Pato a base de humo (humo de verano)

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato	1 canal
Especias y condimentos	3 - 4 cucharadas. l.
Verduras	3 paquetes
Manzanas	3-4 piezas
Calabacín	1 PC
Berenjena	1 PC
Zanahoria	3-4 piezas
Tomates	5-7 piezas
Pimienta dulce	1-2 piezas
Ajo	3 gol
Cebollas de bulbo	5 gol
Papas	5-7 piezas
Hojas de parra (se puede usar repollo)	7 piezas
Tomates secados al sol	100 gramos

Metodo de cocinar

Sería más exacto decir, o más bien, llamarlo "Agacharse del principio del humo ... versión de verano". ¿Por qué verano? Pero porque todo lo que entró en la olla, como dicen, "del jardín de la arrogancia ..." El verano, en general, está en el patio. (Fue en el momento de la preparación).
En realidad, aquí está: un pato. Es decir, humo ya cocido. Con este mismo pato.
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Y este es el mismo "jugo de humo", caldo de pato y verduras. No me cansaré de repetir una y otra vez, solo por el bien de él vale la pena jugar y preparar esta Comida.
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Bueno, en realidad, "la heroína de la novela de hoy". Pato Mulard. Ella ha estado acostada, lo siento, en los contenedores de nuestra Patria desde 2013. Verá, me he acostumbrado tanto al hielo que no se separa.
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Como resultado, perdón, se formó un desmembramiento, además de que se irá a fumar, también un par de juegos de sopa.
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Bueno, como cubos de caldo. Como momentáneamente innecesario, los empaqué y los envié de vuelta al congelador. Llegará el momento, irán a la sartén.
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Lo primero que debe hacer es dorar las piezas principales. Poner las pechugas y los muslos de pato en una cacerola ...
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… Y a fuego muy lento (no se necesita aceite, hay bastante grasa dentro del pato), sofreír, dorar por todos lados. Ligeramente. De modo que fue hermoso.
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En términos generales, es mejor cocinar dichos alimentos en un caldero. Pero a uno le duele estar sentado en el caldero durante mucho tiempo, sosteniendo la "vela" debajo de él. Esta vez no se formó una empresa adecuada. Por lo tanto, se tomó un pato ovalado, pero con un fondo muy grueso.
Puse trozos de grasa con piel en la parte inferior, con el cálculo de la formación de chicharrones, y encima hay que verter una capa de cebolla picada no muy gruesa.
Cebolla, señalaré que necesitará para todo el plato, aproximadamente el ochenta por ciento del peso del pato, que se utilizará.
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Ponga los muslos y las pechugas de pato sobre la cebolla. Que se doran. Luego, los senos se volvieron. Los puse en el "marco" para que fuera hermoso.
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Sobre las especias de la primera fila. Notaré de inmediato que las cantidades y el conjunto pueden variar, según los gustos y preferencias.
Pimentón seco, molido grueso. Tomé solo una cuchara. Para no afilar demasiado….
Mezcla de aves. Hay tomillo, pimiento picante y todo tipo de cosas.
Y sal. Tenga en cuenta que esta no es toda la sal que entra en la olla.
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Entonces, rociando las partes de pato uniformemente, también puse las alas encima. No será perjudicial para el caldo.
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Bueno, estas son verduras que se encontraron en el jardín. Todo, como se decía, con "svago garden".
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Verduras. Albahaca, dos variedades de perejil. Para los amantes, puede agregar un poco de cilantro. No lo hice. No es de todos modos cordero, pato….
Y aunque los verdes también son los suyos, pero la dejo reposar en agua fría durante media hora. Favorece el lavado de todo tipo de polvo y otras cosas, crujiente en los dientes, que se esconde en rizos - hojas.
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Todavía no hay membrillo, así que fui a "Antonovka" y recogí algunas manzanas. Pero aquí debe tener cuidado, el exceso de ácido no traerá ningún beneficio. Aún así, agosto todavía está en el patio, aunque las manzanas son hermosas, pero no completamente maduras.
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Corta las patatas en trozos grandes. Si muele, todo se arrastrará.
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Ponemos las verduras en el caldero de acuerdo con el principio, de duras a blandas.
Es mejor esparcir las manzanas entre los trozos de pato. Estos dos productos nunca entrarán en conflicto, pero se ayudarán mucho entre sí.
Elegí una zanahoria pequeña, pero no tuve que cortarla.
Luego papas y cebollas nuevamente.
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Y agregue nuevamente. Media cuchara. Aquí sería mejor no añadir un poco más de sal que al revés.
