vegetal a la harina. Vierta la leche con levadura y amase la masa.

Cubra con papel de aluminio y retire a un lugar cálido hasta que se duplique.

Mientras tanto, hierve la nata. Agregue azúcar, harina, almidón, azúcar de vainilla a la leche. Mezclar bien. Ponga al fuego y deje hervir, revolviendo constantemente. La crema se debe preparar hasta que la gelatina esté espesa.

Prepara el relleno. Derretir la mantequilla y la miel, agregar el coñac y remover.

Amasar la masa combinada, dividir en 16 partes. Enrolle cada uno en una cuerda tan gruesa como un dedo. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Lubrique con aceite vegetal por encima. Cortar en bollos con un cuchillo redondo. Engrasar de nuevo con aceite y dejar reposar media hora.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos, hasta que se doren.

Retirar del horno y cepillar los panecillos inmediatamente. Sirva caliente, vertiendo copiosamente con natillas.

Nota

Postre checo delicioso. Pequeños bollos de masa de levadura inflados con natillas de vainilla. En la República Checa, se servían calientes, en cuencos hondos, con los bollos más delicados flotando en crema. Me gustaron tanto que al regresar a casa, rápidamente encontré una receta y ahora este es nuestro postre favorito.

Tatyana, bueno, tu receta te intriga. Es bueno que mañana sea un día libre

[Tatyana]

Tatyana, no tienes idea de lo agradecido que te estoy por la receta de deliciosos bollos y por el video, y en el que mostraste el molde más simple de esta delicia. He estado mirando la fuente para hornear ducados de Teskom durante mucho tiempo, pero el precio se detuvo cada vez. ¡Y eres tan simple! ¡Definitivamente hornearé mañana! ¡Muchas gracias!

[Cvetaal]

Cvetaal, las formas ya son una noción novedosa. Y las bahías se han estado horneando durante siglos, todo en la vida es mucho más simple.

[tatyana1]

tatyana1, Superp, Superp, Moulding, Recipe y Vidio! ¡Gracias, me lo llevo a la alcancía!

[tatyana1]

tatyana1, Tatyana, ¡qué bollos, para un bocado! ¡Necesitas intentar!

[LelyaLelya]

LelyaLelya, nila, lettohka ttt, chicas, gracias por su interés en la receta. No olvide compartir sus impresiones.

[tatyana1]

¡Oh, qué pequeñas calas! tatyana1, Tatyana, Gracias

¡Gracias! Tendré que hornear. (¿El nombre del azúcar en el párrafo 11 debería ser?)

¡Tatiana, toma tu informe! ¡¡¡Delicioso!!!


¡Muchas gracias por la receta!

Los puntos negros de la crema son vainilla natural.

[Cvetaal]

Cvetaal, Ahh, que belleza !!! ¡Y no tengo ninguna duda de que está delicioso!

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! Me gustan mucho, son tan malipuski, un poco más de 1 cm.

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! Me gustan mucho, son tan malipuski, un poco más de 1 cm.

Estoy pensando en hacerlo con masa madre ... la masa vale ... ¿¡¡y quién se la comerá !!? está contraindicado para mí ... como si no entraras por la puerta, después del coronavirus ...

[Elena]

Elena, alimenta a todos los vecinos. Una pestaña, ¡una bandeja para hornear completa! Muy delicado, aireado y de aspecto muy impresionante. Mi esposo come con crema, yo sin ella.

[tatyana1]

tatyana1, hizo sus bollos ducados hoy.Este postre es una masa inusualmente sabrosa y aireada. Con calor, con calor simplemente se derrite en la boca. Se lo recomiendo a todos. Los bollos resultaron exactamente como en la foto. Para mí, la receta es un descubrimiento. Definitivamente una alcancía. Cocinaré muchas veces más.

Y aquí están mis bollos de masa madre ... ¡delicioso!

[Helena]

Helena, muy apetecible!