Limonada de tomate amarillo y physalis

Limonada de tomate amarillo y physalis

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
tomates (amarillo, naranja)	200 g
Physalis	50 gramos
jugo de limón (dulce)	1 PC
jarabe de azucar	4-5 st. l
agua
hielo (triturado)
salvia para decorar

Metodo de cocinar

• Hierva el jarabe de azúcar en una proporción de 1: 1 (agua: azúcar). Refrigerar.
• Hacer puré los tomates y el physalis, colarlo por un colador.
• Agregue jugo de limón, revuelva.
• Agregue hielo picado a vasos altos, vierta jugo de tomate con limón (aproximadamente 1/3 - 1/2 taza), agregue jarabe de azúcar (1-2 cucharadas) al gusto, gajos de limón, agregue agua helada y mezcle suavemente.
• Adorne con ramitas de salvia, menta, tomillo, etc. y sirva.
• Si lo desea, para los amantes de las bebidas fuertes, puede agregar un poco de vodka o ginebra a la limonada.
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El plato está diseñado para

4 porciones

Nota

PHIZALIS - tomate fresa, los frutos de la hierba perenne del mismo nombre, 3Q - 120 cm de altura con hojas oblongo-ovadas en pares, flores amarillas con manchas violáceas en inflorescencias-convoluciones. La peculiaridad de physalis es la presencia de un cáliz naranja brillante, delgado, hinchado, burbujeante, una "linterna" que cierra una pequeña baya de color amarillo anaranjado.

Physalis se cultiva principalmente en México, Sudamérica, Australia, Sudáfrica; en la antigua URSS, en la parte europea, en el Cáucaso, en Asia Central. Physalis se parece a los tomates ordinarios en estructura, aunque muy pequeños, y al gusto: bayas agridulces con aroma a fresa. Contiene hasta un 4% de azúcar, hasta un 0,8% de ácidos orgánicos (principalmente cítricos), así como pectina y taninos, vitamina C (hasta 30 mg%).

Physalis madura a principios de otoño. Se recolecta cuando el cáliz se ilumina y se vuelve de color verde, amarillo claro o violeta oscuro.

Physalis demasiado madura puede adquirir un sabor amargo de la taza (contiene el glucósido fizalin), por lo que la taza debe retirarse al recolectar.

La Physalis inmadura madura durante el almacenamiento y se almacena durante bastante tiempo (hasta la primavera), madura, hasta dos meses. Physalis fresca se utiliza para hacer sopas, vinagretas, ensaladas, guisos de verduras, caviar, gelatina, compotas, rellenos de tartas, condimentos. Pero adquiere un sabor especial cuando se sala y se escabecha. También puedes hacer mermelada con él.

Physalis se lava, se pincha y se vierte con almíbar (500 g de azúcar y 0,5 l de agua por 1 kg de physalis). Después de 4-5 horas de reposo (puede hacerlo toda la noche), agregue otros 500 g de azúcar y cocine en 2-3 dosis manteniendo.

(y) ¡Oh, qué interesante! ¡Una combinación inusual! Gracias !

¡Muy inusual! ¡Me gustó especialmente usar el aroma de las hierbas! ¡Seguro que está delicioso! Gracias por la receta.

[Galina]

¡Y la verdad es refrescante! Incluso la imagen es refrescante.
Galina, ¡Gracias!

[Gala]

Gala, Galya, yo, como siempre, con la pregunta - ¿compraste de physalis?

Chicas, ¡gracias a todas por su atención!

¡Y la verdad es refrescante!

aha, muy!

[Ol]

de physalis comprado?

Ol, en las tiendas más cercanas. Está tanto en Bill como en Crossroads.

¡Qué estás haciendo! En nuestro pueblo, no. Miraré el metro pasado mañana.
No, Galya, las manos no lo alcanzarán. Tendré que plantarlo.

[Galina]

Bien hecho, Galina! Y ella misma se emborrachó y dio de beber las flores.

Y ella misma se emborrachó y dio de beber las flores.

¡Que eres!