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La cosecha de berenjenas es abundante este año. Lo que es interesante: crecieron en campo abierto. Recogí especialmente pequeños. Tres cosas, cuatro es suficiente. Cortar en círculos finos. Un centímetro - uno y medio de espesor.
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Y un calabacín pequeño. Decidí probarlo esta vez. Nunca lo dejes antes. Cortar en círculos, también de un centímetro - uno y medio de espesor.
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No pondré sandía y melón en la olla. Este soy yo tan ... puramente para presumir ...
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Y poner, una mezcla de berenjena y calabacín encima del resto de verduras. Un poco de cebolla encima de nuevo.
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Cortar los tomates en un cazo para que no se pierda ni una gota de jugo.
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Y, no pude resistir, teniendo en cuenta la experiencia anterior del "invierno", agregué tomates secados al sol. Aunque el año pasado, pero griego. Dulce y aromático.
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Ajo. No la limpié, pero dividí la cabeza en dientes separados y la distribuí entre los tomates.
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Y, por supuesto, pimientos dulces. Cortar en círculos finos ...
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... y poner encima de todo el pastel de verduras. Con una capa ordenada.
Y encima el pimiento verde. No es necesario cortar. Tampoco tejí ramos.
Anotaré sobre condimentos y especias para verduras. Si hay un deseo, algunas adicciones especiales, entonces puedes condimentar cada capa de vegetales con lo que más te guste y combinar con las verduras que pongas.
También es necesario agregar cada capa. Pero un poco. ¡Para no sobrealimentar "en general"!
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Y luego fue al jardín y recogió algunas hojas de parra. No toqué las uvas. No es necesario en la olla y es demasiado pronto.
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Y con las hojas de parra, me esforcé más, cubrí todo el contenido de la sartén.
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Y además ..., además nada dependerá de ti. Cubrimos el recipiente con una tapa, lo mejor es poner la carga encima y ponerla en la estufa. Primero, hacemos un fuego fuerte. De diez a quince minutos.
Tan pronto como comience a arrugarse en la sartén, haga el fuego lo más pequeño posible.
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Y caminamos durante dos horas, olemos, escuchamos, anticipamos.
Se quita la tapa !!!
Aquí tienes una foto. UNA FRAGANCIA !!! Aquí soy impotente para describir nada. Esto es algo indescriptible.
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Eso es lo que hay debajo de las hojas. Como puede ver, nada se ha extendido, todo es hermoso y humeante. Se cuece al vapor.
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Si lo repartes en porciones, intenta incluir en cada plato, además del pato, todas las verduras que había en el caldero. Al menos un poco ... ¡pero eso es todo!
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Y en el tercio inferior de la sartén estará: jugo de humo. Esto, les puedo decir, es graso y aromático, y completamente vegetal - dietético ... en general, perdóname - no puedo describir esto. No es suficiente, ya sabes, y vocabulario y talento.
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Entonces, aunque un poco, pero para que todos lo entiendan.
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¿Y el pato? ¿Qué pato? El pájaro coció al vapor, guisado profunda y poderosamente en la salsa. Resultó muy bien ... MUY !!!
¡Ángela para ti en tu comida!
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Y, si es verano, tal hortensia florece en el jardín. Y bonitos y sabores….
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El plato está diseñado para

12 porciones

Hora de prepararse:

2,5 horas

RatónYulka

¡Wah! Tragar lengua

Ikra

Bueno, qué puedo decir ... En las largas noches de invierno, solo mira esta felicidad vegetal y floral, y lame tus labios.
Pero, por una feliz coincidencia, este mismo humo se está evaporando ahora en mi caricatura. De lo que fue. Con carne.
Pero con un pato, requiere encarnación obligatoria. Gracias por mostrar

Ivanych

Ikra, así que nunca me gustaría causarles disgusto de alguna manera, pero ... solo en términos de compartir experiencias. ¿Bueno?
Dos carnes que, en mi opinión, de ninguna manera son adecuadas para la definición de "humo". Esto es cerdo y ternera. Eso es pierna de ternera, e incluso entonces, no mucho. Esto es aproximadamente lo mismo que el cordero.
Entonces, si toma carne, entonces, por supuesto, cordero.
Y de las aves es mejor, sorprendentemente, con la pintada. El pato está en segundo lugar.

