Pato con manzanas y mandarinas marinado en sidra por E. Jimenez

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Pato con manzanas y mandarinas marinado en sidra por E. Jimenez

Categoría: Platos con carne

Cocina: ucranio

Ingredientes
Pato	1 PC. (1,2-2 kg.)
manzanas	2-3 uds.
mandarinas	3-4 uds.
arándano	100 gramos
canela	2 cayeron.
anís estrellado	2-3 estrellas
cilantro molido	1 cucharadita
vaina de vainilla)	chips (1 ud.)
sidra	1 l.
azúcar morena	2 cucharadas. l.
sal	2 cucharadas. l.
pimienta negro	1 cucharadita
mantequilla	40 g

Metodo de cocinar

• Corta las glándulas del pato, corta el cuello. Lavar, secar.

  Mezcle sal, cilantro y pimienta.

  Rallar bien el pato con la mezcla de curado.

  Poner el pato en un bol y cubrir con sidra. Dejar actuar durante 3-4 horas.

  Quite la ralladura de dos mandarinas.

  Pelar las mandarinas y cortarlas en gajos. Cortar las manzanas en rodajas, quitar el corazón.

  Derretir la mantequilla. Agregue la ralladura, la canela, el anís estrellado y la vainilla. Tan pronto como el olor se vaya

  poner manzanas y mandarinas. Agrega los arándanos. Mezcla.

  Freír las frutas durante 3-4 minutos.

  Sacamos las especias. Empezamos el pato. El abdomen se puede suturar. Yo no cosí.

  Coloque el pato en una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado a 160 grados. Riega el pato periódicamente con el jugo liberado. Los tiempos de tueste pueden variar mucho. Si el pato se compra en la tienda, se hornea durante aproximadamente una hora, y si es casero, de 2,5 a 3 horas. Sacar el pato 15 minutos antes de que esté listo, espolvorear con piloncillo y volver al horno.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Receta del libro de E. Jimenez-Bravo "Novorichna kulinarna kniga".
Delicioso. ¡Recomendar!

[Angela!]

Oh, como a tiempo Angela! Gracias. ¡Pato comprado para mañana!

[Natalia]

Natalia, Me alegraré si es útil. No se expusieron todos los casos. Hay una receta preparada del invierno pasado.