Sopa de guisantes con verduras en olla de cocción lenta

Categoría: Platos de frutas y verduras
Sopa de guisantes con verduras en olla de cocción lenta

Ingredientes

Guisantes amarillos, secos, cortados por la mitad 450ml
El agua está fría 1500 ml
Kumin 1/3 cucharadita
Cebolla 1 grande
Zanahoria 3 pequeños
Apio tallado 1 tallo
Ajo 2 dientes
sal gusto
cilantro seco pellizco
Verduras secas (eneldo, perejil) pellizco
Remolacha, pequeña (opcional) 1 PC

Metodo de cocinar

  • En un recipiente de cocción lenta, coloque 450 ml (2 vasos incompletos) de guisantes amarillos partidos, agregue:
  • 1 cebolla grande, pelada y finamente picada
  • 3 zanahorias pequeñas (o 2 zanahorias +1 remolacha), peladas y ralladas en un rallador grueso,
  • 1 tallo de apio, finamente picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1/3 cucharadita comino,
  • 6 vasos de agua fría limpia.
  • Tape y cocine a temperatura ALTA durante 5 horas hasta que los guisantes estén tiernos.
  • Luego retire la espuma, sazone con sal, sazone al gusto con hierbas secas y cilantro molido.
  • Deje reposar la olla de cocción lenta durante 1 hora.
  • Al día siguiente, calentado, sabe aún mejor.

El plato está diseñado para

5 porciones

Hora de prepararse:

5:00

Programa de cocina:

ALTO

Nota

Gracias a Reina por la idea de agregar remolacha a la sopa de guisantes,
Sopa magra espesa, deliciosa sin problemas.

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