Kara

Ivanych, estoy en éxtasis por tus fotos que me comí, ya con solo mirarlas

fuego

Todas tus recetas son solo un milagro, pero esta es una verdadera obra maestra. Amo mucho el pato, y con tal conjunto de verduras, hierbas y especias ........

Umka

Buenos días querida Ivanych!!!
Perdón por la "estúpida" pregunta: ¿puedes cocinar el plato que presentaste en el horno? Solo hay un tostador de cerámica en la presencia, y no se puede encender al fuego (no hay gas, y la inducción aún no ve la cerámica).

Ivanych, muchas gracias por otra obra maestra / linda !!!

Ikra

Ivanych, que eres, no hay problema. Compartimos nuestra experiencia aquí, por lo que me alegra cualquier comentario.
Honestamente, nunca pensé en un pato ahumado antes de tu receta. Y ahora incluso en la foto veo que es divino.

Bast1nda

Ivanych, la receta y la descripción son simplemente hermosas.
¿Me falta o no una gota de agua?
Y también sobre el horno, estoy esperando una respuesta.

Ivanych

Cita: Umka19

Buenos días querida Ivanych!!!
Perdón por la pregunta "estúpida": ¿puedes cocinar el plato que presentaste en el horno? En presencia de solo un tostador de cerámica, y no se puede encender a fuego abierto (no hay gas y la inducción aún no ve la cerámica).

Ivanych, muchas gracias por otra obra maestra / linda !!!

Puedes hacerlo, pero el horno es un principio diferente. Por lo tanto, es necesario encenderlo, en mi opinión, calentar solo desde abajo y la temperatura a seleccionar para no secar en exceso. Dymlyama - después de todo ... en general, su significado es cocinar alimentos dentro de los platos solo para vapor, que se libera en el interior y evapora los jugos de los productos, que se mezclan ... etc.

Umka

Cita: Ivanych

Cocine los alimentos dentro de los platos solo para el vapor, que se libera dentro y evapora los jugos de los productos, que se mezclan ... etc.

Ivanych,
¡¡¡Para probar / recoger !!!

Mariana víspera

Ivanych, un poema, no una receta! ¡¡¡Sabes cómo describir el proceso asombrosamente, talento !!!
Y tengo esa pregunta. Compré una mularda en el mercado, que pesaba 2700 kg. Le pregunté al vendedor cómo distinguir un cadáver mulard de un ganso o un indowka. Está claro que el ganso es más grande, pero ¿desde el Indoor? La respuesta fue que el mulard no tenía el extremo del ala recto, sino redondeado. El pato tiene una línea recta (aquí tienes una línea recta en la foto). Mi pájaro tiene un ala redondeada. ¿Quizás no compré una mularda?

Añadido domingo 18 dic 2016 13:54

Cómo distinguir un Indoor de un Mulard, por favor dígame, ¿quién sabe?

Ivanych

Ya sabes, nunca me molesté con las razas de patos al comprar un cadáver ...
Lo principal es que sea fresco y que contenga grasa moderada.

Mariana víspera

Sí, dicen que la mulard es más gorda que la Indo-mujer, no la han probado ni una sola vez.
¡Pensé que estabas criando patos tú mismo!)))

Bast1nda

Y si tomo un Indoor, afectará críticamente el sabor.
Los tenemos cultivados en una granja cercana y gansos, pero no he visto un pato.

Y repito mi pregunta, ¿no hay agua en absoluto? ¿No arderá en llamas?

Ivanych

Crecemos. Por cierto, los mulards son los mejores. No graso, carnoso ...

