Malvavisco Belevskaya en deshidratador Lequip D5 Eco

Galya, YA me sabe bien, ¡pero el terminado será aún más sabroso!
Pero también es importante para mí agregar a mi hija, que siempre está perdiendo peso, en alimentos saludables, naturales y bajos en calorías.
Y gracias por la receta. ¡Es una obra maestra!

Pero también es importante para mí agregar a mi hija, que siempre está perdiendo peso, en alimentos saludables, naturales y bajos en calorías.

Todos ustedes se engancharán con este malvavisco. Esto es una "droga"

Esto es droga "

Confirmo !!!

cómo almacenar terminado

Lo guardo en pergamino en un gabinete de cocina, Nadia-Nadjushich lo guardó al vacío.

Todos ustedes se engancharán con este malvavisco. Esto es una "droga"

¿Y quién eres después de eso, cómo llamarte, pero no te diré lo que le pasó a mi mártir-mártir?

Confirmo !!

Otro, Bandersha

pérdida de pérdidas ... fracaso ... solo ka-ta-str-fa
mis pastillas se mantuvieron en el horno durante 70 gramos durante 7 horas ...
... y empezó a volverse de nuevo a un ridículo color de sustancia pegajosa ...
la parte superior, como estaba espumosa, permaneció, y el resto se derrite como helado en una habitación cálida
No puedo entender ... como si no hubiera suficiente temperatura ... de inmediato, este horno Ikeev no me inspiraba confianza ...
arrojó "materias primas" a la secadora (en todos los sentidos de la palabra, lamentablemente)
Veamos qué pasa por la mañana ...
El consuelo es que hay 4 cubos más de manzanas ... sin contar las de los árboles ...
Disfrutaré el proceso de hacer "mousse" (ya ves, tal vez cuando salga el malvavisco

Disfrutaré el proceso de hacer "mousse"

La solución perfecta ... puedes pensar en algo más tarde ...

La masa de manzana ha estado en la secadora durante 3 horas. Se puede ver que la secadora hace frente a la tarea mejor que el horno de convección.
Pero ... ay ... lo perdido no puede ser devuelto
La masa de manzana asentada ya no se convertirá en un malvavisco ... Al comienzo del proceso en el horno, eran capas de 2-2,5 cm, ahora, en el mejor de los casos 0,5
Arriba - espuma seca, abajo - un líquido viscoso ...
En principio, continúo el experimento ... hasta la mañana ...

Otro, Bandersha

¿Qué es llamar nombres a la vez? Tengo un colapso aquí sin manzanas, y ella inmediatamente dice apodos ...

[Tatyana]

horno de convección

Tatyana, ¿Se secó con convección?
Y con ella no puedes.

mis pastillas se mantuvieron en el horno durante 70 gramos durante 7 horas ...
... y empezó a volverse de nuevo a un ridículo color de sustancia pegajosa ...

Tatyan, no te desanimes. Nada mal. La temperatura en el horno debe ser de 85 grados, la puerta entreabierta y el ventilador. Y 7 horas no es suficiente. De todos modos, lo más bonito es una secadora, si tienes una, hazlo de todos modos en ella y no en el horno.
Quizás alguien tenga una experiencia positiva en el horno. Mi malvavisco en el horno no funcionó en absoluto.
Ahora terminarás de secar esta masa al estado de pan rallado, creo que es posible, cómela con té, como migas de manzana.

Disfrutaré el proceso de hacer "mousse" (ya ves, tal vez cuando salga el malvavisco

Resultará que ella no irá a ninguna parte. Pero en la secadora.

¿Se secó con convección?
Y con ella no puedes.

Svetyashk, puedes y debes. Hice esto y aquello y torpemente. créame. Después de todo, en la secadora funciona el mismo ventilador que en el horno.
Repito una vez más que quizás alguien tenga una experiencia positiva con el horno, pero hasta el momento no hay información clara. Si alguien escribe, entonces frases generales. Es difícil entender cómo hacerlo bien en el horno. Sin descripción detallada.

[Quiero saber todo]

Quiero saber todo, Oyts, probablemente me perdí todo como siempre ... Tanya, ¿por qué no lo hicieron de inmediato en la secadora?

