Cazuela de bacalao (casi parecida a un jardín de infancia)

Cazuela de bacalao (casi parecida a un jardín de infancia)

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Bacalao picado	600-700g
Huevo	1
Cebolla	1 cebolla mediana
Migas de pan	3 cucharadas cucharas picadas
Mantequilla	30g
Mayonesa o crema agria	2 cucharadas. cucharas
Queso (tengo ruso)	50 gramos
Mantequilla, pan rallado para cubrir y espolvorear moldes
Sal al gusto

Metodo de cocinar

• Picar finamente la cebolla y moler con una costra.
• Batir ligeramente el huevo.
• Mezclar la carne picada con cebolla, pan rallado, huevo batido, sal.
• Engrase una fuente para hornear con mantequilla, espolvoree con pan rallado. Pon la mitad de la carne picada. Ponle mantequilla cortada en trozos (la mitad de lo normal).
• Coloque la carne picada restante, cepille con crema agria o mayonesa, espolvoree con queso rallado, coloque la mantequilla restante y espolvoree con pan rallado.
• Precaliente el horno a 200-210 grados. Hornee por unos 40 minutos.

El plato está diseñado para

4-5 porciones

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

Soy maestra de preescolar por educación. En mi infancia en el jardín de infancia, no recuerdo la cazuela de pescado. Pero cuando fui a practicar, me enamoré de este plato. En los jardines de infancia de Murmansk, la cazuela se preparó con una deliciosa corteza de queso, servida con puré de papas.
Según la tecnología, la carne picada para guisos de jardín de infantes se prepara a partir de pescado hervido. Las capas se vierten con salsa bechamel.
Ya tenía carne picada de bacalao crudo. Y con bechamel (¿bechamel?) No soy buenos amigos, siempre tengo bultos. Y luego decidí simplificar mi tarea colocando capas de carne picada con mantequilla; le dará la jugosidad y la ternura necesarias al plato. Cebollas machacadas, por cierto, también.
Pero para los niños pequeños, es mejor enrollar la cebolla en una picadora de carne.
Creo que esta cazuela se puede hacer con cualquier abadejo, abadejo o lucio bajo en grasa.
Resultó muy sabroso, mucho más sabroso de lo que esperaba.

[Puente]

Puente,
Natasha, definitivamente lo haré, porque compré un filete de bacalao de Murmansk congelado en el mar, tampoco recuerdo una cazuela así en mi infancia en el jardín de infancia, pero ahora nada me impide cocinarlo gracias a ti.
¿Sabes cómo me ocupé de los bultos de bechamel? La pierna de licuadora es nuestro todo

Pero no recuerdo una cazuela así en el jardín de infancia. Tendré que intentar ...

La pierna de licuadora es nuestro todo

¡Exactamente! Y froto todo por un colador ...
Recuerdo pasteles de pescado en el jardín de infancia. No me agradaron. Pero los niños se comieron esta cazuela con gusto. Pruébalo, está delicioso.

[Natasha]

Natasha, ¡hermana! También soy profesora de niños. No hicimos tal cazuela (vea la distancia desde las poblaciones de peces). Y las chuletas de pescado no eran frecuentes. Pero la tecnología de cocción es precisa: primero hierva y luego hornee (es decir, una cazuela para el jardín). Tu versión debería ser deliciosa. Gracias.

[Ángela]

¡Natasha, hermana! También soy profesora de niños.

Ángela,
Asegúrate de cocinarlo.
Mi esposo llegó a casa ayer del trabajo, vio que era para cenar, suspiró con tristeza. Cantó: "El no amado me espera en la estufa", no le gustan los guisos. Luego lo intenté ... y me comí la mitad en una cara.

[Natasha]

¡Qué buena receta! Lo llevo a marcadores. Lo haré en alguna ocasión. Gracias, Natasha!

Natasha, ¡gracias por la deliciosa receta! Donde pueda encontrar buen pescado y lo cocinaré enseguida.

[Natasha]

Es increíblemente sabroso, debería ser
Natasha, eres como un gurú para mí en platos de pescado (tienes pescado de verdad allí ... eeeeh iría a Murmansk)
Pero intentaré hacer de nuestro congelado, tengo una buena pescadería
Aquí tiene bacalao, eglefino, abadejo, bagre fresco ... ¿mejor consejo de kavo?

Publicado el lunes 16 de mayo de 2016 17:53

Y, sin embargo, cuando nací, nunca comí pan rallado, mi pan se comió todo, pero no puedo comprar, mi mano no se levanta) LJ
¿Cómo reemplazarlos? Quizás psh. ¿salvado?