Añadido el domingo 18 de diciembre de 2016 2:55 p.m.

Cita: Bast1nda

Y si tomo un Indoor, afectará críticamente el sabor.
Los tenemos cultivados en una granja cercana y gansos, pero no he visto un pato.

Y repito mi pregunta, ¿no hay agua en absoluto? ¿No arderá en llamas?

No estoy agregando. Bastante zumos de verduras. ¿Y el sabor ...? En mi opinión, ¡un pato bien alimentado siempre es delicioso!

Bast1nda

Ivanych, Gracias. Habrá un Indoor. Otra pregunta del profano. Tome un niño o una niña, ¿el sabor es diferente?

OlgaGera

Cita: Ivanych

nunca se molestó con las razas de patos al comprar una carcasa ...

antes, también, no se molestó, hasta cierto momento. Compré un pato, lo cociné ... todo con anticipación, le doy un mordisco ... y ... esto no es un pato.
Ahora, para mí, no patos, Indo-pato.
Recibí mis preguntas de vendedores locales. Me encanta la carne de pato con su sabor y olor específicos.

¿Quién sabe, la raza de pato de Pekín es normal, pato?

Ivanych, kk es siempre una obra maestra! ¡Quiero un pato!

Bast1nda

OlgaGeraMaldita sea, todo el mundo es tan ambiguo. Dicen que el pato no es muy sabroso, es mejor solo un pato Indo. En general, me enfrento a una elección. Y yo tampoco sé de chico / chica. Aconsejar ya a quién comprar eso?))))))
Primero debe empaparse en una salmuera especial como un pavo, o como en la receta de Ivanovich, tomó el cadáver y fue y fue al fuego.

Ivanych

Cita: Bast1nda

Ivanych, Gracias. Habrá un Indoor. Otra pregunta del profano. Tome un niño o una niña, ¿el sabor es diferente?

No hay mucha diferencia. Al menos no lo encuentro.

Añadido el domingo 18 de diciembre de 2016 9:46 PM

Cita: OlgaGera

antes, también, no se molestó, hasta cierto momento. Compré un pato, lo cociné ... todo con anticipación, le di un mordisco ... y ... esto no es un pato.
Ahora, para mí, no patos, Indo-pato.
Recibí mis preguntas de vendedores locales. Me encanta la carne de pato con su sabor y olor específicos.

¿Quién sabe, la raza de pato de Pekín es normal, pato?

Ivanych, kk es siempre una obra maestra! ¡Quiero un pato!

Beijing, muy parejo. Si se agrega, después del septuagésimo día, entonces, como regla, Pekín ya está cubierto de grasa. Entonces, tienes que mirar.

Añadido el domingo 18 de diciembre de 2016 9:47 PM

Cita: Bast1nda

OlgaGeraMaldita sea, todo el mundo es tan ambiguo. Dicen que el pato no es muy sabroso, es mejor solo un pato Indo. En general, me enfrento a una elección. Y tampoco sé de chico / chica. Avisar ya, ¿a quién comprar eso?))))))
Primero debe empaparse en una salmuera especial como un pavo, o, como en la receta de Ivanovich, tomó el cadáver y fue y fue al fuego.

Solo ... en general, como solía decir el teniente Myshlaevsky, "logrado mediante el ejercicio". Todos tenemos gustos diferentes. Trate de comprender lo que necesita.

Alena Besha

Ivanych¡Eres simplemente encantador! Muchas gracias desde el fondo de mi corazón por recetas tan conmovedoras, por la experiencia: ¡este es un "regusto" tan cálido después de ellas, como si se comunicara con familiares o buenos vecinos!

Ivanych

Gracias. Buenos vecinos para el pueblo ... ¡no más importante!

Espantapájaros

Cita: Bast1nda

OlgaGeraMaldita sea, todo el mundo es tan ambiguo. Dicen que el pato no es muy sabroso, es mejor solo un pato Indo. En general, me enfrento a una elección. Y yo tampoco sé de chico / chica. Aconsejar ya a quién comprar eso?))))))
Primero debe empaparse en una salmuera especial como un pavo o, como en la receta de Ivanovich, tomó el cadáver y fue y fue al fuego.

