Cerdo en nueces con hierbas y adobo de apio

Cerdo en nueces con hierbas y adobo de apio

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	1,5 kg
aceite de oliva (cualquier aceite vegetal es posible)	40 - 50 ml
nueces (puedes mezclar nueces)	70 g
perejil	haz
tomillo	1-2 ramitas
tallos de apio	1-2 piezas
Pimienta molida	1 cucharadita
ajo	2 dientes
crema 20%	15-20 ml
sal	gusto

Metodo de cocinar

• La carne cocida en nueces tiene un sabor y aroma especiales. Y tal plato se ve muy hermoso en la mesa.
• Lavar el cerdo y secarlo. Realizamos cortes transversales profundos cada 2 cm.
• Picar finamente los tallos de apio, picar la cebolla en mitades.
• Colocar el lomo en un molde profundo, espolvorear con un adobo elaborado con una mezcla de apio, cebolla y pimiento molido. Agrega el aceite de oliva y deja macerar al menos 1 hora.
• Lave bien las verduras, séquelas y píquelas finamente. Moler las nueces, las hierbas, el ajo y los pimientos en una licuadora o mortero.
• Agregue el resto de la mantequilla y la crema a la mezcla resultante (no la usé), sal al gusto y mezcle.
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• Ponemos la carne en papel de aluminio, cubrimos con la mezcla preparada por todos lados (no cubrimos los cortes con la mezcla), agregamos la marinada a la carne en el papel de aluminio.
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• Precalienta el horno a 190 ° C.
• Horneamos durante 1, 5 horas, 20 minutos antes de que estén listos, abrimos el papel de aluminio y dejamos que la carne se dore.
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• Retire la carne terminada del horno y manténgala bajo papel de aluminio durante 7 a 10 minutos, luego córtela en porciones.
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• Servimos carne de nueces en la mesa, jugosa, con aroma a nueces y hierbas picantes. ¡Buen provecho!
• ¡Feliz año nuevo!

El plato está diseñado para

5-6 porciones

Hora de prepararse:

1 hora 30 minutos

Programa de cocina:

horno

Suena como una canción: "carne de nuez", parece 100% !!!!!!!!

[Tatyana]

Tatyana, ¡Gracias! ¡Qué bueno que me gustó la carne! Cocine para una buena salud: la carne de acuerdo con esta receta es muy sabrosa.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¿y qué hacer con el apio y la cebolla, en los que se marinó la carne?

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, dice el texto de la receta que le agregamos la marinada a la carne en papel de aluminio... : niña-sí: Pero generalmente todos vienen con la marinada a su propia discreción, algunos simplemente la quitan. Hice lo que estaba escrito anteriormente: estaba en la receta original y decidí no retroceder. Lo que no lamentó no mucho.