Bizcocho de mantequilla con mermelada de frutos rojos y natillas de sémola

Bizcocho de mantequilla con mermelada de frutos rojos y natillas de sémola

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para pasteles de mantequilla:
Yemas	2 piezas
Huevo	1 PC
Azúcar	1º
Harina	2,5 - 3 cucharadas
Mantequilla	250 g
soda	1 g
Jugo de limon	1 cucharadita
Limón rallado	1 cucharadita
sal	pellizco
Para natillas de sémola:
Leche	800 ml
Sémola	7 cucharadas l (con diapositiva)
Azúcar	100 gramos
Mantequilla	250 g
Azúcar de vainilla	1 bolsita
Para la capa:
Mermelada de bayas	500ml
Para espolvorear el bizcocho, lijar migas, nueces

Metodo de cocinar

• Los pasteles de mantequilla se pueden hornear con anticipación. Amasar la masa de mantequilla. Batir el huevo y las yemas con el azúcar. Agrega mantequilla ablandada. Agregue gradualmente la harina, la soda, apagada con jugo de limón, sal y ralladura de limón. Amasar una masa suave. Dividir la masa en 6 partes y refrigerar durante 30 a 50 minutos.

  Estire cada parte de la masa de acuerdo con la forma de la bandeja para hornear o la forma. Los pasteles se extienden fácilmente sobre pergamino y se transfieren a una bandeja para hornear. Horneamos cada bizcocho en un horno precalentado a 180 'hasta que estén tiernos. Los pasteles se hornean en 8-10 minutos.

  Corta los pasteles horneados a la forma, deja las migas para decorar.

  Hagamos una natilla de sémola. Revuelva la sémola, el azúcar y el azúcar de vainilla en 250 - 300 ml de leche. Reservar para que la sémola se hinche.

  Hierva la leche restante. Vierta la leche con sémola, vuelva a hervir y hierva durante un par de minutos. Me conviene cocinar la nata en una multicocina, no hay necesidad de interferir continuamente. Enfriarse.

• Batir la mantequilla ablandada con una batidora y agregar gradualmente la crema de sémola enfriada y preparada.

  Usamos mermelada de bayas o confeccionada. Puedes cocinarlo tú mismo. Comí grosellas negras enteras congeladas y puré de bayas congelado hecho de frambuesas, grosellas rojas y negras y grosellas. Le agregué un poco de azúcar y la herví en el microondas.

  Recogemos nuestro pastel. Unte cada pastel primero con mermelada de frutos rojos.

  Aplique crema pastelera de sémola encima de la mermelada de frutos rojos. Calculamos para que la mermelada de bayas sea suficiente para 5 pasteles (no manche la torta superior con mermelada). Y la crema de sémola fue suficiente para 6 tortas y cubrir los lados. No calculé un poco, y no tenía suficiente mermelada de bayas, tuve que abrir un frasco de mermelada de ciruela.

  Engrase el bizcocho recogido con la sémola restante (superior y laterales). Nivele con una espátula o espátula.

  Muele los recortes restantes en una licuadora. Si lo desea, puede agregar nueces. Tenía muy pocas sobras, también agregué maní a las migas de arena. Espolvorea generosamente la parte superior del pastel y los lados con esta miga. Puedes decorar con bayas enteras si lo deseas. Pero tenía un pastel para el té casero, no me molesté en la decoración. El pastel debe reposar al menos durante la noche o más.

  ¡El pastel de arena con mermelada de bayas y natillas de sémola está listo!
• 
• 
• 
• ¡Disfruta tu té!

El plato está diseñado para

pastel grande, unos 3 kg

Hora de prepararse:

no rápido, pero puedes preparar todo con anticipación

Programa de cocina:

horno, batidora, batidora, asas

Nota

Me gustaría llamar su atención sobre un pastel de arena con mermelada de frutos rojos y crema pastelera de sémola. El pastel no se prepara tan rápido, debes trabajar duro. Pero si preparas bizcochos de mantequilla, sémola y mermelada de frutos rojos 1-2 días antes de montar el bizcocho, entonces antes de la celebración solo tendrás que recoger el bizcocho y espolvorearlo con migas de arena. El pastel se ve muy impresionante en el corte: pasteles de mantequilla amarillentos, crema blanca y mermelada brillante se alternan en él.
La mermelada de bayas agrega no solo un sabor adicional al pastel, sino también la acidez necesaria. Tal pastel se puede preparar 1-2 días antes de la celebración, ya que cuanto más tiempo permanezca en el refrigerador, más suave se volverá.

[Nelya]

Nelya, ¡Soy el primero! Lo tomé como un marcador, a mi esposo le encanta la masa de mantequilla. ¡Aquí terminamos el cupcake y creamos tu pastel para él!