Maldita sea, chicas ... Las chicas Indo no tienen nada que ver con los pavos. Tienen una excrecencia en la base del pico, como los corales en un pavo, de ahí el pato Indo. Pero este no es un híbrido y, en general, no está relacionado genéticamente de ninguna manera con los pavos. Este es un pato real. Pato real. No inventes por ti mismo y no sugieras "muerde, pero esto no es un pato". Esto es solo un pato real. Antiguo, como colmillos de mamut))). Pero los mulardos son pollos de engorde de patos. Hay pollos para asar, hay pollos para patos. Cruce (es decir, el fruto del cruce de dos razas / líneas de reproducción). Entonces mulard es un cruce entre un pato de Pekín y un pato almizclado (sí, ese mismo pato de Indo). Cruz - porque no se transmite en la descendencia. Como híbridos F1 en floricultura.
Los gustos de cada persona son diferentes, por supuesto, así que intente averiguar cómo sabrá mejor. Personalmente, quiero menos grasa. Por tanto, son los muski (patos almizclados) los que más me interesan))).
No todo el mundo ama a los pollos de engorde. Por ejemplo, la carne de pollo es carne inmadura, mutante de rápido crecimiento (edad de matanza 45-60 días !!!). El ave de raza crece a este tamaño durante seis meses. Ahora imagina la diferencia en la carne. Pero el sabor y el color, como dicen ...

Añadido el domingo 18 de diciembre de 2016 10:23 p.m.

Ivanych,

Lo siento, no pude resistir. Pero como avicultor, me entenderás))). Yo también. Solo necesitas descongelar el gallo))).

Mariana víspera

Espantapájaros, Natasha, gracias por el programa educativo, ¡aprendí mucho!

OlgaGera

Nata, Espantapájaros, No soy un granjero de aves de corral, por desgracia, soy un comedor. Indo-mujer no es mi carne. De lo que hablé, y ya no los compro. Lo como una vez al año y solo quiero que el pato sepa, no su apariencia.

Bast1nda

¡Compré un pato! Patito congelado 1800 pesaje. Nunca he visto ni comido. Crece una granja cerca de Moscú.
Me estoy preparando moralmente para la encarnación. Pero qué otras razas tenemos, no lo sé. El género también es incomprensible, pero no importa.
Para el futuro, dime ¿cuánto peso necesitas para llevar un pato?

Ivanych

Bueno. Solo proporcione la cantidad de verduras al peso del pato. Exclusivamente como te dice tu intuición.

Bast1nda

Ivanych, Gracias. Pero ya lograron estipularme que el pato no es sabroso y graso y huele. ¡Dios! Dicen que necesitas agregar muchas especias. En general, con miedo. Para mí, es tan delgado, estrecho y no carnoso, y no veo grasa en él, en comparación con una canal de pollo.Pero nunca lo comí. Cómo no decepcionarme de que lo quiera delicioso.
Está claro que el marido comerá (y adónde irá), pero creo que el pato debería estar delicioso.
Y otra pregunta sobre los restos del cadáver. Los has reservado para caldo. ¿Es necesario cortarlos? ¿Y luego harán un caldo completo? ¿O están mezclados con algo en caldo?

Añadido jueves 22 de diciembre de 2016 8:56 p.m.

Espantapájaros, muchas gracias por el análisis del pato.

Ivanych

hmm ... en primer lugar, si no lo intentas, no sabrás quién tiene razón y quién no. Y escuchar a los asesores ... no lo haría.
y la respuesta a la segunda pregunta está aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=410342.0

Bast1nda

Ivanych, y cuanto peso es este tu mulard? Bueno, puedo comparar un cadáver y un conjunto de verduras. Y mi pato es viejo, pero redondo)))))

Ivanych

En algún lugar unos tres kilos. Y la cantidad de verduras ... hay lugar para tus adicciones. Lo único son tomates. Para no oxidar demasiado.

