Calamar bajo un gorro de patata, helecho y espinacas "Fantasía de cedro"

Calamar bajo un gorro de patata, helecho y espinacas "Fantasía de cedro"

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Calamar	4 cosas
Papas	5-6 piezas
Helecho	200 g
Cebolla de bulbo para helecho	1-2 piezas
Espinacas	100 gramos
Ajo	2-3 dientes
Salvado de lino (lino molido)	1-2 h l
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Pelar y hervir las patatas, sal al final de la cocción.

• Espinaca (he congelada) cortada y puesta en licuadora

• Pelar el ajo, agregarlo a las espinacas y picar

• Remojar el helecho y cortar.

• Pelar la cebolla, cortarla, freírla en aceite vegetal. Agregue helecho a la cebolla, revuelva, cocine a fuego lento hasta que esté tierno

• Puré de papas hervidas en puré de papas

• Agregue el helecho entero al puré de papas, 5-6 cucharadas de espinaca, pimienta y revuelva

• Agregue salvado de lino a la masa de papa, helecho y espinaca, mezcle bien

• Pelar el calamar y cortarlo por la mitad. Corta cada mitad con unas tijeras a modo de flequillo y colócalas en una fuente para horno. Sal pimienta

• Hacer chuletas de masa de papa-helecho-espinaca y colocar sobre los calamares, presionar un poco

• Hornee en un horno precalentado a 210-220 grados durante 10-15 minutos. Si lo horneas (lo hice un poco), entonces el calamar se parecerá a chips

• Puedes mezclar mayonesa con espinacas y obtienes una salsa interesante

• ¡El plato resulta autosuficiente y muy sabroso!
• ¡Buen provecho!
• Traté de retratar una rama de cedro
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El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

1,5-2 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

Quería dedicar mi receta a la naturaleza de Kamchatka (tenemos una planta arbustiva muy común: el cedro).
Y nací con una receta tan fantástica.
Traté de representar agujas de pino con salsa.
¡El plato resultó sorprendentemente sabroso!

Y para no ser infundado, trajo una foto de un cedro.
Es diminuto


Todo lo que es verde es cedro. Crece en grandes extensiones. A veces incluso es imposible pasar.


Las manchas verdes de las colinas son todas de cedro. En nuestra zona es MUY








Y esto ya no es un cedro, sino para un séquito completo


Y acércate. En ese río en balsa vi osos dos veces. También se preguntaron quién pasaba navegando por su territorio.

[MULTA]

Lenusya, mimó por completo a mi esposo con golosinas.
Artesana - animadora
No como eso, pero por la idea y el diseño para ti MULTA

Si no es un secreto, ¿quién eres de profesión? ¿Quizás eligió el equivocado? Eres una super cocinera

Estoy esperando tu receta de 100 aniversario !!!

¡Muy hermoso e inusual!

[Elena]

Justo a tiempo para el tema de Año Nuevo

Elena concibió todas las existencias de helechos para "traducir" en delicias culinarias

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, gracias, avergonzada ..
Ni mi profesión ni mi trabajo tienen nada que ver con la cocina.



elmi, gracias por su atención a la receta!

concibió todas las existencias de helechos para "traducir" en delicias culinarias

Irina, sí Esta receta se ha quedado sin mi propio helecho Pero todavía hay suficiente en las tiendas
¡Gracias!



Ahora comparé mi plato con un cedro real ...
Nuuu ..., la similitud sigue presente

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch¡Me pregunto cuál es tu fantasía! Incluso diría: ¡un enfoque científico de la receta! ¡La naturaleza de Kamchatka "brotó" en una receta maravillosa! Presentación muy interesante. ¡Las fotos de la naturaleza son increíbles!

Presentación muy interesante

¡Gracias!
Bueno, ¿parece un cedro? Solo un poco ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ¡¡¡POR SUPUESTO!!! (después de dar la dirección del pensamiento) ¡¡¡Admiro el hecho de que viste un plato comestible en una rama de cedro !!! Muy apetecible !!!

¡Vi un plato comestible en una rama de cedro!

Pronto no será tanto ...
En este plato lo principal es que los calamares no vayan con la nota gustativa principal y no interrumpan otros matices gustativos.

¡¡¡SI!!! Y tuve un pequeño pensamiento en mi cabeza: ¡¡¡guau, los calamares son consumibles aquí !!! generalmente se enfatizan. Y el oso pie zambo de la foto es un guapo especial

Lenusya! ¡Bravo!
¡Gracias por presentarnos su región, nuevos productos y combinaciones!
Muy bien decorado.

¡No puedo resistir y te felicitaré! ¡Bien hecho! ¡Mantén tu marca hasta el final de la competencia! ¡Y la experiencia y el enfoque de la cocina de su autor son increíbles!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, ¡gracias desde el fondo de mi corazón!

wow calamares son consumibles aquí

Bueno, no tan consumible ... Cambian su sabor de manera tan interesante y obtienes una base sólida y una delicada tapa aromatizante multifacética. Y todos juntos ... mmmm ...

Recuerdo la caricatura Ratatouille (queso y fresas en un sonido conjunto

osito de peluche en la foto es un guapo especial

En algún lugar más cerca tenía una foto ... Si la encuentro, la agregaré.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch¡Cómo sueño con salir a visitarte! Estoy muy interesado en la naturaleza de Kamchatka en vivo, por así decirlo, ¡para ver!

[Victoria]

Victoria, si tienes un sueño, ¡definitivamente se hará realidad!

Lo principal es sacar las entradas con antelación.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Realmente espero. Quizás no este año, pero definitivamente iré. ¿Qué época del año recomendarías? Lo que sería una belleza directa indescriptible ...

[Victoria]

¿Qué época del año recomendarías?

Victoriapor supuesto agosto es mejor. Pero la naturaleza, tal cosa, impredecible ... También ocurre en agosto mucha lluvia ...

Y para mi tú pueden

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, La lluvia es comprensible. ¡No me gustan los insectos! Odio mucho a estos chupasangres. Entonces necesito encontrar tiempo sin ellos.