Pan de trigo y centeno

Pan de trigo y centeno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	230g
harina de centeno	100 gramos
Leche en polvo	1,3 cucharadas. l.
Azúcar	1,3 cucharadas. l.
sal	1 cucharadita
Malta de centeno	1,3 cucharadas. l.
Cilantro	1 cucharadita
Aceite vegetal	1,3 cucharadas. l.
Agua	240 ml.
Levadura seca	0,8 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Me quedo dormido en un cubo, horneo en modo "centeno". Redujimos la receta en 2/3, ya que para nuestra familia de 2 personas una barra grande es suficiente para casi una semana.
• puede agregar 1 cucharadita. miel

Hora de prepararse:

3 horas 30 minutos

Programa de cocina:

centeno

Nota

Lo siento, pero cómo medir 1,3 cucharaditas. ?

[Wuw]

Wuw, es decir, 0,8 cucharaditas. levadura tienes una pregunta? La malta en esta cantidad no es importante, bueno, pon un poco más en el sabor y el color del pan no cambiará.

¿No necesitas cocer al vapor la malta?

¿No necesitas cocer al vapor la malta?

no, pongo todo en un balde

Lo horneé, quedó bien, pero no tan suelto como el tuyo (ahora tengo mala harina). Lo intentaré otra vez. Gracias por la idea de reducir los ingredientes, de lo contrario también es mucho para nosotros.