Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

Categoría: Confitería

Cocina: alemán

Ingredientes
chocolate amargo	240gr
miel	3 cucharadas
ron para frutas confitadas (tengo agua hirviendo + 1 tapón de tintura de vainilla)	120 ml
naranja confitada y piel de limón	120 g
vainilla de azúcar en polvo	60 g
galletas	440 g
avellana	120 g
cáscara de naranja	1 cucharadita colmada (o al gusto)
zumo de naranja recién exprimido	6 cucharadas
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cacao en polvo, azúcar glas, cualquier pizca	rodar

Metodo de cocinar

La base de los dulces "perro frío", así como el postre generalizado en Alemania (ya he presentado https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) es una cookie. No es difícil cocinarlos, ¡resulta muy sabroso! Elegí la opción más interesante para entender la diferencia con el postre original. Lo único, decidí hacerlos menos alcohólicos y reemplacé el remojo de frutas confitadas en ron por agua hirviendo con la adición de una capa de tintura de vainilla. ¡No afectó en lo más mínimo el sabor!
Vierta las frutas confitadas con agua hirviendo durante un par de horas con tintura. Enjuague las avellanas, pique finamente, dore en una sartén. segundoACERCA DEDesmenuza la mayor parte de las galletas en el molinillo, desmenuza la mitad más pequeña con las manos (si las galletas tienen un sabor adicional, los dulces serán más aromáticos y de sabor más complejo). Rallar la ralladura de naranja, exprimir el jugo. Derretir el chocolate al baño maría. En un bol, mezcle miel, azúcar en polvo (no tengo vainillina), frutas confitadas con el líquido resultante (cocí frutas confitadas con vainilla, así que no agregué vainillina). Agregue nueces, galletas, ralladura y jugo. Revuelva, vierta con chocolate, amase la masa. Refrigere por al menos 30 minutos. Enrolle bolas de caramelo y rocíe con chispas. ¡Sirve los dulces Cold Dog fríos!

El plato está diseñado para

60 piezas

Hora de prepararse:

Programa de cocina:

trituradora, estufa

Nota

Receta de caramelos para celebrar el cumpleaños de un perrito. Trucos ¡Un perro es el mejor amigo del hombre! Fiel, confiable, cariñosa, cariñosa, reconfortante, tranquilizadora, complaciente, aburrida, acogedora .... mi amigo me dejó ... pero pronto intentaré llevarme al perro y se convertirá en un segundo amigo, ¡porque los amigos no pueden ser reemplazados!

fomca

¡¿Qué soy yo, eh ?! Desde ayer por la noche, algunos "perros" en los nombres de las recetas))))
Dulces tentadores !!!! ¿No hay demasiado sabor a naranja en los dulces preparados?

NataliARH

fomca, Svetlana, Irina y yo tenemos la campaña de Novosibirsk "¡Felicitaciones a Chita!"

Cuando remojé frutas confitadas en ron (para stollen y otros dulces), saben completamente diferente, pero aquí son muy sabrosas, no intrusivas, en general me gustaba más hervir el agua. El jugo tampoco es intrusivo, solo la ralladura determina el sabor, y no hay tanto, por lo que es muy picante e interesante.

Mikhaska

¡Sabroso! Recuerda nuestra "salchicha de chocolate" de la infancia, sólo que, gracias a componentes adicionales, más ricos en sabor.
Me equivoqué con el "karma". Mejoraré en una hora.

NataliARH

Irina, con tal conjunto de componentes, "salchicha de la infancia" ni siquiera me recordó el principio, por supuesto lo mismo, pero el sabor

Mikhaska

¡Natasha! Sí, escribí un poco defectuosamente arriba ...
Quería agregar que me recuerda a las galletas y el chocolate en la composición, y luego vi tu "Sour Dog" y corrí allí para leer los detalles ...
Bueno, lo hiciste bien. Y, por supuesto, al final, ¡postres absolutamente diferentes!