Alforfón (alforfón)

Alforfón (alforfón)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Para untar gachas de trigo sarraceno:
Alforfón	1 cucharada.
Agua (Cocino en olla a presión, donde el agua no se evapora - tomo 2.5)	2,5 -3 cucharadas
Sal: la sal al final de la cocción es mejor

Metodo de cocinar

• Luego, fríe la cebolla por separado en una sartén, puede agregar un poco de champiñones porcini hervidos o polvo de champiñones secos; para darle sabor, no, funcionará sin champiñones.
• Mezclar la papilla con la cebolla y esparcir:
• a) en moldes separados (para muffins, por ejemplo)
• b) en una bandeja de horno, nivelada con una capa uniforme de 2 centímetros de grosor.
• Secar en horno precalentado durante 15 minutos, hasta que se forme una costra.
• Si cocinamos trigo sarraceno en una bandeja para horno, entonces es necesario sacarlo 5 minutos antes del final y cortarlo con un cuchillo para obtener los trozos finales, y luego hornearlo.
• Sirva con sopa de repollo, solo como guarnición, con estofado de champiñones, por ejemplo.
• Aquí hay un trigo sarraceno tan grande que hice con granos de Smolensk:
• 
• aunque no lo corté en porciones a tiempo, y resultó ser solo una cazuela ... ¡pero también delicioso!

Nota

He conocido muchas variaciones de este plato, en particular, muchos escriben que el trigo sarraceno ya preparado debe freírse en una sartén, pero yo mismo nunca hago esto, es delicioso, así que no complico la tecnología.
Además, nadie frió alforfón ruso clásico, se horneaban en moldes en el horno, pero ahora lo hacemos en el horno ..