Medallones de cerdo con abrigo de piel

Medallones de cerdo con abrigo de piel

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	500 g
Tallo de apio	1 PC.
Puerro	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Champiñón	100 gramos
Hojaldre sin levadura	1 capa
Harina de trigo	1 art. l.
Huevo	1 PC.
Aceite de óxido	2 cucharadas. l.
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

• Salpimentar la carne, freír en aceite vegetal hasta que se forme una costra, luego colocar durante 10-12 minutos en calentar a 200^{acerca de} horno y enfriar. Pica finamente el apio, el puerro, la zanahoria y los champiñones y sofríe a fuego lento, sazona con sal, pimienta, espolvorea con harina, fríe un poco más, luego vierte el huevo, mezcla bien y, en cuanto la mezcla espese, retira del fuego y enfría. Ahora trituramos la mezcla de verduras con una batidora y cubrimos la carne con ella por todos lados, que colocamos sobre la masa alargada a 3 mm.
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• Envuelva la carne en masa, colóquela en una fuente para horno y hornee en un horno calentado a 220 grados hasta que se dore. Deje enfriar, pique y sirva con o sin su guarnición favorita.

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

hasta 1 hora

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