Crema de calabaza brulee

Crema de calabaza brulee

Categoría: Confitería

Ingredientes
Calabaza (he congelado)	400-500 gr.
Crema 32% grasa	500 gr.
Yemas de huevo	3 piezas.
Huevo	1 PC.
azucar blanca	50-100 gr.
Vanilina
Canela
Azúcar moreno para espolvorear

Metodo de cocinar

• Prepare puré de calabaza de la manera que más le convenga. Cociné en el microondas con calabaza congelada. Después de cocinar, frote el puré por un colador para lograr una consistencia uniforme, pero si los pequeños trozos de calabaza en el postre no lo confunden, entonces no es necesario que lo frote. Para una receta de crema, necesitamos 200 gr. puré ya hecho. Déjelo enfriar hasta que esté tibio.

• Combine la calabaza con el azúcar, las yemas y los huevos. Batir bien con una batidora o batidora.

• Para preparar la base de leche, combine la nata, la vainillina y la canela. Calentar y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.

• Luego vierta la crema en un chorro fino en la mezcla de calabaza y huevo. Vuelve a batir bien.

• Además, se recomienda colar la mezcla para que la consistencia de la crema sea más suave. No lo hice. Ya que las partículas de calabaza no me asustan. Vierta la masa en moldes. De la cantidad indicada se obtienen tres moldes de 200 ml.

• Preparamos la nata en el horno a una temperatura de 150 grados durante 1 hora en un bol donde se vierte agua para que los moldes se queden en él hasta la cintura. Cociné en la olla a presión multicocina Oursson MP5005, presionando 3 en el programa "Your Choice" a una temperatura de 150 grados durante 30 minutos + tiempo para la caída de presión.

• Luego enfríe la crema y déjela madurar en el frigorífico durante al menos 2 horas. Me quedé de pie toda la noche. Por la mañana, se espolvorea con azúcar morena y se hornea a la parrilla. Se sirve para el desayuno con aromáticas tostadas de canela.

• 

El plato está diseñado para

3 porciones

Nota

¡Muy sabroso, aromático, brillante y saludable!
Puede evitar usar una crema tan espesa para quienes salvan la cintura. El 10 por ciento también está bien. ¡Recomendar!

Como siempre, con cariño, tu Tumanchik))))
La receta está extraída del sitio web Eat at home y adaptada para mis productos.

Irishka! ¡Una crema absolutamente increíble y saludable!
Dime, ¿qué sabor tiene la calabaza?

Dime, ¿qué sabor tiene la calabaza?

¡gracias cariño! Bueno, inmediatamente habría adivinado la calabaza. caliente caliente. y cuando se enfría, todavía puedes discutir. Además, para ocultar la calabaza, es mejor colar la mezcla.

Irlandés, entonces te escribes a ti mismo que necesita madurar, así que lo comemos caliente y no lo haremos)))
Esperemos hasta que se enfríe, tal vez los amantes de la calabaza no lo noten

así que Irisha lo horneé en la parrilla. tiene tiempo para calentarse allí, la porción es pequeña. tal vez si el quemador, se mantendrá frío. No solo tengo

[Tumanchik, Irishka,]

Tumanchik, Irishka, Leí en alguna parte, no recuerdo dónde, que prometiste poner una receta de calabaza brulée. Esperé. ¡Y ahora sucedió! ¡Gracias! ¡Puré ya está esperando!

¡Y estoy con una cuchara grande! Lo he estado mirando durante mucho tiempo. Gracias)

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, muy chula de calabaza brulee, en general me encanta cualquier calabaza, gracias ..

así que Irisha lo horneé en la parrilla. tiene tiempo para calentarse allí, la porción es pequeña. tal vez si el quemador, se mantendrá frío. No solo tengo

¡Ya veo, irlandés! Sí, cuando lo haces con mechero, no se calienta por dentro, solo se calienta la corteza

¡Gracias chicas por su atención a la receta!
¡Sabroso y saludable!

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Gracias! Lo llevé a marcadores (bueno, no tengo tiempo para ti). ... Calabaza en el congelador, todo el mundo (yo) estaba pensando dónde colocarla (en marshmallows-ala-home, pero no, no en el destino). ¡Estará en creme brulee!

[KLO]

KLO, ¡todo es sabroso y saludable! ¡a tu salud!

[Irishka,]

Irishka, ¡Oh, qué maravillosa receta! Ayer sembré calabazas, un regalo de Lenochki nuestras albas, para que a medida que maduren, haré delicias durante todo el invierno.

[Borkovna]

Borkovna-¡Lenochka, a tu salud! Te deseo una gran cosecha

Gracias, me esforzaré mucho. ¡Debo cultivar tanta belleza y delicia! Mientras tanto, estoy recopilando recetas para deliciosos.

[Tumanchik]

Tumanchik, dime donde a mi, una chica rural, para conseguir nata hasta 500 gr.? Crema agria y luego agriar.

[iris. ka]

iris. ka, no bien, le das)))) es para nosotros crema urbana (en el pleno sentido de la palabra) intentamos encontrar. todo un sustituto es una especie de ... y en cha, en el pueblo, las vacas dan leche. y no fábricas de productos lácteos, así que pregunte al fabricante))))

Crema agria y luego agriar.

no no ... la crema agria definitivamente no funcionará. tomar 150 gramos menos de leche y agregar otro huevo. pero este es un experimento por así decirlo ...