Pato salvaje en escabeche con manzanas

Pato salvaje en escabeche con manzanas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato salvaje (focha)	2 uds. (650g.)
Escabeche:
vinagre de sidra de manzana	1h l.
Aceite vegetal (tengo aceite de maíz)	2º. l.
Sal, pimienta recién molida	gusto
bayas de enebro	1 er. l.
Una mezcla de "hierbas provenzales" (o cualquiera de sus favoritas)	2º. l.
Manzanas (sin corazón)	200g.
Ghee para freír

Metodo de cocinar

• Cortar el pato (engomado) a lo largo de la panza y luego en 2 partes. Secar con una toalla.
• Para la marinada, ralle las manzanas en un rallador fino o pique con una licuadora. Mezclar con el resto de ingredientes.
• Coloque los trozos de pato en la marinada, cúbralos con papel de aluminio y déjelos durante 1-3 horas.
• A continuación, pela el pato de la marinada (sin fanatismo, simplemente sacude el exceso). Freír en ghee. 15 minutos por un lado sin tapa, luego voltear, tapado y otros 15 minutos.
• La caza hecha a mano siempre tiene un sabor especial. En él se siente el espíritu de caza, naturaleza, identidad. Se lo recomiendo a todo el que tenga la oportunidad de hacerse con un pato salvaje !!!

Nunca pensé que dejaría un comentario en las recetas de juegos, pero ... Por la mañana abro las recetas de mi panificadora favorita, siempre leo las recetas de muérdagochka con mucho gusto, y aquí esa curiosidad es un pato salvaje. Bueno, creo que difícilmente podré probar la receta de entot en mi vida, aunque solo sea para leerla para el desarrollo general. Y por la noche, un conocido, se presenta con patos salvajes para el servicio. Ocurre lo mismo. Y en la despensa, entre las especias, se encuentra una baya de enebro. Bueno, ¿cuándo lo compré? No lo sé. Así que me armé de todo y comencé a crear un pato. La verdad no se fríe en una sartén, sino que se cuece en una caricatura. Mi primera experiencia con el juego fue un éxito. ¡Estaba delicioso! Solo que aquí están los huesos ... No es una receta para arreglar. Muérdago toma la gratitud

[Rapunzel]

Rapunzel , ¡Me alegro de que la receta te haya resultado útil y te haya gustado!

La verdad no se fríe en una sartén, sino que se cuece en una caricatura.

Sí, yo también lo hago habitualmente. Pero aquí, después de desplumar, resultaron ser tan delgados ..., sentí pena por ellos directamente. ¡¡Rápido frito !!

aquí están los huesos .....

¡¡¡¡Y spicyeeeeeeeee !!!!!