[nila]

nila, Nelya, ¡Gracias!
¡Robé la receta!

[Nelya]

Nelya, el pastel se ve muy apetecible me encanta la combinación agridulce y cuando puedes preparar todo con anticipación, y luego ponerlo junto en los marcadores

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Sveta,Tatyana, gracias por no perderse la receta! Te esperaré cuando pruebes la receta de este bizcocho y vuelvas a mirar aquí con impresiones.
Este bizcocho no es azucarado por su dulzura, con una agradable acidez. Pero aquí estuvo más de un día conmigo, solo corté un trozo para el té, comenzó a parecerse al sabor de Napoleón, solo con un sabor a bayas.

[Nelechka]

Nelechka, como siempre, digna, limpia y hermosa!

No, Tanya, esta vez es confuso
Tendrás que jugar, y hay muchos procesos y se estiran en el tiempo
No me gusta amasar la masa de mantequilla, pero la amasadora lo hizo en un par de minutos. Luego enrolle los pasteles, hornee. Prepara dos untables, en fin, todo lleva tiempo. ¡Pero vale la pena, créame!

¡Marque sin ambigüedades! ¡Gracias!

[Alla]

Alla, ¡y gracias por no pasar!

Nelya, gracias, lo llevé a marcadores el fin de semana que intentaré

¡Natasha, se congeló de anticipación!

El marido es muy aficionado a los pasteles de mantequilla. Definitivamente lo haré, ¡gracias!

[fuego]

¡Qué es! ¡Todos los maridos tienen amantes de la repostería!
fuego, Espero que a mi esposo le guste! No diré que esta es una estufa útil y liviana para nuestro cuerpo, pero sin embargo, la presencia de muchas bayas en el pastel le aportará al menos un poco de utilidad.

[Nelya]

Nelya, Gracias .
Estos son los tipos a los que les encanta hornear.
Mi Tsvetaevsky terminará su comida, tomaré un horno de arena, probablemente solo la mitad sea grande. Nelya, también funcionará en un horno de pizza, ¿qué te parece?
¿La mermelada parece 500 ml o 0,5 l?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Creo que puedes hornear pasteles en una pizzería. También quiero probar la próxima vez en Prinzeska. Incluso esta vez se pensó en hornear, pero decidió apoyar la receta.

¿La mermelada parece 500 ml o 0,5 l?

No entendí de inmediato la pregunta, pero luego miré lo que había escrito. Por supuesto, mi error, gracias por prestar atención, lo corregiré ahora. La mermelada recetada es generalmente de 300 ml, pero me pareció muy poco. Pero hice pasteles grandes y finos. Si se extiende más grueso, 500 ml son suficientes.

[nila]

nila, Nelechka! ¿No puedes perforar la crema de sémola con una licuadora? Lo más importante para mí es que la sémola no se cruza, de lo contrario la mía no se comerá. ¿Sientes sémola?

[Svetlana]

Svetlana, no, no usé una licuadora. Antes, cuando hacía una crema así, podía perforarla. Pero ahora tengo una amasadora potente y su batidor bate tal crema hasta que quede esponjosa sin romperse con una licuadora. Pero puedes golpearlo, no duele.
Mi esposo y yo no sentimos el sabor de la sémola en absoluto, le pregunté específicamente a mi esposo, su sentido del olfato ahora está aumentado. Bueno, estoy bien con el sabor de la sémola. Aquí el sabor y aroma de las bayas interrumpe todo.
Hoy, al tercer día, ¡sabe aún mejor! ¡Se derrite en tu boca!

Nelya, también pensé un poco en la sémola, pero vale la pena intentarlo.

[nila]

nila, Nelechka, muy interesante, ¡tienes que intentarlo!

¡Un pastel de varios pisos absolutamente hermoso!
Nelechka, gracias. Intentaremos cocinar.
También me encanta la crema de sémola, siempre está tan aireada que mmm !!!
Nelechka, ¡gracias por la receta!

[marina-mm]

marina-mm, Puerto pequeño,
baba nata, Natalia,
Rituslya, Rita,
Chicas, ¡asegúrense de probar este pastel! Muy sabroso . Mi esposo y yo lo hemos estado comiendo durante tres días, ¡y nos quedaremos para mañana también! ¡Y cada día se empapa cada vez mejor y esto lo hace aún más sabroso! Un pastel muy rentable. ¡Con costos financieros mínimos, obtienes un pastel grande y satisfactorio!

[Nelya]

Nelya, marcó un pastel rentable))

[Leah]

Leah, ¡Espero que los marcadores no estén obsoletos!