[Katerina]

Katerina, el bacalao, el eglefino y el abadejo son buenos para zapiHanki El bagre, según el cual, será acuoso o aceitoso. En general, no hay bagre
Reemplazo el pan rallado con sémola.

[Natasha]

Natasha, su bagre es manchado, ligero, la carne es blanca y tierna ... nada aguada ... No diría que es gordo ... bueno, si dices que no es necesario, entonces no es necesario ... Quería animar: secreto: ella carne grande y sólida, pocos huesos, la carne picada estaría lista en un momento))) eglefino tada, tampoco es pequeño

Katya, fuma bien un bagre con ahumado caliente. Ella se derretirá en tu boca

[Natasha]

Natasha, este bagre es notable, tiene más de 2 metros de pescado, en el área de la cabeza 40 cm probablemente cortará tanto como me pidas, no los vi de inmediato, tomé trozos más pequeños, casi un metro ... degustado, mantiene su forma y no se encoge, como el negro ... y dejé de amar el ahumado ahumado ... incluso el pescado, incluso la manteca de cerdo ... de alguna manera enfriado ...
pero si se descongela, ¿funcionará? probablemente necesite ser salado primero, ¿verdad?

[Katerina]

Katerina, por supuesto, primero debe salar el pescado y luego ahumarlo.
En general, puedes hacer chuletas de bagre, solo mézclalas con el mismo bacalao. Bueno, en una cazuela, si los mezclas por la mitad. Otra hermosa oreja con bagre. Bueno, estos son platos sin pretensiones. Mi mamá solía hornear un bagre en el horno con papas en rodajas. En general, se trata de una cuestión de preferencia personal. Me gusta más el pescado magro en cazuela. El bacalao y el eglefino, por otro lado, tienen un sabor dulce y van bien con crema agria y queso.

[Natasha]

Natasha, Gracias)
Y la oreja después de hervir los trozos fue notable, eso seguro)
Estoy completamente de acuerdo contigo sobre el sabor del bacalao y el eglefino, seguro que también me gustará

[Puente]

Puente, Natasha por el momento tu receta!
Hay carne picada comprada en Globus, pensé en hacer chuletas, vi tu receta, tal vez haya una cazuela. Escribes tan delicioso !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaEspero que les haya gustado el plato.

[Puente]

Puente, Nataliya, parece que casi tengo tu cazuela)) aparentemente estaba escrito en la subcorteza
Compré fui tentado por abadejo picado, hecho en el mar, kilogramo
Lo descongelamos como debía en el frigorífico, lo exprimimos, lo picamos con cuchillos en un robot de cocina, le añadimos un huevo, crema agria casera (muy espesa), un par de cucharadas de harina de maíz, mucho eneldo congelado, una cebolla frita en mantequilla (casera) con este aceite ... hubo un intento queso, pero me atraparon, solo estoy en una pizza como mucho, así que en todas partes hay un queso
Pisoteó Ikeev's en forma de vidrio rectangular, esparció trozos de mantequilla encima y horneó a 180 grados en un gabinete eléctrico.
Gracias

Clásicos: primero lo hice de alguna manera, luego lo leí como debería

Katyukh Veo una notificación de este temka en el correo. Abro - y eres tú. Llegué a mi casa de peluche. No deberías haber agregado queso cuando no lo ven. Sería recto Bueno, al menos estaba delicioso

Lo hizo. Comí .. Inusual ¡delicioso!

[Puente]

Puente, sí fue un stopudovo con queso))
Pero ... como un cursi respeto, y diré que sin él no es menos sabroso, sí
En resumen, ¡cocina Fsem!

Llegué a mis cosas

Ya sabes, de alguna manera no funciona con la carne picada ... no lo compro, pero el pescado que compro ... bueno, no llega a la carne picada
Y luego las estrellas se juntaron)) persuadieron a tomar la carne picada, de buena calidad

[Gawala]

Gawala, Inusualmente delicioso. Realmente amo esta cazuela.



Katko, entonces me sorprendió encontrarte en este hilo

[Puente]

Puente, nada sorprendente)) ahí mismo sobre el pescado

También traje esos arenques allí ... 17 piezas y un par de caballas

en relación con las existencias formadas de lucioperca Volzhsky en el congelador, sería necesario tratar de sacarlas de ellas

[Katko]

Katko, ¡por supuesto! ¡Necesidad urgente!