Cerdo bandido noble - Shu Hu Zhou

[Y aquí está el hijo del emperador de China, presentado con uno de los platos más interesantes de la cocina china.La cocina china está muy arraigada en los Países Bajos, por lo que no me sorprendería que en un restaurante chino nuestra princesa pueda ser tratada con un plato tan original como "Cerdo de nobles ladrones".Este plato recibió un nombre tan figurativo en honor al personaje histórico real Song Jiang y sus nobles bandidos que vivieron en Shandong en el siglo XII. Song Jiang era una especie de Robin Hood chino, y las leyendas sobre sus aventuras siguen siendo populares entre la gente. En un momento, se publicó un libro llamado "River Creek", que contaba las aventuras de los nobles ladrones. Leer este libro de mil quinientas páginas sigue siendo un desafío, en él conviven una gran cantidad de personajes y exactamente la misma cantidad de historias. Sí, y yo pondría la palabra nobles ladrones entre comillas triples, ya que en esos días China tenía sus propios conceptos de moral, que nada tenían en común con el humanismo europeo y los valores morales y éticos.Sin embargo, Song Jiang todavía es honrado en su tierra natal, aparentemente porque las actividades de su pandilla se basaron en el noble objetivo de combatir la horrible corrupción que enredaba todo el sistema de estructura estatal en China en ese momento. Pero hay que decir algunas palabras sobre Song Jiang. Al principio era un simple secretario de la administración del condado y era conocido como un hombre de una bondad excepcional, ya que nunca se negó a ayudar a nadie. ¡Pero el empleado y su esposa no tuvieron suerte! ¡Se encontró con una mujer bebiendo y cachonda! Y un día, enojado, mató a su esposa. Sus conciudadanos no lo culparon por este terrible acto, pero el castigo seguía siendo el exilio. En el exilio, Song Jiang escribe poemas rebeldes por los que fue condenado a muerte. Los bandidos locales, al enterarse de este veredicto, liberaron a Song Jiang, interrumpieron a los guardias y lo eligieron como su líder. Después de todo, recordaron cómo el ex secretario de alguna manera los ayudó a evitar el arresto.Desde entonces, Song Jiang ha sido apodado "El guardián de la justicia".Song Jiang cometió muchas acciones con su destacamento, sin dudar en utilizar cualquier método, incluso el más deshonroso, en la lucha contra la corrupción. Puede leer sobre esto en "River Backwaters".Song Jiang y su escuadrón hace tiempo que desaparecieron de la faz de la tierra, y los platos que llevan su nombre todavía se cocinan y comen en China.También puedes probar este maravilloso platillo, que se prepara de forma bastante sencilla, tiene un aspecto original inusual para nosotros y el sabor más delicado, que contrasta con la nitidez que da la salsa china original.]

Cerdo bandido noble - Shu Hu Zhou

Categoría: Platos con carne

Cocina: chino

Ingredientes
Pulpa de cerdo	300 g
Claras de huevo	2 uds.
Raíz de jengibre	4 cm.
Cebollas verdes	1 paquete
Vino blanco seco	1 cucharada.
Maicena	cuanto se necesita
sal
Para la salsa:
Caldo de pollo sin grasa	1 cucharada. (240 ml)
Raíz de jengibre	2 cm.
Chile	1 vaina
Cebolla verde	un paquete
Vinagre de vino	0.5-1 cucharada. l.
Azúcar	1 cucharada. l.
aceite de sésamo	2 cucharaditas
sal

Metodo de cocinar

• Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños de 2x2 cm, verter con el vino, añadir el jengibre y las cebolletas picadas en trozos grandes, sal. Dejar macerar durante al menos 30 minutos.

• Retirar la cebolla y el jengibre, empanar los trozos de cerdo en almidón, luego en claras de huevo y nuevamente en almidón. Es mejor hacer esto con tenazas, pero tenía prisa, como resultado, se consumió más almidón. Debería quedar muy bien enrollar todas las piezas sin espacios.

• En una cacerola ancha de tamaño mediano, lleve el agua a ebullición y cocine la carne de cerdo en lotes pequeños durante 30 segundos. Retire suavemente los trozos de carne de cerdo del agua con una espumadera y colóquelos en la rejilla de vapor en una capa. Tengo una rejilla de metal. Y lo cocí al vapor en el horno. Trate de evitar que el empanizado se caiga de la carne. Cocine el cerdo al vapor durante 15-20 minutos.