¿Por qué no lo hicieron de inmediato en la secadora?

Me lo quité de la lengua ...

Con un informe
Ayer unté los pasteles resultantes, los sequé a las 55 horas 4.
Lo estoy intentando hoy. Y creo que obtuve algunas manzanas gratis, pero mi mente no fue suficiente para probarlas. ¡¡¡Están amargos !!! Solo sácate el ojo)))).
Obtuve 2100 gramos de puré, divididos en 3 partes, 700 gramos cada una. Cada uno contiene proteínas y 40 gramos de azúcar. Y lo hice cien veces desde Antonovka, que se considera una variedad amarga. Pero estas manzanas son algo))))

En general, en forma terminada es muy suave, tierna, realmente se puede "comer con los labios". Probablemente, estará bien almacenado del ácido.
¡Si! y malvavisco listo para usar 540 gramos - ¡un pastel entero!

[Daria]

Daria, lo hiciste por mi ?? Tengo 2 gustos favoritos: ácido e insípido (este es el sabor) aquí ,,,
Y ayer me trajeron una bolsa de manzanas ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, en una capa de malvavisco Antonovka (850 gr. Puré), puse 100 gr de azúcar, justo para mí. ¡Pero algunos camaradas engañan así de amargo!
Maldita sea, la envidio, la gente ya está haciendo malvaviscos de Antonovka. Todavía no los veo en el mercado, los túneles no están maduros

En general, cuando termina, es muy suave, tierno, realmente se puede "comer con los labios".

Vaya, el deffki no mintió ...
Dash, bueno, ¡con iniciativa!

túneles no maduros

Aún no.

[elvin]

elvin, Elya, zvezda¡Olya!
¡Chicas!
No lo puse en la secadora de inmediato, porque en ese momento se secaron las manzanas para hacer compota. Y además, todavía creía que un horno, e incluso con convección, e incluso uno potente, es un medio mucho más efectivo ... opinión errónea, como resultó ...
Pero ahora entiendo dónde me equivoqué:
1) El horno no proporcionó la temperatura y la eliminación de humedad deseadas. Después de aproximadamente 2 horas en el horno, noté que el agua fluía a lo largo de la pared interior, lo que significa que no se evaporó en ninguna parte. Abrió el horno, añadió la temperatura, tocó la bandeja para hornear. Con calma sacó la bandeja para hornear con la mano, vio lo que había en ella ... casi me enojé ... pero decidí continuar ...
(si la mano tolera con calma el calentamiento, ¡esto claramente no es de 70 grados! Era necesario agregar con valentía a 100 ... No lo agregué, tenía miedo de hervir ... ¡pero en vano!)
2) Tenía pequeñas bandejas para hornear en el horno con lados rectos, no hice marcos, solo los puse en una bandeja para hornear y los nivelé, la profundidad de la capa era de aproximadamente 2.5 cm. Resultó que la masa estaba cerrada desde abajo y desde un lado, la evaporación de la humedad era posible solo una a la vez. superficie (arriba), que no fue suficiente! Eliminación de humedad débil, todo volvió y asedió mi malvavisco
3) ¡Eeeeee! ¡Cereza en el pastel! ¡El mismo Pastibum! ¡Todo ha crecido, unido, pegado! Bueno, ¡solo una experiencia clásica del proceso de difusión! ¡Imposible de arrancar!
Después de ponerlo en la secadora para secarlo, fue más divertido, pero la estructura de la masa ya había flotado, la parte superior todavía estaba espumosa y la parte inferior simplemente se extendió con lechada, jugo, agua, que regresó durante el ciclo en el horno ... en general, todo estaba arruinado irremediablemente en las primeras 2 horas en el horno ... pero básicamente quería secarlo ... No puedo decir exactamente por qué ... ¡pero tenía que hacerlo!
Me di cuenta, al final, que se podía poner menos azúcar (n en 600 g de puré de manzana, 60 g de azúcar es muuuy dulce para nosotros)
¡Y también me di cuenta de que los picos fuertes cuando se azota no dan miedo en absoluto! (inicialmente tenía mucho miedo de interrumpir la misa, ya que nirazu no es pastelero)
¡Una cosa puedo decir con seguridad! ¡Lo haré!
Si no es hoy, ¡mañana! Así que llevaré a mis hijos a la escuela y lo llevaré ... ¡Todavía quedan muchas manzanas!
¡Y Galya habla correctamente! ¡De todos modos SABROSO! ¡Lo sacaron del papel con una cuchara y se lo comieron!
¡Cocinaré un poco más!

