Margarita de manzanilla

Margarita de manzanilla

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura seca	1 cucharadita
azúcar	1 cucharadita
sal	1 cucharadita
agua	260 ml
harina	500 g
aceite vegetal	20 g
sésamo o queso salado	Opcional
huevo para lubricación

Metodo de cocinar

• Mi familia le tiene mucho cariño a Margarita, sobre todo a los niños, es conveniente, rompió el "pétalo" y comió. Delicada, suave, deliciosa ... En nuestras tiendas una de estas manzanillas cuesta 0,85 euros, decidí hornearla yo mismo. Una vez encontré una receta para este pan, pero sabía más como un bollo dulce. Ajusté ligeramente el azúcar, luego a veces comencé a agregar queso. Sabroso.
• Aquí en el sitio encontré una receta similar, pero decidí agregar la mía ya que todavía es un poco diferente.
• Entonces, mezclamos harina, levadura, sal, azúcar, echamos aceite encima (tengo maíz) y tibiamos (no agua caliente). Amasamos la masa. La mayoría de las veces uso una batidora con gancho (más fácil y conveniente), pero también puedes usar tus manos. La masa queda ligeramente pegajosa. Engrasamos nuestras manos con aceite vegetal, formamos una bola con la masa, cubrimos con una película y la colocamos en un lugar cálido durante aproximadamente una hora hasta que se duplique. Normalmente lo meto en un horno calentado a 30-35C. Y no hay corrientes de aire, y nadie perturbará la masa, y está tibia. Por cierto, también es conveniente amasar la masa en una panificadora y dejar que suba allí, poniéndola en modo "amasar".
• Sacamos la masa, ya no se volverá pegajosa, sino agradable, dividirla en 7 bolas, forrar el fondo del molde con pergamino (molde con un diámetro de 23-25 ​​cm). Lubrique los lados con aceite vegetal. Repartimos nuestra manzanilla.
• cubrir con papel aluminio y dejar tibio por otros 30-40 minutos.
• Así es antes de la prueba (aproximadamente 1,5 cm de distancia entre bolas)
• 
• engrasar con un huevo. Proteína: si quieres una corteza más clara, yema, si está rojiza. En mi foto final, está manchada con un huevo entero.
• así es como se ve la manzanilla después de la prueba. Hoy solo lo unté con agua para que se peguen las semillas de sésamo (desde el ayuno)
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• Espolvorear con semillas de sésamo y hornear a 180 C. Mi horno tarda entre 21 y 22 minutos en hornear este pan.
• Lo sacamos, lo tapamos con una toalla húmeda y lo dejamos reposar por 5-10 minutos para que ablande la corteza, parecerá duro justo después del horno), el pan está listo.
• Recientemente, en lugar de semillas de sésamo, espolvoreo queso como suluguni, hilo rallado (en Grecia compro queso jivil georgiano, es como hilo, salado), froto el ligeramente congelado (es imposible rallar el queso sin congelar, ya que es fibroso) y espolvoreo pan antes de hornear, generalmente resulta increíblemente sabroso. Ninguno de nuestros amigos cree que el pan casero)))
• Ahora el post, lo guardo, así que la foto está sin queso))) Si no lubrificas la tapa, quedará rosado, pero no habrá tal brillo.
• Si quieres bollos dulces, agrega 3.5 cucharadas a la masa. l. azúcar y relleno en el centro de cada bola
• 

[Maro]

Maro, gracias por la receta! Preciosa manzanilla y mi nombre favorito
Por ahora, marcadores, lo hornearé un poco más tarde, ahora hay otros planes.

¡Y lo tomo con gusto!
Haré un lote en HP.
¿¡Y LA FORMA DEBE SER CON UN LADO ALTO para sostener los bollos!? ¿O puedes hornear en una sartén plana?

