Mezcla de especias "zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)

[Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!]

Mezcla de especias "Zaatar" (zaatar, satar, zatar, zatr)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Mejorana	1 cucharada. l.
orégano	1 cucharada. l.
albahaca	1 cucharada. l.
tomillo	1 cucharada. l.
sumakh (sumak)	2/3 st. l.
zira	2/3 cucharadita
sésamo	1 cucharada. l.
sal	1/3 cucharadita

Metodo de cocinar

• En un bol, mida todos los ingredientes excepto las semillas de sésamo. Freír las semillas de sésamo en una sartén seca y dejar enfriar.

• Transfiera la mezcla a un molinillo de café y muela bien.

• Vierta, agregue semillas de sésamo.

• Mezcle todo, transfiera a un frasco y cierre bien la tapa.

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• Cocinar no es difícil, ¡lo principal es hacerlo con cariño por tus seres queridos!

Nota

Zaatar es muy popular en el Medio Oriente: en el Líbano, Jordania, Siria, Marruecos, Irak, Turquía, Armenia, Israel. El zaatar se pone en ensaladas, se espolvorea con pita con aceite de oliva y se agrega a los productos lácteos. Se utiliza en platos de carne y verduras. Zaatar se mezcla con aceite de oliva y se sumerge pan en él. También se espolvorean con masa y pasteles horneados, se espolvorean con yogur, requesón, hummus y pizza.
Zaatar es una hierba picante que le dio el nombre a toda la mezcla.
Diferentes fuentes significan diferentes plantas por Zaatar, ya que en diferentes países significan diferentes hierbas con el mismo nombre (mejorana siria, fimbra espinosa)
Casi todos los países del Medio Oriente tienen sus propias proporciones de esta mezcla. Diferentes países significan diferentes hierbas con el mismo nombre: zaatar.
Algunas mezclas son picantes debido al pimiento rojo, algunos limones se agregan para darle sabor, hay mezclas con hierbas, saladas, hay innumerables opciones. Solo tres componentes permanecen sin cambios: sésamo, sumak (zumaque) y zaatar. Fuente Tina Hellwig.

Sugiero una de las variedades de composición de especias. ¡Recomendar!

Me encantan todo tipo de mezclas de hierbas y especias, pero esta con semillas de sésamo, gracias por la receta, ¡se la llevo!

Ángel, eres una hechicera: niña-sí: las fotos son como en 5D, como vi, el olor está justo en la nariz, como un shibanet: niña-desmayo: me estoy drogando

[Ksyusha]

Ksyusha, Puerto pequeñoEspero que esta mezcla te sea útil. Es muy picante y sabroso.

5D,

Puerto pequeño, Lo intenté. Es muy difícil fotografiar ahora sin los dispositivos necesarios. ¿Cuándo terminará el invierno?

¡Compré todo menos zumaque! : niña-sí: llegaré a Ashan, parece haber: niña-sí: así que estoy en el proceso

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, si te gustan las mezclas orientales, definitivamente te gustará. Sin la bolsa, no, por supuesto. Le da un sabor especial a la mezcla.

Sí, lo sé, a expensas del sumach, tiene un sabor agrio, por eso no lo haré sin él, pero me encantan las orientales más que las demás, sobre todo el comino y hay un condimento más, no recuerdo el nombre, no molido como guijarros, no razgryst, por lo que suelo apenas encontré, en los uzbekos, así que desde su voosche suma voy: loco: en todas partes agrego: secreto: especialmente en samsa y belyashi



¡Se acordó del aguafiestas!

Recomiendo agregar aceite de girasol fragante antes de moler: ¡el condimento brillará con un gran aroma! Tengo un molinillo en el kit de la licuadora.
Dupliqué tu porción y agregué 3 cucharaditas de aceite.
Hice solo de tomillo + zumaque, comino, sal + aceite.
el condimento preparado de Palestina contenía solo tomillo, zumaque, sal y aceite de girasol.
Aunque lo comen con aceite de oliva: sumergen la torta en aceite de oliva, luego en zaatar.
lo que noté: ¡realmente me gusta mojar el pan negro en aceite de girasol fragante y luego en condimentos! ¡Esto es algo! ¡Sabroso! pero tortas o pan de pita es mejor con aceituna)

en color, aroma y sabor, los condimentos hechos por mí y desde Palestina son diferentes. delicioso ambos.aparentemente el tomillo es diferente) en el mío hay un poco más de sésamo)
yerno de Palestina, compruébalo, dijo delicioso)

[Vera]

agregue aceite de girasol fragante moliendo: el condimento brillará con un gran aroma

Vera, gracias por la recomendación. Es aceptable si esta mezcla se come rápidamente. Y usarlo en una semana o dos no funcionará. El aceite se vuelve rancio rápidamente y desprende un olor desagradable. Y "comer de inmediato" es una gran recomendación.
Gracias por el informe informativo)