Soufflé de pescado con requesón

Soufflé de pescado con requesón

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
carne picada de cualquier pescado (tengo una familia de salmones))	500 g
requesón o requesón como Almette	200 g
huevos	2 piezas
harina o pan rallado	3 cucharadas l.
mantequilla	50 gramos
verduras picadas	gusto
queso duro	80-100 g
crema	80 ml
sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Poner la carne picada en una licuadora, agregar las yemas (reservar las proteínas), el requesón (o requesón), la mantequilla ablandada, las hierbas picadas y batir hasta que quede suave. Luego agregue la harina, diluida en crema, mezcle.
• Batir las claras y agregarlas suavemente a la carne picada.
• Lubricar los moldes con mantequilla y poner en ellos la masa de pescado, sin llegar a los 2 cm del borde. Vierta agua en la bandeja y ponga los moldes encima.
• Horneamos en el horno calentado a 180-190 * C 25-30 minutos. Espolvorea con queso rallado 5 minutos antes de cocinar.
• Servimos el soufflé terminado en la mesa al instante.
• Sacamos el soufflé del molde y lo probamos.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

50 minutos

Programa de cocina:

horno

Nota

Puede agregar calabacín o zanahorias a la carne picada; esta será una versión infantil del soufflé. Entonces necesitas reducir la cantidad de crema y requesón.

[Puerto pequeño]

Que interesante ... quiero lo mismo Traído a la memoria

Puerto pequeño, ¡Gracias!

Traído a la memoria

Tanya, estoy feliz de compartir. Hay muchas opciones con verduras, resulta suave. ¡Me alegro de haber pasado!

Amo mucho esas pastas con pescado, definitivamente cocinaré

Me alegraría mucho. Ahora hay muchos tipos diferentes de pescado, por lo tanto, para que todos puedan comer, es necesario diversificar el menú.

[MariS]

MariS, Puerto pequeño, gracias, marcado

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Qué delicada delicadeza y hermosa belleza! Amo todo tipo de soufflés. ¡Gracias por la receta!

Christina, Ilmira, ¡me alegro de que te haya gustado el soufflé! Pruébelo: es sabroso y fácil, y hay muchas variaciones con los ingredientes: puede tener diferentes pescados y todo tipo de requesón (requesón), hierbas, todo tipo de especias. En una palabra, lo que hay en la casa está todo aquí ...

¡Oh, qué soufflé! ¡Dorada, lo es!
¡Muy bien!
Definitivamente lo intentaré.
Marinochka, gracias!

Rituyla, esas palabras, ¡suenan tan simples como cantar! ¡Gracias muy amable!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, así que si no hay moldes iguales (eso es lo que no está en casa ...), entonces, ¿qué es mejor hornear: cerámica redonda, vidrio rectangular o cupcakes de silicona en porciones?)
Me inclino más por la cerámica, pero ¿se horneará?

El soufflé de pescado es muy sabroso y tierno. Lo hice hace mucho tiempo dos veces según una receta diferente y sin requesón. Debemos probar otro razik y según tu receta con requesón. Horneé en latas de silicona para cupcakes. Miden d-8cm, altura 6cm. muy buen tamaño! Cociné en una multicocina en una canasta de vapor en el programa Steamer. Quiero comprar moldes de cerámica para hornear ese soufflé en el horno. ¡Gracias por la magnífica receta!

Me inclino más por la cerámica, pero ¿se horneará?

Dasha, lo mismo está en mi cerámica: ¡todo está perfectamente horneado! ¡Cocine para la buena salud!

Quiero ahumar latas de cerámica para hornear tal soufflé en el horno. ¡Gracias por la magnífica receta!

Valentina, estaré feliz si todo sale como estaba planeado.

[Marinochka]

así que en mi cerámica

Tengo una gran forma. Tenía miedo de que no se horneara bien en el medio. Pero en vano

¡Salió suave y aireado!
Esta es mi primera experiencia con un soufflé de pescado. Y no lleno de bultos
Mamá (esposo) elogió, sin cesar, se llevó un trozo con ella.Definitivamente, tenemos que hacer más, pero cuando se acabe el calor.

Marinochka, ¡¡Muchas gracias!!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria¡Qué lindo que alabe la suegra! Estoy muy contento de que a todos les haya gustado el soufflé, es muy tierno. ¡Cocine para la buena salud!

[MariS]

MariS, Puerto pequeño, Quiero darles las gracias por un soufflé tan delicioso !!!
No sin un pequeño reemplazo) en lugar de requesón, había macarrones hervidos. Horneado en una tortilla fría durante 3 minutos durante 20 minutos. Después de 10 minutos desde el principio, le di la vuelta al lado plano. El soufflé subió maravillosamente.
También resultó ser una cena maravillosa para una hija de 1,7 años)))
¡¡¡Gracias!!! Lo siento, no tomé una foto.