Ikra

Cita: Bast1nda

Ya he sido discutido,

Con esto, ¡no des una sola pieza!
Hacer yo mismo humo: tan fragante, que fluye con deliciosos jugos, que se desintegra en la boca en las moléculas más dulces y delicadas. Hay, retumbando, gimiendo y poniendo los ojos en blanco con dicha, y no para compartir con nadie !!!!
El resto, especialmente "reacios" a freír chuletas sin brillo con pasta comprada, como castigo))))

No hay nada más delicioso que el pato de granja, bien cocido y con mucho cariño. De una manera Ivanych y nos mostró. Disfrutar))))

Ivanych

Cita: Ikra

... freír chuletas sin brillo con pasta comprada, como castigo)))) ...

Muy humano, por cierto ...

Ikra

Ivanych, bueno, no somos una especie de maldad ...
Y sigo pensando, ¿qué poner encima, en lugar de hojas de parra? No podemos permitirnos el repollo. Probablemente, use la parte verde del puerro, solo como tapa, luego lo quitaré.

Ivanych

Si no hay hojas y el repollo no está permitido, no ponga nada. Se necesita una cubierta ajustada. Y las hojas no son necesarias.

Jouravl

Ivanych,: hola: la receta esta chula, saqué un pato para descongelar.
Solo verduras de verano, por supuesto que no son las mismas que ahora. ¿Puedes usar calabacín congelado y reemplazar la berenjena con chucrut? ¿A un pato le gusta el chucrut o compra berenjenas?

Bast1nda

Ikra, ¡Gracias! Y luego mis colegas me engañaron. Ganso, dijeron, es mejor tomar un ganso. R. Hay un caballo de este tipo de 7-9 kilogramos. No puedo comer eso.
Ivanych, bueno, bueno, bueno ..... primero, aparentemente compré un pollito)))))) 1500-1800 había pájaros, bueno, lo llevé a 1580. ¿Flaco? ¿O el peso no es importante aquí? Me estoy preparando y mentalmente también
Cuéntanos sobre los pájaros. Ganso. Pato. Pavo. Una gallina. Codorniz. Programa educativo breve. Probablemente sea mejor incluso para ti seleccionar tu propio tema, eu¿Es imposible aquí? ¡Eres muy interesante!

Jouravl

Bast1nda, Tengo patos domésticos, también unos 2 kg. Pero se lo quité a una amiga, ella los compra en abril, y para el otoño construye a todos, entonces son jóvenes y su carne es jugosa y no muy grasosa. Pato cocinado bien, delicioso !!!!

Bast1nda

Jouravly cómo deshacerse de la grasa. Todos escriben en negrita, en negrita. Pero no tiene grasa, eso no. O es una especie de astucia. ¿Cómo eliminar la grasa?

Jouravl

Cita: Bast1nda

Jouravly cómo deshacerse de la grasa. Todos escriben en negrita, en negrita. Pero no tiene grasa, eso no. O es una especie de astucia. ¿Cómo eliminar la grasa?

¿¿¿Para qué??? ¿Si no es visible y no cuelga en racimos? Hay muchas opciones para cocinar pato, puedes hornearlo en el horno en una bandeja para hornear con naranjas, manzanas, arándanos, chucrut, que es más de tu gusto. Después de todo, es la grasa la que hace que la carne sea jugosa y sabrosa. Aquí está la receta de Ivanich con muchas verduras, ya me puedo imaginar lo deliciosa que es !!!! El pato tiene un aroma extraordinario y le encantan las frutas y verduras ácidas. El año pasado hice la receta de Vysotskaya con cerezas, no me gustó, es muy dulce, tiene demasiado azúcar en la receta.
Y en esta receta, Ivanovich simplemente pone pieles con grasa en el fondo para derretir la grasa, porque cocinamos en la estufa. Quiero probar a cocinar mañana, sobre todo porque mi pato no es huérfano.
Es posible en el horno, pero estas son otras recetas, están aquí en el foro, échale un vistazo.