¡Una cosa puedo decir con seguridad! ¡Lo haré!

¡Nuestra persona!

¡Nuestra persona!

Stopudovo
Si viste lo que estaba empujando, probablemente derribado, pero me gusta mucho

¡También me di cuenta de que los picos fuertes al azotar no dan miedo en absoluto! (inicialmente tenía mucho miedo de matar a la masa

He escrito más de una vez que no se debe tener miedo de matar a la masa. Todo estará bien.
Hágalo en una secadora, no experimente con un horno.
Todo saldrá bien, ella no se irá a ningún lado de ti.

Si vieras lo que estaba entrenando ...

Intriga sin embargo. : loco: Vamos. Prometo no dejarlo ir.

: Inyectemos.

Da miedo ... pero para ser honesto, ni siquiera puedo describir esta deliciosa comida ... es delgada, seca, extraña

ella es delgada, seca, extraña

Supongo que has amontonado galletas.

Supongo que has amontonado galletas.

Tenía muchas ganas, pero no funcionó ... pero lo que resultó ser tan delicioso ...
Yo, por accidente, en lugar de puré de grosellas, derramé jugo ,,,.

en lugar de puré de grosellas, el jugo derramado,

Bueno esta bien. Resultó que no funcionó exactamente con el malvavisco Belevskaya, este es el trigésimo quinto caso. Lo principal es que estás sabroso.

delgado, seco, extraño

¿Por qué es delgado? ¿Es un burro? ¿O lo hiciste sin marco, simplemente lo untaste? La pareja me pica las manos. ¿Dónde está mi rodillo?

¿Por qué es delgado?

Bueno, el jugo goteó .. Está claro que se asienta en el proceso de secado. Cuanto más jugo haya en el puré, más fino será el malvavisco. Cualquier jugo.

Bueno, el jugo es levanula

Todavía no lo entiendo. Bueno, quería hacer grosellas, bueno, grosellas en puré. Pero, ¿por qué exprimir el jugo del puré de papas?
Oh, Olka, Olka, no puedes estar sin aventuras.

¿O lo hiciste sin marco, simplemente lo untaste?

Manché sin marco, nada extendido.

La pareja me pica las manos. ¿Dónde está mi rodillo?

Aquí, ,,,,, te dije que van a vencer

¿O lo hiciste sin marco, simplemente lo untaste?

¿Eres SHO ?! ??? yo soy tú abollado planteado correctamente! Todo estaba perfectamente batido, empaquetado en un marco de acuerdo con todas las reglas ,,,

Pero, ¿por qué exprimir el jugo del puré de papas?

¡¡¡Gitana y nadie le exprimió nada !!! Tenía que demostrar que Paseidura es una buena cosa, y tengo grosellas (a diferencia de algunas) solo compré HELADO !! Ella se descongeló con calma, bueno, vertí esta agua, pero todo se batió perfectamente, ¡pero ella no quiere convertirse en galletas! Ahora tomaré una foto de cuántas manzanas me trajeron los vecinos (solo una),

sin aventura no puedes.

¿¿Para qué?? Será aburrido ..

Paseidura-

Qué nombre tan insultante tiene tu cosa.

[Elvira]

