Bollos de arroz con natillas con orejones (magro)

Bollos de arroz con natillas con orejones (magro)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Soldadura:
Arroz redondo	70 g
Agua hirviendo	150 g
Parlanchín:
Agua	150 g
Harina de trigo (tengo 1c)	100 gramos
Levadura seca	4 g
Jarabe de maltosa (miel líquida)	50 gramos
Masa:
Soldadura	todas
Parlanchín	todas
Harina de trigo (tengo 1c)	300 g
Aceite vegetal	30 g
Azúcar	60 g
sal	12h l.
Relleno:
Damáscos secos	200 g
Agua	200 g
Almidón	20 g
Azúcar al gusto)	20 g
Compota de albaricoque para lubricación.
Azúcar para espolvorear

Metodo de cocinar

• Muele el arroz en un molinillo de café hasta obtener "harina".
• Vierta agua hirviendo, revuelva y deje enfriar.
• Al mismo tiempo, prepare una charlatanería. Disuelva la melaza (miel) en agua, agregue harina mezclada con levadura. Batir hasta que quede suave.
• Para la masa, mezcle todos los ingredientes a velocidad baja durante 2 minutos. Luego amase hasta que quede suave durante 7 minutos.
• La masa es suave, se pega a las manos y al fondo del bol.
• Poner la masa sobre la mesa (si es necesario, humedecer la mesa y las manos con aceite), doblar, poner en un recipiente engrasado, tapar y dejar actuar 30 minutos a 30C.
• Luego amasa la masa, vuelve a doblar, vuelve al recipiente, tapa y deja por 60 minutos.
• Mientras la masa fermenta, prepara el relleno. Disuelva el almidón en agua, agregue los albaricoques secos picados, el azúcar, lleve a ebullición y cocine hasta que espese durante unos 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Haga puré con una batidora de mano. Enfriarse.
• Pasado un tiempo, amasar la masa, dividir en trozos (tengo 16), formar una bola de cada uno, tapar y dejar actuar 10 minutos.
• A continuación, amasa cada pieza con las manos hasta formar un bizcocho, coloca el relleno en el medio (1 cucharadita con un portaobjetos grande), pellizca los bordes, da forma a un bollo y colócalo en una bandeja para hornear cubierta con papel, tapa y deja por 40 minutos.
• Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 30-40 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno.
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El plato está diseñado para

16 piezas.

Nota

El té de arroz deja la masa suave y sabrosa. Lo principal es moler bien los granos en harina, evitando los granos. También puedes usar harina de arroz.

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Llegué a los bollos, y aquí están corriendo entre los arbustos
Muérdago, bollos deliciosos, bonitos y aromáticos! Me encantan los albaricoques secos

Oh muérdagochka, de nuevo seduces con la belleza. No sé cómo ir con bollos (sabes que tengo miedo de hornear pan), pero definitivamente uso el relleno. Por ejemplo, en brioches o ammchiks, y en kartz también es adecuado. Súper. ¡Gracias ETERNO!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, tumanofaaaa, ¡Gracias! Puede llevar tal relleno a cualquier parte. es espeso, no se esparce, en general delicioso!

¡Maravillosos bollos de arroz, Mistletochka!
Y asegúrese de convertir el arroz en harina, y si hay harina de arroz, entonces, ¡ahh! ¡Los panecillos son demasiado buenos!

¡Los bollos de Ksyusha son realmente una canción! Como siempre, eres inteligente

Oh, Ksyu, y solo estoy pensando dónde colocar mi harina de arroz experimental
Lo arrastré a marcadores, esculpiré el fin de semana

¡Bollos hermosos y tan deliciosos!

[lu_estrada]

lu_estrada, * Karina *, Kara, julia007¡gracias chicas!

Y asegúrese de convertir el arroz en harina, y si hay harina de arroz, entonces, ¡ahh!

En la primera publicación:

También puedes usar harina de arroz.

Muérdago, ¡gracias por la receta! Ayer horneé estos bollos para mi esposo (está en ayunas). Le gustó mucho, muy sabroso, dijo. Y hoy se lo llevó todo, así.

[Elena]

Elena, me alegro de que te haya gustado!