Dorada en agua cremosa

Dorada en agua cremosa

Categoría: Platos de pescado

Cocina: italiano

Ingredientes
Besugo 2 uds.	1 kilogramo
tomates cherry	~ 20 uds.
Ajo	4-5 dientes
Chile	1 PC.
Perejil	manojo
Aceite de oliva	para freír
Sal marina	gusto

Metodo de cocinar

• Vi esta receta de Gennaro Kontaldo, de quien el famoso periódico "Sunday Telegraph" dice que se trata de "un hombre que cocina como un ángel, y no como un ángel común". Es cocinero, escritor, viajero y presentador de televisión, y también es profesor y amigo del conocido Jamie Oliver.
• Calentar el aceite de oliva en una sartén y colocar el pescado pelado, destripado y seco:
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• Espolvorea el pescado con sal marina, corta el ajo en rodajas y envíalo también al pescado:
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• Pero de momento nos falta lo "loco", como dice Gennaro. Y lo agregaremos. Picar el chile y agregarlo al pescado:
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• Gire suavemente el pescado hacia el otro lado:
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• Ahora enviamos cerezas cortadas por la mitad al pescado, que agregarán tanto ácidos como dulces:
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• Vierta aproximadamente un vaso de agua en una sartén y cúbralo con una tapa durante unos minutos - deje que nuestro pescado se cocine al vapor en esta picante "sala de vapor".
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• Y el toque final: de un impresionante manojo de perejil, corte los tallos y, levantando la tapa, distribúyalo sobre el pescado:
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• Cerramos la tapa, y no más de diez minutos después, ¡el pescado está listo en agua loca!
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• Gennaro recomienda servirlo con chapata fresca, mojarlo con salsa picante aromática ... mmm ... ¡es tan italiano y es tan delicioso! Mira su video en la nota y también querrás este pez

Nota

[dopleta]

dopleta, Larochka, ¡qué lanzamiento! : niña-desmayo: Mmm ... una foto. y la receta! .. sin palabras ... Como siempre, ¡es seguro!

Sí, aquí no se requiere archivar, Natasha, como sucedió, sucedió, en sí mismo hermoso.

Sí ... vino solo y se calmó ...
¡Eres nuestra chica modesta!

[Larissa]

Mira su video en la nota y también querrás este pez

Miré ... Quería ... Tenía muchas ganas Y sería bueno tenerlo en la terraza con vista al mar
Larissa,

Larochka, clase! Se ve asombroso. Bueno, sin embargo, como siempre ... Algunos pueden hacerlo ...
¡Gracias por la receta!

también querrás un pez así

Ya quiero!

Larissa, ¡muchas gracias por la receta! ¡Ya sé que me quedará muy sabroso! Reconozco el dispositivo para peces, ¡tengo exactamente el mismo!
Lara, ¡y el video es genial! ¡Gracias!

¡Delicioso! Y en este diseño ... Gracias por la receta original.

¡Gracias chicas por su atención y calificaciones! Pero todo el agradecimiento debería ser redirigido a Gennaro, sin su arte, carisma, talento culinario y la belleza de su Amalfi natal, donde se filmó el video, tal impresión no habría sido.

¡Tengo exactamente lo mismo!

¿Qué eres, verdad? Zepter? Tengo 12 de ellos, pescado:

Y todos los demás, cantinas y casas de té, también son 12 cada uno.

[Larissa]

Larissa, Tengo un set completo para 6 personas. Ya tiene 25 años (quizás un poco menos), y todo está como nuevo. Y tres ollas más, dos sartenes y cuatro tazones con tapa. Ahora tienen menos demanda que antes, porque en los viejos tiempos no había tanta tecnología. ¡E incluso tienes el empaque! Se instalaron en mi cocina sin embalaje.
¡Oh no, te engañé! ¡También tengo una olla grande de mermelada! Solo cocino mermelada en él, me parece que resulta ser el más delicioso. Pero el sabor, el color ...