¡Hola a todos! Finalmente, estaba listo para el malvavisco, aunque Galina me escribió en un personal todo el proceso con todos los matices, luego guardé todo y ... luego las manzanas son caras, luego no hay marco, en fin, encontré la razón ... Mientras pensaba, todo ya aprendí a hacer ... Llevo 2 panqueques / lotes grumosos ... Hice 1 lote sin haber leído todas las páginas hasta el final, y lo más importante las instrucciones Elvira, según Travolka, hice lo que me enseñó Galina, quedaron algunas manzanas, el resultado aún no era definitivo, pero no me convenía mucho - el malvavisco se calmó porque lo puse en 60 y solo después de 6 horas vi las recomendaciones de Elvira, lo aumenté, pero ya era demasiado tarde. Compré más manzanas y de nuevo, salieron 4 bandejas (la altura del marco es de 2,5 cm, no había pieza de madera más baja en la tienda, hasta ahora estoy muy contento), 3 bandejas en papel de calco, está siliconado y 1 en organza (agradecimiento especial a quien aconsejó), claro, cuando esparcí la masa la organza maldijo en voz baja, porque estaba subiendo, y así sucesivamente ... pero la capa se secó uniformemente y mucho más rápido en el corte (solo lo haré en ella), quizás tengo el papel de calco equivocado, porque el medio no quiso secarse durante mucho tiempo. Unté galletas, puse 55 a las 5h, apagué por la noche, belleza por la mañana, PERO, ay, ella comenzó a cortar, y la mancha está húmeda en medio de CARAUL, ¿qué hacer? Necesito urgentemente un consejo. Es muy sabroso y el primero, que es más bajo y el segundo, la tienda no estaba al lado .. Les mostraré las fotos, este es un corte antes de untar, el primer lote a la izquierda, y el segundo resultó ser más alto y más magnífico (la temperatura se fijó en 70, el resultado fue diferente)
después del recubrimiento y acabado Mira, espero que veas que en el medio la mancha está húmeda Seco o que hacer? ya está toda cubierta de polvo

[Svetlana777]

Svetlana777, Light, todavía estoy aprendiendo, pero me atrevo a suponer que me superpuse en capas. Y basta con dejarlo secar durante 3 horas.Una vez transcurrido el tiempo, sáquelo inmediatamente de la secadora, está ahí si se deja húmedo. Galya vendrá ahora mismo, pondrá todo en los estantes.

Muchas manchas, aparentemente. Pero puedes secarlo. Es uno que los pasteles pueden secarse al final y se adhieren a los dientes.
Es posible que la secadora no aguante 54 grados, sino por debajo. por eso no está seco. Pero esta es una opción. De todos modos, 5 horas es mucho. Termino de secar durante 3 horas, 53 grados. Pero mi secadora mantiene la temperatura adecuada.
Svetlana, deja todo como está. No seque nada. En cualquier caso, el malvavisco es comestible y no creo que sea muy crítico que el frotis no se haya secado, y no es demasiado, está tan húmedo en la foto ... Y así. todo salió genial. Todo se ha secado perfectamente, las tartas son maravillosas.
70 grados secar el principal. 53 granizo seco.

que las tortas pueden secarse al final y se pegarán a los dientes.

no, no quiero, ahora son increíblemente sabrosos, hice mucho y me preocupa cómo se almacenarán ahora.
Se pueden ver muchos frotis, pero leí en los comentarios de muchos de ellos, así que no me arrepiento, así que no fue suficiente para el último lote, tuve que abrir el puré de durazno y batir

pero me atrevo a suponer que se estaba haciendo un sándwich espeso. Y basta con dejarlo secar durante 3 horas. Una vez transcurrido el tiempo, sáquelo inmediatamente de la secadora, está ahí si se deja húmedo.

, pero no lo saqué, simplemente quité la puerta y listo. Creo que 3 horas no son suficientes para mis pasteles, son más altos (el marco es medio cm más alto, por lo tanto, toma más tiempo)
Eh, ¿de dónde sacaría manzanas? Aún practicaría

Todavía estoy aprendiendo

sin embargo, las recomendaciones para Travolka son muy correctas, y ya hay experiencia

Y gané eso ... mi vecino, listo, recogió lo que pudo en 10 minutos !! Muchas gracias ...

[Olya]

Muchas manchas, aparentemente.

sí, no me arrepiento, las capas estaban secas, así que nivelé el bizcocho como crema, había 6 capas, batí un bol de cocina lleno de mancha (como crema, magníficamente aireada) y eso no fue suficiente para mí



Olyacompartir, superior a ti, inferior a mí

Olya, comparte

Fácil ... las puertas están abiertas

Hice muchas cosas y me preocupa cómo se almacenarán ahora.

Antes de que tengas tiempo de mirar atrás, ella se habrá ido. Bueno, no hiciste mucho ...

