Pato relleno al estilo Odessa

Pato relleno al estilo Odessa

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Pato	1 PC
Cebolla	3-4 piezas
Huevos	3 piezas
Tallarines	de 1 huevo
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Es necesario quitarle la piel al pato, para ello hago una incisión a lo largo del pecho y recorto con cuidado la piel, la quito, dejando solo las alas. Salar la piel, pimienta por dentro. Zurcir los agujeros en las piernas, el cuello y parcialmente en la falda, dejar un agujero para rellenar con carne picada.
• 
• A continuación, saca la carne del marco y pásala por una picadora de carne, si tienes hígado también puedes picarla, o puedes hervirla y cortarla en trozos.
• Picar la cebolla y hervir a fuego lento hasta que se dore.
• Tallarines. puedes comprar, o mejor tu casa. Para un huevo - 3 cucharadas. l. cuanta harina se necesita. Amasar, dejar reposar debajo de un bol durante 10 minutos, extender, enrollar, cortar. Hervir en agua con sal, no es necesario hasta que esté cocido. Dejo a un lado aproximadamente 1/4 de la parte; puede que no sea necesario, miro la proporción de carne: fideos.
• Combina los fideos, las cebollas fritas, la carne picada, los huevos, la sal, la pimienta al gusto, mezcla todo y rellena el pato.
• 
• Coser el agujero, engrasarlo con mayonesa, meter al horno 2 horas.
• 
• Por lo general, cocino un pato así el día anterior, lo horneo por la noche y lo sirvo al día siguiente.

El plato está diseñado para

Para toda la familia y amigos

Hora de prepararse:

2 horas, dependiendo del tamaño del pato

Programa de cocina:

Horno

Nota

Me alegra compartir nuestra receta familiar. Recuerdo que desde la infancia, durante todas las fiestas, había un pato relleno en la mesa. La cocina de Odessa tiene el sabor de las cocinas ucraniana, rusa, judía y moldava. Entonces, de dónde proviene la receta, mis familiares no recuerdan, después de todo, probablemente más cerca de la cocina judía.
Intenta cocinar, ¡definitivamente te gustará!

[Irina. T]

Irina. T, Recuerdo haber comido en una fiesta tan deliciosa ... felicidad
Pero ella misma nunca logró quitarle bien la piel ni al pájaro ni al pez.
¡Gracias por la receta! Lo llevaré a tus marcadores, tal vez algún día alguien me enseñe cómo quitar la piel con cuidado, luego definitivamente lo repetiré.

[Tatyana]

TatyanaDe hecho, es difícil rodar sin cortes, pero aquí creo que todo saldrá bien. Gracias por su atención a la receta.

Gracias por la receta. Ayer mismo estaba cocinando un pato)))

[Irina. T]

No repitas, pero al menos admira
Irina. Tes muy sabroso, lo sé seguro

[Irina. T]

Irina. T, el pato es impresionante. Parece que tengo un pato en el balcón.

Qué buena receta, definitivamente lo intentaré. Pele el pollo y lo rellenó, pero no el pato.

[Irina. T]

Irina. T¡Qué pato tan maravilloso tienes, simplemente una belleza! Nunca había oído hablar de los fideos rellenos, ¡así que se incendió! Como pato sabroso, definitivamente lo haré.

compra un pato delicioso

ese es el problema ... Y los de nuestra casa cuestan media ala ...

[Irina. T]

Irina. T, muy apetecible! Envía la receta para el concurso, ¡me parece muy adecuada!
Aquí:
Concurso "Golosinas para hombres en el Día del Defensor de la Patria"

Envía tu receta a la competencia

Ooooh, exactamente, ¡lo apoyo!

[Irina. T]

Oh, Irina. T¡Y la receta ya está en competencia! No me di cuenta de inmediato
¡Hurra, el proceso ha comenzado!

[OlgaGera]

OlgaGera, Celfh, Albina, Yunna, Ikra¡Y gracias a todos por su atención a la receta! ¡Estoy muy satisfecho!

Me encanta rellenar aves, pescados, carnes ..... molestos, pero ¡qué delicioso! Recuerdo que invité a una familia griega a unas vacaciones (Grecia) ... el griego preguntó por qué el pescado no tenía espinas y dónde lo compré, a lo que mi esposo respondió: en Rusia hay tal cosa, han pasado 10 años y todavía nos reímos cuando recordamos.
¡Gran receta!

Hice pollo relleno de trigo sarraceno hace un par de domingos. Trató a una pareja casada. Cuando ya habían comido un trozo, sugerí agregar pollo. Y nuestra invitada reveló que ni siquiera había comido pollo, sino solo arroz con carne. Ella repartió un aditivo a todos y se burló de él hasta el final de la velada que nadie le dio pollo ...