Focaccia con patatas

Focaccia con patatas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Papas	pequeño - 70 gramos (peso sin pelar),
Harina	115 gramos
Azúcar granulada	½ cucharadita
Levadura	1 cucharadita rasa
Agua	90 ml
Aceite vegetal	para engrasar moldes y masas
sal	½ cucharadita y para espolvorear
Hierbas provenzales	gusto

Metodo de cocinar

• Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso. Combine papas ralladas crudas, harina, levadura y azúcar granulada. Agrega sal y agua. Remueve hasta obtener una masa homogénea. Echar mantequilla en el molde, engrasarlo, poner la masa en el molde y engrasarla por todos lados con aceite vegetal del molde. Poner durante 30 minutos para que llegue a 40 grados (lo puse en un horno de escritorio). Luego sácalo, déjalo reposar 10 minutos, extiende el bizcocho plano con las manos, espolvoréalo con sal y especias y vuelve a poner a la misma temperatura durante 20 minutos. Luego precalienta el horno a 230 grados y hornea durante 12-15 minutos.

Nota

Tengo proporciones para una pequeña focaccia. Puede aumentarse. Tomé esta receta como base: Focaccia - sencilla y sabrosa
Gracias a Olga. ¡Delicioso!

Delicioso como lo haré para los niños.
Gracias

Delicioso como lo haré para los niños.
Gracias

¡A tu salud! Los niños necesitan más volumen, tengo una pequeña focaccia. Horneo en un molde redondo de silicona. Si hace más, es probable que deba aumentar un poco el tiempo de horneado. En general, el horno debe estar hasta que esté dorado.

Si lo entendí
La haré en la princesa, dos. Tengo hijos de menos de 90 kg

[dormilón]

dormilón, Svetochka, ¡definitivamente lo intentaré tan pronto como disminuya el calor! ¡Gracias por la receta!