Hace unas dos semanas estaba preparando muslos de pato, de nuevo según la receta de Vysotskaya con salsa de nueces, lo mismo no funcionó, el pato y las nueces resultaron ser demasiado pesados para nosotros ... y la mermelada de ají es lo que necesitamos
Pato a base de humo (humo de verano)

Jouravl

Ivanych, Yo reporto,
En el fondo puse las pieles, las cebollas y todo ese chucrut con arándanos, frí el pato
Pato a base de humo (humo de verano)

A continuación, cebollas, patatas, zanahorias y nuevamente una capa de pato, calabacín congelado encima, pimientos, tomates secados al sol.
Pato a base de humo (humo de verano)

Luego recordé limones en escabeche y tomates frescos, chiles y agregué.
Condimentos: condimentos especiales para pato, tomillo, enebro, zumaque, sal de Svan.
Y ahora todo esta listo
Pato a base de humo (humo de verano)

Sí, resultó ser un plato de invierno tan delicioso, probablemente la misma comida para hombres. Se podría haber agregado más agrio, pero las manzanas son todas dulces, ¡así que el repollo ayudó! Muy satisfactorio. No se necesita nada más excepto una copa de vino tinto seco.

¡Gracias por la receta!

Bast1nda

Jouravl, Nadia, merci! Haré lo que dije Ivanych, la receta está probada y no me parece difícil. Realmente pensé que había algún tipo de grasa interna)))))
Las verduras que tengo son solo algunas de las congeladas. ¿Irá? Calabacín con arandelas, coliflor, congelado.

Añadido sábado 24 dic 2016 06:42 PM

Ivanych, ¡Muy guay! ¡Iré a leer y me inspiraré!

Kapet

En diciembre ... humo de verano ...

Monsieur, usted es un sádico culinario, o un albacea ...

Ivanych

Jouravl,, resultó rico !!! Con chucrut más arándanos, la idea es muy interesante. Tendré que intentarlo. Gracias.

Añadido sábado 24 de diciembre de 2016 08:33 PM

Bast1nda, ¿coliflor? Pero esto no es para todos, como me parece ...

Añadido sábado 24 dic 2016 08:34 PM

Kapet, ni siquiera pensaba. Espada de ajedrez. Verá, a las chicas se les ocurrió algo.

Bast1nda

Ivanych, pregunta. Yo tengo una kalega (me la dieron, no sé qué es, ¡pero como un nabo!), Puede estar aquí. No congelado. O no nat ella.

No sé dónde usarlo, es saludable y no lo comí. Ayuda.

Ivanych

Yo no sé. Pero es mejor no arriesgarse, come así. O con ensalada.

Bast1nda

¡Ayudame por favor!
No sé qué tema preguntar. Anadón. Hay un antiguo duraluminio de la época de la URSS. ¿Es posible en ella? o se confunde comprando arrabio? Los Kukmarovskys son todos de aluminio o están revestidos. Puedes llevar hierro fundido al mercado, yo lo conduciré. O puedes cocinar pato en un duraluminio viejo, un familiar lo tiene y me lo da. Por favor avise.

Ikra

Bast1nda, No le tengo miedo a las "pantuflas", así que lo diré. Ningún dispositivo nuevo es mejor que el anterior, más hermoso, tal vez, pero en términos de funcionalidad y calidad del metal, el viejo soviético dará cien puntos por adelantado. Toma de un familiar, cocina con alegría, todo saldrá de la mejor manera posible.
Creo que el autor del tema me apoyará, pero lo principal en el humo es no apresurarse. Déjate languidecer más tiempo y solo mejorará.

Ivanych

Bast1nda, inequívocamente - hierro fundido. Pero, si no está allí, entonces se puede hacer luminoso. Lo principal es no sobrecalentarse. Quizás dejemos que se ponga el divisor si el gas. O poner una junta si es una estufa eléctrica.

Bast1nda

Ivanych, Ikra, ¡Gracias!
Un pariente del duraluminio (una aleación de aluminio de algún tipo, aparentemente, simplemente no es deseable almacenar el producto en ellos) es viejo, es decir, no es de hierro fundido. Pero lo intentaré, ¿cómo cocinó toda la Unión Soviética en ellos y nada?))))) Algo así

🔗

Luego compraré uno de hierro fundido, pero primero averiguaré cuál, de lo contrario tenemos mucha China. No voy a comprar con prisa ahora. En general, el pato ya se está descongelando)))))