• Para la salsa, mezcle todos los ingredientes enumerados, pique finamente el jengibre, la cebolla y el ají.

• Coloque el plato terminado en un plato y vierta generosamente sobre la salsa.

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Nota

Y aquí está el hijo del emperador de China, presentado con uno de los platos más interesantes de la cocina china.
La cocina china está muy arraigada en los Países Bajos, por lo que no me sorprendería que en un restaurante chino nuestra princesa pueda ser tratada con un plato tan original como "Cerdo de nobles ladrones".
Este plato recibió un nombre tan figurativo en honor al personaje histórico real Song Jiang y sus nobles bandidos que vivieron en Shandong en el siglo XII. Song Jiang era una especie de Robin Hood chino, y las leyendas sobre sus aventuras siguen siendo populares entre la gente. En un momento, se publicó un libro llamado "River Creek", que contaba las aventuras de los nobles ladrones. Leer este libro de mil quinientas páginas sigue siendo un desafío, en él conviven una gran cantidad de personajes y exactamente la misma cantidad de historias. Sí, y yo pondría la palabra nobles ladrones entre comillas triples, ya que en esos días China tenía sus propios conceptos de moral, que nada tenían en común con el humanismo europeo y los valores morales y éticos.
Sin embargo, Song Jiang todavía es honrado en su tierra natal, aparentemente porque las actividades de su pandilla se basaron en el noble objetivo de combatir la horrible corrupción que enredaba todo el sistema de estructura estatal en China en ese momento.
Pero hay que decir algunas palabras sobre Song Jiang. Al principio era un simple secretario de la administración del condado y era conocido como un hombre de una bondad excepcional, ya que nunca se negó a ayudar a nadie. ¡Pero el empleado y su esposa no tuvieron suerte! ¡Se encontró con una mujer bebiendo y cachonda! Y un día, enojado, mató a su esposa. Sus conciudadanos no lo culparon por este terrible acto, pero el castigo seguía siendo el exilio.
En el exilio, Song Jiang escribe poemas rebeldes por los que fue condenado a muerte. Los bandidos locales, al enterarse de este veredicto, liberaron a Song Jiang, interrumpieron a los guardias y lo eligieron como su líder. Después de todo, recordaron cómo el ex secretario de alguna manera los ayudó a evitar el arresto.
Desde entonces, Song Jiang ha sido apodado "El guardián de la justicia".
Song Jiang cometió muchas acciones con su destacamento, sin dudar en utilizar cualquier método, incluso el más deshonroso, en la lucha contra la corrupción. Puede leer sobre esto en "River Backwaters".
Song Jiang y su escuadrón hace tiempo que desaparecieron de la faz de la tierra, y los platos que llevan su nombre todavía se cocinan y comen en China.
También puedes probar este maravilloso platillo, que se prepara de forma bastante sencilla, tiene un aspecto original inusual para nosotros y el sabor más delicado, que contrasta con la nitidez que da la salsa china original.

Soy el primero, ¡qué interesante, original, exquisita receta, foto y presentación! Y la historia

Olga gracias por la soberbia receta,: rosa: la voy a releer de nuevo

[Rada-dms]

Rada-dms, Receta muy interesante (aún no la he leído ... Pensé que el arroz se ve tan genial, definitivamente intentaré cocinarlo, muchas gracias. Sirviendo ... increíble



Natalia, ajá, no había nadie mientras escribía, así que fuiste el primero

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetul, por lo que aún no han atropellado)

[Natalia]

Natalia, vale, hasta ahora nadie te ve y yo, lo saborearemos, mirándolo, lo lamemos

[Svetlana777]

hasta que lo leí ... pensé arroz

¡Así que los chinos son maestros en disfrazar todo como otra cosa! Así que seguí pensando, ¿alguien lo vería? ¡Y también parece un hongo tan blanco transparente! ¡Gracias, Svetochka, por su interés genuino en las recetas!