, No me arrepiento, las capas estaban secas, así que nivele el bizcocho como crema, había 6 capas, batí un bol de cocina lleno de manchas (como crema, magníficamente aireado) y eso no fue suficiente para mí

Ahhh. Svetlana ... Bueno, con todo mi corazón ... como un pastel ... no sé de qué tamaño son los pasteles de Travola, tengo 30 * 30 paletas. Corté palmas listas para usar. Resulta 15 * 30 .. Y una cucharada con la parte superior de una buena mancha, previamente batida nuevamente en la crema. Me gusta más este tipo de frotis. Lo unto con una espátula.

[Galya]

Galya,Elvira salvar !!! No tengo tiempo para hacer un nuevo lote ahora, solo mañana, pero cociné 3 pasteles ... ¿dónde guardar? (mientras estoy sentado aquí, corté uno casi por completo) ¡¡Eso significa solo 2 !!

Resulta 15 * 30.

casi lo mismo

Y una cucharada con la parte superior de una buena mancha, previamente batida nuevamente en la crema.

, Lo batí en la crema, y ​​el resto es, está bien, ahora sabré cómo no hacerlo. Esa masa me bastaría para cubrir y otra mitad del bizcocho, oh, soy un tonto.

Antes de que tengas tiempo de mirar atrás, ella se habrá ido. Bueno, no hiciste mucho ...

así que me gustaría dejar un poquito a mis hombrecitos, mis hijas y yo ahora estamos solos, tendremos que romper tal delicia, sin embargo me preocupa que se deteriore. Me fui a casa, mi hija tenía un novio sentado en un plato frente a su nariz, ni siquiera se dignó ofrecer, soy una cosa natural - tú sí, lo corté para que fuera conveniente para tomarlo, él lo probó, pero ¿puedo todavía?! se puede, en la medida de lo posible, cortarle dos tipos de comida para llevar, preocupándome de que no se deteriore

mientras estoy sentado aquí, corté uno casi por completo ,,) ¡¡así que solo 2 !!

Hasta que te los comas y no sufras ...
Envuélvelo en pergamino, deja lo que queda sobre la mesa.No les pasará nada. No lo envuelvas en absoluto. En principio, no es posible que se sequen.

Todavía me preocupa que pueda deteriorarse

Encontré la pieza envuelta en pergamino esa semana que hice en mayo, ¡¡tan fresca como estaba !!

Hasta que te los comas y no sufras ...

significa solo 2 !!

tíramelo, lo meteré entre los míos y absorberán el exceso de humedad

Encontré la pieza envuelta en pergamino esa semana que hice en mayo, ¡¡tan fresca como estaba !!

así que no estaba mojado para ti, tengo muchas capas y está muy mojado en el medio

Todavía me preocupa que pueda deteriorarse.

Svetlana, cálmate. Nada saldrá mal. Bueno, ¿el relleno no flota dentro de ti? No flota. Bueno, está bien. por la mañana con café-té, por la tarde el mismo procedimiento y listo. No quedaba nada del malvavisco.

Hasta que te los comas y no sufras ...

Y el truncado ... dijeron que se lo quitaron y estaba tan excelente, entonces la pregunta desapareció, termino el primero y no muestro el mío

Y el bigote ... se lo quitaron y lo dijeron perfectamente,

Invitados quisquillosos. Pusieron el Che en sus manos y se lo quitaron.

No quedaba nada del malvavisco.

Bueno, quería un poco para uso futuro, pero no hay problemas para raspar rápidamente, ella, la infección, directamente pregunta por su boca y, como la galleta más delicada, desaparece rápidamente en alguna parte, le dio un mordisco y ni siquiera tiene tiempo para degustar. ¿Y por qué me demoré tanto con su cocina?

Pusieron al Che en sus manos, se lo llevaron

Si, ,,, fui a preguntar por el teléfono, y no tuve tiempo de limpiar el malvavisco, entonces me lo quitaron ...

Qué nombre tan insultante tiene tu cosa.

¿Eres Sho? El mas dulce ,,

Quería un poco para uso futuro

Bueno, termina este, y haz el siguiente y el siguiente (porque no te detendrás ahí) teniendo en cuenta todos los errores. Y todo estará bien. La temporada de cosecha está en pleno apogeo, por lo que tiene tiempo de prepararla para su uso futuro.