Malvaviscos con fresas

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Malvaviscos con fresas

Categoría: Confitería

Ingredientes
gelatina b / r	40 g
puré de fresa	160 aC
Jarabe
jarabe de glucosa (invertido)	200 aC
azúcar	530 AC
puré de fresa	30 g
agua	90 g
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maicena	50 gramos
azúcar en polvo	50 gramos
aceite vegetal	para lubricación
colorante para alimentos (no usé)	opción

Metodo de cocinar

• Vierta gelatina sobre el puré y déjelo hinchar. Disolver con impulsos en microondas o baño maría. Hice el puré de fresas frescas. Lo rompí con una licuadora y lo pasé por un colador fino.

  En una cacerola, combine el azúcar, el jarabe de glucosa, el agua y el puré de fresa. Ponga al fuego y cocine a una temperatura de 115 grados.

  Mientras se cocina el almíbar, vierta la gelatina en el tazón de la batidora y comience a batir. La masa debe aclararse y aumentar ligeramente de volumen.

  Retira el almíbar del fuego. Deje que se asienten las burbujas grandes.

  Vierta un chorro fino en el recipiente, donde se bate la masa gelatinosa. Batir hasta que la masa se vuelva esponjosa, ligera y aumente significativamente de volumen.

  Engrase un marco de metal o un plato con aceite vegetal generosamente. Vierta la mezcla y aplanar. Dejar a temperatura ambiente durante 8-12 horas.

  Espolvorear con polvo mezclado con almidón por encima, retirar del marco.

  Corta con un cuchillo afilado en la cantidad deseada de cuadrados o rectángulos. Enrolle cada uno en una mezcla de polvo y almidón. Colocar en un bol y sellar. ...

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

"Paleta" de malvaviscos (ang-kay)

Malvaviscos con frutas confitadas y mermelada de naranja (ang-kay)

Chocolate de malvavisco (ang-kay)

Cacao y malvaviscos (ang-kay)

Obtuve la receta de Yuliya Small
Delicioso. Generalmente me encantan los malvaviscos. Yo cocino a menudo. No puedo separarme de él más tarde. ¡Recomendar!

Anzhelochka, ¡gracias por otro sabroso manjar! Tengo muy pocas fresas este año, pero espero que alguien traiga fresas a la venta. Después de todo, ¿tú también puedes hacerlo? Y otra pregunta. ¿Vierte almíbar caliente? A los chicos les gustan mucho los malvaviscos, pero mi batidora no es muy ... Hace mucho calor.

¡Qué maravilla de fresa!
¿Puedes reemplazar el jarabe de glucosa con algo? ¿O se vende en todas partes? De alguna manera no me encontré.

[Natalia.]

Natalia., Natasha, gracias chicas. Qué bueno que nos detuvimos)

Tengo muy pocas fresas este año, pero espero que alguien traiga fresas a la venta. Después de todo, ¿tú también puedes hacerlo?

Se puede hacer cualquier puré de papas. No solo con fresa.

¿Vierte almíbar caliente?

Si. Tan pronto como se asienten las grandes burbujas.

el jarabe se puede reemplazar con algo?

Invertir, sirope de maíz, sirope de caramelo. El almíbar invertido se puede hacer en casa. El sitio es.

¿O se vende en todas partes?

Se vende en pastelerías.

[Ángela]

Ángela, malvaviscos, e incluso con fresas Nuestras fresas recién están comenzando y son muy caras, el precio bajará un poco y definitivamente cocinaré tu delicioso

[Tatyana]

Tatyana, ya tenemos todo con fresas. Ahora solo congelando. Este año hubo poco y se congeló bastante)
Asegúrate de prepararte. Delicioso)