Cordero khashlama

Cordero khashlama

Categoría: Platos con carne

Cocina: armenio

Ingredientes
Cordero (tengo cuello)	1600 g
Berenjena	400g
Cebollas de bulbo	300g
Pimienta búlgara	200g
Tomates en rodajas en s / s (Italia)	400 (240 g)
Ajo	1 cabeza
Pimentón dulce	3 cucharadas l.
Especias (cilantro, comino, zumaque, albahaca, ajedrea)	1 cucharada. l.
Sal pimienta	gusto
Verdes para servir	según la temporada.

Metodo de cocinar

• 
• Cociné este plato en el horno, en un caldero a fuego abierto, en una plancha de hierro fundido sobre una estufa de gas, pero la opción más deliciosa, fragante, hermosa y saludable está en mi vieja olla a presión Minutka: el mínimo de tus esfuerzos, tiempo y el máximo de tus emociones y las de los demás.
• Empecemos a bendecir. El cordero debe tomarse sin grasa, preferiblemente del cuello o de la pata delantera. Hoy tengo cuello, cortado en trozos de 2,5-3 cm. Lavar la carne y secarla con papel toalla.
• Cortar la cebolla en mitades, la berenjena y el pimiento en 4 trozos de 2 cm de ancho, triturar los ajos y picar finamente.
• Poner 1/3 de las verduras en el fondo de la olla a presión, luego la carne y el resto de las verduras y especias, sal, pimienta y tomates encima.
• Cerrar la olla a presión, encender la calefacción al máximo y después de la señal (silbido de la válvula) lo apagamos durante 45-50 minutos, cuando haya pasado el tiempo, apagamos la calefacción y no la abrimos durante una hora.
• Después de abrir la tapa, es posible que deba arreglarla para la sal. El olor que proviene de la cacerola captará su hogar, por lo que es mejor preparar todo para servir.
• Puede servirlo con cualquier guarnición, o simplemente puede servirlo con lavash, ciabatta u otro pan y hierbas favoritos. ¡Buen provecho! Ángel para ti en tu comida.

El plato está diseñado para

Aproximadamente 4 litros

Hora de prepararse:

Aproximadamente 2 horas (su tiempo es de 30 minutos)

Programa de cocina:

Olla a presión, estufa y otras ollas eléctricas

Nota

Una receta para todas las ocasiones: para una familia, para una mesa festiva, para reuniones de verano en la naturaleza.

Gracias, buena receta, perezoso. Me encanta cocinar en olla a presión. Oh, yo también quería cordero.

Una receta para todas las ocasiones

¡Eso es seguro!
Hasta ahora, marcador. Iré al pueblo, compraré un cordero y luego ...

[akvamarin171]

akvamarin171, Marina, cocínala, es muy sabrosa y fácil, incluso una ama de casa novato, y aún más experimentada, puede manejarla.



OlgaGera, Lel, cocina con gusto y come para la salud.

Puedo decir que esta es mi receta. A menudo, especialmente en verano, cuando hay verduras del huerto. Solo con cordero que nunca he hecho. Necesitamos cocinar. Se congelan el azul, los champiñones (champiñones cosechados) y los pimientos.

[akvamarin171]

akvamarin171, Marin, y el cordero está bueno ahora, y puedes tener las especias que quieras. En el verano, pongo tomates frescos, tienes un mar de ellos, y si tienes tus propias preparaciones de tomate en tu propio jugo, es clase. No necesitas agua para nada, las verduras dan todo, si no encuentras pimentón seco, pon más pimientos congelados, buena suerte.

Felicitaciones por su merecida victoria en el concurso "Mejor receta de la semana"

[fatinya]

fatinya, Svetlana, con una victoria! y una recompensa! ¡FELICIDADES!

Felicitaciones por tu primera medalla

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Podmosvichka, Lena, gracias chicas.



Cocinero, gracias, inesperado, pero muy bonito!

[fatinya]

fatinya, Svetlana¡Con victoria! ¡Con una medalla!

[fatinya]

fatinya, perdí esa receta !! Muy guay y con una victoria !!

Nostalgia recta, cuánto tiempo no lo he cocinado, ¡gracias por el recordatorio!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Lerele, Yunna, Chicas, muchas gracias, cocine por su salud.