Pastel de chocolate y nueces

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta
huevo	5 piezas.
harina de trigo	115 gr.
mantequilla	100 gramos
azúcar	4 cucharadas l.
azúcar en polvo	80 gr.
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
vanilina	pellizco
chocolate negro al 60%	80 gr.
nuez	50 gr.
Crema
leche condensada hervida	1 b. (380 gr.)
queso cottage	300 gr.
Para terminar
nuez	a voluntad y gusto
miga de galleta	a voluntad y gusto

Metodo de cocinar

Separa las claras de las yemas. Batir la mantequilla ablandada con azúcar en polvo hasta que esté blanca. Continuando batiendo, agregue las yemas una a una, luego el chocolate y la vainillina derretidos al baño María
Batir las claras añadiendo poco a poco el azúcar hasta obtener una masa suave y brillante.
Mezclar suavemente las proteínas con la masa de chocolate.
Tamizar la harina con la levadura en polvo. Triturar las nueces en migajas. Agregue la harina y las nueces a la masa de chocolate alternativamente hasta que quede suave.
Forre el fondo de la fuente para hornear con papel de hornear, ponga la masa en la fuente para hornear, aplanar, hornear en un horno precalentado a 180C durante 40-45 minutos (hasta que esté tierna)
Enfríe la galleta terminada, córtela en tres partes.
Para la crema, bata la leche condensada con requesón hasta que quede suave.
Engrase los pasteles y los lados del pastel con crema, enfríe en el refrigerador
Decora la tarta como desees. Tengo estas mitades de una nuez y una migaja de galleta seca de restos de otro pastel. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

1,1-1,2 kg.

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

horno, robot de cocina

Nota

La receta se encontró una vez en los espacios abiertos de vk (autor Mioko) y se modificó para adaptarse a sus capacidades y gustos. El bizcocho es muy delicado y delicioso)
Hice queso crema de acuerdo con esta receta.