Waffles gruesos de cuajada crujiente

Waffles gruesos de cuajada crujiente

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Queso cottage	350 g
Mantequilla	175 g
Huevos	5 piezas.
Azúcar	185 g
Harina	175 g
sal	0,2 cucharaditas
Levadura en polvo	1,75 cucharadita
Vanilina

Metodo de cocinar

• Batir la mantequilla blanda con azúcar y sal, agregar los huevos, batiendo. Agregue el requesón, bata. Agregue la harina y el polvo de hornear, revuelva. Deja reposar la masa (si tienes tiempo. No la tenía, la horneé enseguida).
• Mi requesón era normal, no pastoso, ligeramente húmedo:
• 
• Los gofres directamente de la plancha para gofres son "trapos" absolutos. A medida que se enfría, el exterior se vuelve crujiente. A medida que pasa el tiempo, estos waffles, como todos los demás gruesos, finalmente se ablandan.
• Las obleas sin comer se calientan inmediatamente perfectamente en una tostadora, no por mucho tiempo. Quedan inmediatamente crujientes por fuera. No recomiendo enfáticamente calentar en una plancha para gofres; el resultado no es satisfactorio (lo verifiqué). Vuelven a convertirse en "trapos", al enfriarse empiezan a crujir ligeramente, pero no son como los recién horneados y están muy, muy lejos de ser calentados en una tostadora!
• La receta se tomó del sitio "comer en casa" y se convirtió en un paquete de 350 gramos de requesón, mientras reducía la cantidad de huevos. Gracias al autor de la receta y en la nota doy la versión original. Si no necesita 12 waffles a la vez, puede usarlo.
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El plato está diseñado para

De este número de productos se obtienen exactamente 12 piezas.

Hora de prepararse:

Hornear: 6-8 'en el Redmond Pro Multi-Baker

Programa de cocina:

Máquina para hacer gofres para gofres gruesos

Nota

Receta original:
100 g de requesón
50 g de mantequilla
2 cucharadas. l. Sáhara
2 huevos
50 g de harina
una pizca de sal
0,5 cucharaditas Levadura en polvo

Los propietarios de multibaker de Redmond pueden encontrar más información sobre las diferencias entre las obleas MP6 y MP7 gruesas en el tema Waffles gruesos en la olla múltiple de Redmond: MP6 vs MP7.

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[Logro]

Logro, Lenusik, ¡bien hecho! Una vez ya he horneado los gofres de cuajada con pasas. ¡El mío dijo nunca más! Y aquí tienes, con tus increíbles recetas. ¡Marcar hasta el fin de semana! Definitivamente lo intentaré. ¿Y a qué saben? En términos de composición, esta es una receta belga simplificada (o vienesa, que los distingue) solo con requesón. Necesitas comer caliente, ¿entiendo bien?

Parece un delicioso muffin ligero. No para cookies. Los que se han enfriado durante algún tiempo también crujen. En general, consúmelo fresco. Bueno, ¡tú mismo conoces la tostadora!
¡Pero en realidad de MP6 es un producto completamente diferente! Él mismo no hornearía con la misma masa y al mismo tiempo, ¡probablemente ni siquiera lo creería!

Por cierto, no soy un especialista en gofres gruesos, pero, al parecer, llegaron a la conclusión de que los belgas son a base de levadura, los vieneses son con levadura. ¿No eres portador de un hilo de información secreta sobre este tema? ¿Puedes arrojar algo de luz?

No sé, Lenok, para mí todos son belgas, no dejaron rastro en nuestras preferencias gustativas, ni con levadura, ni con destripador. Al principio fue interesante, luego ya no los quieren. Se inclinan más por los cupcakes y las galletas.
Y como no tengo el 6º MP, ¡significa que tengo pocas posibilidades de que me cuelguen gofres a la salida!

Solo ... ¡crujen solo afuera! ¡Dentro hay una magdalena!