¡Y lo tomo con gusto!
Haré un lote en HP.
¿¡Y LA FORMA DEBE SER CON UN LADO ALTO para sostener los bollos!? ¿O puedes hornear en una sartén plana?

es posible sobre uno plano, solo entonces inicialmente póngalos un poco más cerca y pueden salir un poco más abajo, ya que la masa aumentará hacia los lados y la forma la fuerza hacia arriba. en la forma, lo extiendo a una distancia el uno del otro (agregué una foto antes y después del acercamiento, solo estoy haciendo la masa para una nueva Margarita), mi costado no mide unos 4 cm. A veces lo hago en un anillo común para galletas.

[Maro]

Maro, muy linda margarita tomó

Gracias por la manzanilla, ya la puse)))

Gracias por la manzanilla, ya la puse)))

guau, qué rápido)) el consejo principal es no sobreexponer en el horno. A los 21 minutos, la temperatura dentro del pan ya es ideal, listo. y luego mire su horno. tan pronto como se pone rojo, lo reviso con una sonda de temperatura.
sin lubricación de huevo en la parte superior, es más pálido, por supuesto y no tan suave

Gracias por la adorable manzanilla, ¡la tomé!

Marochka, ¡la manzanilla es tan aireada, deliciosa!
Gracias por la receta, ¡me la llevé!

por cierto, miga)))

Marochka, ¡la manzanilla es tan aireada, deliciosa!
Gracias por la receta, ¡me la llevé!

cocinar para la salud.

Buen bollo, hornea! ¡Muchas gracias!

¡Gracias por la receta!

Que belleza, muchas gracias por la receta, que manzanilla, lo intentaré.

Intenté insertar una foto, no sé si funcionará o no

gracias por la foto. tienes una manzanilla muy bonita

Buen bollo. Intentaré hornearlo. Gracias .

La receta es muy buena: obtienes una masa obediente, deliciosos bollos. Para residencia permanente)))

¡Gracias, lo llevé a tus marcadores en un futuro muy cercano!

¡Hola!
Tengo una pregunta, ¿qué marca griega de harina usa? y ¿cuántos grados debería haber en la sonda de temperatura cuando la "manzanilla" esté lista? ¡GRACIAS!

[Maroshka]

Maroshka, Maro, horneó tal manzanilla.

¡Y ahora está cortado en rodajas!

Finalmente, pude insertar una foto.

¡Hola!
Tengo una pregunta, ¿qué marca griega de harina usa? y ¿cuántos grados debería haber en la sonda de temperatura cuando la "manzanilla" esté lista? ¡GRACIAS!

Oye. Me gusta el kula, ya estoy acostumbrado, horneo casi todo en él, solo que hago tsureki en uno especial.
en la sonda de temperatura 94C debería estar: el pan está listo.

kula

Kula es la reina de todos los "tormentos" del norte de Grecia !!! ¡¡¡Gracias!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Kula es la reina de todos los "tormentos" del norte de Grecia !!! ¡¡¡Gracias!!! Ευχαριστώ πολύ !!! Καλή σαρακοστή νά έχετε !!!

Να 'σε καλά. Καλή σαρακοστή.

[Maroshka]

Maroshka, Maro¡Estoy muy agradecido por los maravillosos racimos!
Horneado casi sin levadura, con masa madre.
El esposo se quejó de placer "Chumachechii Bulkii" !!! !

[Maroshka]

Maroshka, Maro¡Estoy muy agradecido por los maravillosos racimos!
Horneado casi sin levadura, con masa madre.
El esposo se quejó de placer "Chumachechii Bulkii" !!! !

qué bomba resultó. masa madre casera?

masa madre casera?

Sí, horneé con levadura líquida de frutas, tenemos un Temka sobre ellos aquí.
¡Gracias de nuevo por la receta!
¡El esposo dijo que sería bueno poner una barra de chocolate adentro!

Querida "Maroshka", ¿qué pasa si haces estos bollos con harina "ολικής άλεσης"?

Querida "Maroshka", ¿y si haces estos bollos con harina "ολικής άλεσης"?

Creo que aún será necesario diluirlo con el habitual para mejorar.

¡¡¡Gracias por el consejo!!!



¡¡¡Gracias por el consejo!!!