Etouffee con camarones

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Etouffee con camarones

Categoría: Platos de pescado

Cocina: americano

Ingredientes
mantequilla	30 g
harina de trigo	20 g
pimiento verde	1 PC.
tallo de apio	1 PC.
ajo	3-4 dientes.
jugo de tomate (tomates, tomates en su propio jugo)	100 gramos
sal	1/2 cucharadita
pimienta de cayena	1/8 cucharadita
condimento criollo	1 cucharada. l.
caldo de pescado (pollo, cáscara de camarón)	500 ml
camarones pelados	300 AC
hojas de perejil	2 cucharadas. l.
cebollín	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Derretir la mantequilla en una sartén. Agrega harina. Mezcla. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que tenga un color mantequilla de maní. Conseguimos ru.

  Corta la cebolla, el apio y el pimiento en cubos pequeños. Ajo - finamente.

  Agregue verduras a la salsa roux. Fuego medio. Freír durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  Pica finamente los tomates. Lo rompí con una licuadora. Resultó bebida de frutas. Vierta en verduras o agregue trozos. Deje que hierva y hierva durante un par de minutos.

  Agregue sal, especias y Mezcla CRAWLER ... Mezcla.

  Poco a poco, revolviendo, agregue el caldo. Deje hervir a fuego lento y reduzca el fuego a bajo.

  Revuelva ocasionalmente y cocine la salsa por 45 minutos. Debe espesarse y hervir aproximadamente a la mitad.

  Agrega los camarones. Mezcla. Cocine por 5-7 minutos.

  Agrega las hojas de perejil al final. Revuelva y apague. Servir con arroz espolvoreado con cebollino

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

• Condimento criollo / cajún (ang-kay)

Nota

La receta fue espiada en un blog extranjero.
Esto es delicioso. Picante, picante. Si no le gustan los platos picantes, entonces debe reducir la cantidad de condimento criollo. ¡Recomendar!

 

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