Svetlana777, Svetul, por lo que aún no han atropellado)

¡Ya te he enviado tres porciones por paquete postal!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ¡lo quiero ahora mismo! Pero del puerco solo tengo pollo y conejo en casa, así que marque como favorito, gracias

¡Ya te he enviado tres porciones por paquete postal!

¡¡Y ella no se olvidó de mí !! Yo también quiero, al menos un poco, pero saborear, en fin, babear

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, un platillo muy bonito, bueno, todo es siempre bonito contigo ... bien hecho ..

¡Olenka, mur-mur! Oh, bueno, que hermoso y delicioso !!!
Y la receta, y el servicio, y la historia !!!!
¡Olenka, esta es una obra maestra!
¡¡¡Gracias!!!

[Olga]

Además, hasta que coloqué el cursor, pensé, ¡arroz con una salsa interesante! ¡Pero no! ¡Carne de cerdo de los nobles ladrones! Cocinar dos veces hirviendo y al vapor, y el resultado es un plato hermoso y sabroso. Incluso diría festivo, ¡como si sobre la nieve blanca y esponjosa alguien esparciera granadas y esmeraldas! Gracias, Olga, para una receta interesante! ¡Piedad por un programa educativo sobre la historia de China!

para mí esta receta es un descubrimiento continuo. Siempre pensé que era empanar solo para freír. Segunda apertura: primero cocinamos, luego cocinamos al vapor. aturdido ..

¡¡Oh Dios mío!! ¡Me imagino lo delicioso que está! y sin grasa !!!!
Gran receta, marcada !!

[Rada-dms]

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Resulta un cerdo muy tierno, ¡y la pungencia se puede ajustar! ¡Correctamente notado! ¡Espero que a mi esposo también le guste!

para mí esta receta es un descubrimiento continuo. Siempre pensé que era empanar solo para freír. Segunda apertura: primero cocinamos, luego cocinamos al vapor. aturdido ..

¡Ajá, los chinos son tan divertidos! Eh, algunos ingredientes no se pueden encontrar, de lo contrario se hubiera mostrado mucho. En Saigón, en un momento comieron esto ...
¡Gracias por visitar Temka! ¡Me alegré de presentarte!

Incluso diría festivo, ¡como si sobre la nieve blanca y esponjosa alguien esparciera granadas y esmeraldas! ¡Gracias, Olga, por una receta interesante! ¡Piedad por un programa educativo sobre la historia de China!

¡Por tu salud, Svetochka! ¡Sabes cómo no solo decir, sino también ver la belleza en todo!

¡Olenka, mur-mur! Oh, bueno, que hermoso y delicioso !!!
Y la receta, y el servicio, y la historia !!!!
¡Olenka, esta es una obra maestra!
¡¡¡Gracias!!!

¡Ritus! ¡Qué dulce ronroneas! ¡Me conmovió mucho!

¡¡Y ella no se olvidó de mí !! Yo también quiero, al menos un poco, pero saborear, en fin, babear

Bueno, ¿cómo puedo olvidarme de ti, Masha? ¡Te preocupas por nosotros así!

Incluso diría, festivo, como sobre nieve blanca como la nieve y esponjosa.

¡Ahora sé quién nos condujo una bola de nieve!

Rada-dms, Olya, ¡lo quiero ahora mismo! Pero del cerdo solo tengo pollo y conejo en casa, así que marcadores, gracias

Bueno, aquí estamos, ¡y ya nos estamos atragantando con cerdo! ¿Cuándo correr sobre el conejo?

¿Cuándo correr sobre el conejo?

Sí, incluso cuando ... ayer tuve una manada completa con mi madre. Lyosha trajo frascos Ulyasha retorcidos frescos durante dos semanas.

[V-tina]

V-tina, ¡chica inteligente! Entonces dime cómo haces esos frascos, ¿y si se vuelve relevante?

[Olga]

Olga, gracias. Solo estoy pensando si publicar la receta o todo está ahora en la comida comprada

[V-tina]

V-tinacomo siempre digo, no pienses !! hazlo !! Bueno, a alguien!
Stopudovo es una receta muy necesaria, ¡aquí hay una necesaria!

[RODAR]

RODAR, Me di cuenta Uno de estos días voy a encontrar el tiempo y lo apago, paso a paso, no tomé una foto, pero tomaré una foto de los frascos, no es una pregunta