Pudín de guisantes en alemán

Pudín de guisantes en alemán

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Guisantes (mitades)	250 g
Cebollas de bulbo	1 PC
Romero	ramita o pellizco (si está seco)
Huevo	1 PC
Mantequilla	15 g
Vinagre (vino, manzana)	1 cucharada
Pimienta negro	0,5 h l
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Remojar los guisantes durante la noche (o durante 8 horas), escurrir el agua, picar finamente la cebolla. Poner los guisantes, la cebolla y una ramita de romero (o seco) en una cacerola, cubrir con agua. Cocine a fuego lento, tapado durante 1 hora, hasta que los guisantes comiencen a pudrirse.

• Escurre los guisantes con un colador. Retire la ramita de romero. Machacar los guisantes en puré de patatas (los piqué con una batidora sumergible)

• Batir el huevo y la sal hasta obtener una ligera espuma y añadir al puré de guisantes.

• Vierta vinagre, mantequilla derretida, sal,

• pimienta y mezclar bien hasta que quede suave

• Pon la mezcla de pudín en el molde.

• Haga un baño de agua en el horno: llene una bandeja para hornear profunda con agua y coloque el plato con el pudín en la bandeja para hornear y cocine durante 1 hora a 180 grados

• Servir frío. Puede agregarse en trozos (o desmenuzado) a la ensalada, por ejemplo, de papas hervidas con cebolla y aceite vegetal

• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

3-4 porciones

Programa de cocina:

Estufa, horno

Nota

Un plato interesante y abundante que se puede servir tanto frío como caliente.

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Receta genial. Y el vinagre se puede reemplazar con jugo de limón o algo más. No uso vinagre.

[Nikka]

Nikkapor supuesto que puedes reemplazar
Ni siquiera lo noté en el plato terminado.

Un plato interesante. Recuerdo que cuando serví en el ejército, nos alimentaron con gachas de guisantes, se veía muy similar. Por supuesto, no se le pusieron huevos, mucho menos romero, pero la consistencia y el color son los mismos. Podrías meter un tenedor en el cuenco de gachas, darle la vuelta y sacar todas las gachas en forma de paleta gigante)))

no se le puso menos romero

¿O tal vez el romero estaba allí después de todo?
Gracias por tu interés en la receta.