"Paleta" de malvaviscos

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

"Paleta" de malvaviscos

Categoría: Confitería

Ingredientes
azúcar	400 aC
jarabe de glucosa (invertido)	160 aC
gelatina instantánea	30 g
agua para gelatina	120 g
agua para almíbar	100 gramos
vainilla u otro saborizante	gusto
aceite vegetal b / s	para formularios
chocolate templado o glaseado de chocolate

Metodo de cocinar

• Vierta el azúcar en un cucharón, vierta agua y almíbar. Encienda, lleve a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Cocine a fuego lento a una temperatura de 116-118 grados.

  Vierta la gelatina con agua hervida fría. Deje que se hinche y se derrita al baño maría o en el microondas.

  Tan pronto como el almíbar hierva, vierta la gelatina en el recipiente para batir y comience a batir. La gelatina comenzará a ponerse blanca.

  Sin dejar de batir en un chorro fino, vierta el almíbar. Tratamos de no subirnos al batidor. Aumentamos la facturación al máximo. Agrega sabor y vainilla.

• Al principio no pasará nada. A medida que se enfría, la masa comenzará a ponerse blanca y aumentará de volumen. Se verá como claras de huevo batidas. Será muy delicado y aireado. Vierta la masa en una manga pastelera.

  Engrase el molde de la paleta con aceite. Llénelos de la bolsa e inserte los palitos. Dejar estabilizar de 6 a 24 horas. Tengo una forma pequeña, así que vertí el resto de la masa en un marco.

  Templar el chocolate o derretir el glaseado.

  "Esquimal" suelta suavemente de la forma. Sumerja o vierta sobre chocolate. Deje que se escurra el exceso.

  Coloque sobre papel de horno y cuaje.

  
• Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

¡Es súper delicioso! ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángelaque hermoso .. hermoso !! ¡Gracias por esta receta, como siempre, simplemente magníficamente interpretada! Creo que después de sus explicaciones y adiciones, ¡cualquiera puede decidir cocinar un bocadillo tan hermoso y sabroso!

[Ángela]

Ángela ESTO ES SÍ Y sabe a malvavisco en chocolate o completamente diferente

[Olya]

Olya, Tatyana, gracias por pasar. Es muy sabroso y simple) Pero todo es tan espectacular.

Y a saber a malvavisco en chocolate o completamente diferente

Al gusto ... Malvaviscos cubiertos de chocolate Tanya, muy sabroso.

Al gusto ... Malvaviscos cubiertos de chocolate Tanya, muy sabroso.

Todavía no probé marshmellow con chocolate. Terminaré el tema sobre un viaje a Estambul y definitivamente lo cocinaré. Gracias nuevamente por la receta.

Y si la gelatina se reemplaza por aga-agar, ¿alguien la ha probado? de lo contrario, no puede hacer esto durante el ayuno, pero quiere algo dulce

[Filanna]

Filanna, el agar y la gelatina se comportan de manera diferente y el producto será diferente. Quizás parezca leche de pájaro. Pero tienes que intentarlo.
Y el sitio está lleno de dulces recetas magras. Tengo que irme Menú vegano