Pescado hervido en su propio jugo de Admin

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Pez
Camarón
Limón
Pimienta dulce
Eneldo y perejil
Cebolla de mesa
Tallo de apio verde

Metodo de cocinar

Frote el pescado con sal, espolvoree con pimienta blanca. Relleno de gambas. Como el pescado es muy suave, limpié bien la piel, pero no la quité, y la até con hilos para que no se deshaga. Coloque 4 rodajas de limón sin hueso encima.
Puse 1/2 pimiento dulce, eneldo y perejil, la parte blanca de la cebolla de mesa verde, 1/2 tallo de apio verde en la bolsa.
Luego puso un trozo de pescado con limón.
Até la bolsa con un nudo fuerte, pero para que hubiera espacio para el aire en la bolsa. Puse el paquete en una cacerola, vertí agua a 3/4 de la altura del paquete, cerré la tapa de la olla (mientras presionaba el conjunto del paquete con la tapa) y dejé hervir el agua. Bajé el fuego para que el esclavo no hierva demasiado, sino que solo hierva.
Tiempo de cocción 15-20 minutos por cada lado. Luego saca el pescado terminado junto con la bolsa de la sartén y colócalo en un bol para enfriar, enfría y mete en el refrigerador hasta que se enfríe por completo.
En el fondo de la bolsa hay una gelatina suave natural.
Retire el pescado frío preparado de la bolsa y córtelo en porciones.

Nota

Otra receta para cocinar carne y pescado en una bolsa (manga) resistente al calor.

Hoy estamos preparando pescado. Puedes cocinar cualquier pescado, todo está delicioso.
Yo tenía un pescado blanco sin espinas y muy blando, pieza grande, que pesaba 1-1,5 kg.

Este pescado se puede servir frío o recalentado con una guarnición, especialmente con patatas tiernas con eneldo.

Intenta cocinar, ¡muy sabroso!

Una lista de todas mis "delicias culinarias" durante todo el tiempo de estar en el foro, incluido el software actual el tema "Para cocinar, también, como puedo ..." se puede ver aquí: "COSAS" CULINARIAS por Admin y "MY BREAD GALLERY" por Admin