¡Los que estaban en el tanque tomaron nota! ¡El Chukchi pensó eso!

¡Gracias cariño!
¡Me encantaron los gofres!
Perdón por la foto ... Nos sentamos, saboreamos, discutimos, miramos, ¡solo queda una moneda! Apenas logré grabar

[Nata]

Nata! Bueno, ¡me burlé! ¡¿Espero que este cuarto haya sido arrancado de las manos de quienes están saboreando con una pelea ?!
Gracias por tus comentarios, ¡me alegra que te haya gustado!

Su. ¿Quién recibe el último gofre? ¡Pralna! Al que hornea, es decir, a mí. Hice requesón por 150 g. No sin improvisaciones. El requesón estaba seco, "empapado" con leche condensada, un par de cucharadas y el azúcar se redujo ligeramente. También agregué 1.5 cucharadas de la masa madre cultivada a la masa, lo cual es bueno para ir a la basura cuando comienzas un poco de masa. Resultó 5 gofres enteros, solo uno para cada uno.
Gracias, centro muy esponjoso, y la corteza cruje, ¡especialmente los jerséis! Mammaia!

Olvidé preguntar, pero ¿de qué se trataba?

Tengo una vieja caricatura de tefal. Miro el redik pro. Pero ... ¡Vaya, esa infección, todavía está más viva que todos los seres vivos! Entonces uso
Ni siquiera recuerdo cuántos años tiene. La manija del pestillo se disparó hace mucho tiempo y voló a distancias desconocidas, los paneles de la parrilla están agotados narzan freír con frecuencia y tirar, sándwich y gofres se mantuvo, patatas fritas bien.

¡La mía, tal infección, está aún más viva que todos los seres vivos!

También me pasa con la tecnología. El karma es tan

Fui a amasar la masa, probaré un nuevo redik



¡Aquí!

¡Gracias por la receta!

[Arka]

Arka, Nata, aunque tardíamente, ¡pero felicitaciones por tu compra!
¡Me alegro de que la receta haya sido útil!
Es una pena que hoy en día sea imposible garantizar un resultado al 100%, ¡duele que todos tengamos diferentes harinas y requesón! Tus gofres me parecen muy densos en la foto.
Sin embargo, ¡lo principal es que te quedó delicioso!

Ahh, esto es un corte caliente, ¡los waffles están deliciosos!

¡Ffuuuh, está aliviado! Y luego, en el tema de MP7, ¡Svetik es ruidoso! "Waffles, - dice - ¡no es nuestra opción!" (_Tyts). ¡Eso es nuestro! ¡Hurra! ¡Hurra! ¡Hurra! 😁

Tenemos estos gofres de mayor éxito. Equilibrio entre sabor y salud. No apriete la masa principal con amasado largo

[Elena]

Elena, Lino, ¿debería probar esos gofres con cuajada suave?

[Arka]

La propia Vic no horneó desde blanda, pero creo que puedes arriesgarte. Corrija el contenido de humedad de la masa con harina. Una tristeza: ¡estaba tan inquieto que ni siquiera podía encender mi cerebro y recordar la consistencia de esta masa! ¿Puedes imaginar? Bueno, finalmente: -!
Por cierto, con la cuajada blanda, incluso podría funcionar mejor: ¡tiene una consistencia uniforme! ¡Intentalo!



Arka, Nata, sálvame, inconsciente! ¿Cuál es la consistencia de la masa?

¡recuerda la consistencia de esta masa! Imagina

Lino, ¿cómo podemos recordar todo lo que cocinamos y horneamos? ¡Es simplemente imposible!
Ya estoy escribiendo mis recetas favoritas con todos mis comentarios. Ninguna otra manera.
¡Ajá! ¡Definitivamente lo intentaré!

¿Cuál es la consistencia de la masa?

Oladieva aproximadamente



No demasiado fluido

¡Nata!
¡Vika, estamos esperando tus gofres!