Aceite ahumado

[Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)]

Aceite ahumado

Categoría: Salsas

Ingredientes
aceite vegetal inodoro	100-150 mililitros
perforar
aserrín sin corteza
botella de plástico de 2 litros
lámina densa
quemador (fósforos, encendedor)
embudo
escocés
cuenco de al menos 2 litros
palillo de dientes
frasco pequeño con tapa
el agua está fría	1,9 litros

Metodo de cocinar

• Tomamos una botella de plástico ordinaria de 2 litros. La botella debe estar limpia y libre de olores extraños.

• Hacemos un agujero en el fondo de la botella de cualquier forma posible. Mi marido me taladró con un taladro. Puede cortar o quemar un agujero. El orificio debe ser tal que pueda cerrarlo con el dedo.

• Corta varias tiras de cinta y pega el agujero. Hice un rodillo con cinta adhesiva y lo inserté en el agujero. Necesitamos que este agujero esté bien cerrado.

• Ponemos la botella vacía en un recipiente vacío.

• Insertamos un embudo en la botella.

• Vierta agua para que no llegue al cuello de la botella por 5-6 centímetros. Sacamos el embudo.

• Doble el papel de aluminio grueso en tres o cuatro capas. Envolvemos bien el cuello de la botella.

• Hacemos varios pinchazos con un palillo.

• Con una tira de papel de aluminio, hacemos una taza en el cuello de la botella.

• Ponemos aserrín en esta taza. El aserrín debe ser muy fino, como las virutas de un sacapuntas cuando afilamos un lápiz.

• Le prendimos fuego al aserrín. Tan pronto como se enciendan, retire rápidamente el tapón o haga agujeros si cubrió el agujero con cinta. Todo se puede hacer debajo de un capó o cerca de una ventana abierta. Hice todo lo que estaba en la mesa. Hay poco humo y desaparece rápidamente.

• El agua comenzará a salir y el humo llenará el espacio desocupado.

• Si el aserrín se quema y el humo no entra, drene rápidamente el agua que queda en la botella a través del orificio. Pellizcamos el agujero con nuestro dedo para que no salga el humo. Pegamos el agujero con cinta preparada.

• Retire todo el papel de aluminio del cuello y vierta aceite en la botella. Apretamos rápidamente el corcho. Agite por un par de minutos. Salimos a tumbarnos. Como puede ver, el cuello no se ha derretido.

• Tan pronto como desaparezca el humo de la botella, abra la tapa y vierta el aceite en el frasco. Giramos. Déjelo "madurar" durante aproximadamente un día.

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• Cocinar no es difícil, lo principal es hacerlo con cariño por los tuyos)

Nota

La receta de tal aceite se espió en el foro de Harina.
Este aceite se puede utilizar para aliñar verduras asadas, verter sobre arenques o patatas al horno. Engrase pescado o carne que se haya cocinado en casa en el horno o parrilla. El aceite se obtiene precisamente "con humo". El olor no es tan penetrante como el humo líquido, y nosotros mismos vemos lo que estamos haciendo y cómo. ¿Estás listo para experimentar? ¡Recomendar!

[ang-kay]

ang-kayÁngela, estoy en shock culinario, ni siquiera eres una fuente de ideas, sino una cascada de ideas culinarias. Ahora solo hay que reunir el valor para repetir esto. ¡¡¡¡¡Bravo!!!!!

perfecto sustituto de lo incomprensible ¡humo liquido!
¡Lea con el corazón hundido, qué pasará como resultado y con qué se come!
¡Muchas gracias por los nuevos descubrimientos culinarios!

[Ángela]

Ángela, Nunca hubiera pensado que el humo líquido pudiera ser preparado por uno mismo. Aunque nunca lo usé, aunque lo compré de alguna manera

[Chicas,]

Chicas, Gracias. Prepare humo con hijos o nietos. Será interesante, informativo)

fuente de ideas,

Irina, gracias, por supuesto, pero soy un buen repetidor de extraños.

que el humo líquido lo puedes preparar tú mismo

Albina, bueno, no es humo líquido. Solo mantequilla ahumada)

Solo mantequilla ahumada)

Con tanta modestia, todos en cada estante se juntan: teatr: junto al aceite de semilla de uva
Las verduras a la parrilla deben ser muy sabrosas)) deben hacerse, pero no escriba sobre la vida útil. ¿Cuánto se puede utilizar sin perder el aroma? Y luego, de alguna manera, debido a 100 g para construir tal estructura ..., ¿o su cuchara es suficiente?

[Jeanne]

Jeanne, pero no tengo aceite de semilla de uva, solo tengo harina de uva)

pero no escribas sobre la vida útil ??

Sí, creo que el plazo no está limitado. Lo hice hace unos días y la fragancia es la misma que la hice. Cerrado herméticamente y listo.

Y luego, de alguna manera, debido a 100 g para construir tal estructura ..., ¿o su cuchara es suficiente?

Se necesita mucho tiempo para escribir. Son solo 5 minutos. Quizás puedas verter más a la vez, pero cuanto más viertas, más humo pierdes.
Basta una cuchara.

perfecto sustituto de lo incomprensible ¡humo liquido!

de madera quemada, mattushka, exclusivamente de especies duras, como aliso, manzano, cerezo de pájaro, haya, álamo temblón, mientras que, si durante el proceso de fabricación (sujeto a tecnología) se eliminan cenizas, alquitrán de la solución de humo y se reduce significativamente la concentración de resinas y carcinógenos, entonces el proceso de ahumado con "humo líquido" podría, en teoría, ser más seguro que el ahumado tradicional con humo abierto.

[ang-kay]

ang-kay,
Definitivamente intentaré hacerlo.

Chot me recuerda

de madera quemada, mattushka, exclusivamente de especies duras, como aliso, manzano, cerezo de pájaro, haya, álamo temblón, mientras que, si durante el proceso de fabricación (sujeto a tecnología) se eliminan cenizas, alquitrán de la solución de humo y se reduce significativamente la concentración de resinas y carcinógenos, entonces el proceso de ahumado con "humo líquido" podría, en teoría, ser más seguro que el ahumado tradicional con humo abierto.

Cho, ¿es cierto? Te creere incondicionalmente

Añadido miércoles 21 de diciembre de 2016 5:43 p.m.

Chot me recuerda

[Tumanchik]

Tumanchik, bulbulador

[Tumanchik]

Tumanchik, bulbulador

[Tumanchik]

Tumanchik, de que te ríes, uno a uno, actual sin doblarte

bulbulador

Para una Europa no iluminada, ¿qué es? Google ofrece diferentes cosas, incluso me da miedo pensar en ello ...

[Gawala]

Gawala, realmente no sabes esto en tu Europa

no sabes esto en tu europa

Bueno, tengo un pie en Europa y el otro en la URSS ...
aquí se tiraron 7 toneladas de basura de la casa, pero no he visto tanta mierda. significa que no la teníamos y nadie dirá qué es ...

Googly ... Todo está ahí en las imágenes y verás

Shcha us kaaaak desde aquí

¡Llegó el teniente Rzhevsky y comenzó el libertinaje!
Dispara, NurkUmans, shoo !!!!!!

Googly ... Todo está ahí en las imágenes y verás

que variedad ..

Shcha us kaaaak desde aquí

Si vamos ...

¡Llegó el teniente Rzhevsky y comenzó el libertinaje!
Dispara, NurkUmans, shoo !!!!!!

¿Por qué nos estás provocando? ¡Danos solo una razón! En recetas decentes, no, no ... bueno, actual si bajo el spoiler

[Gawala]

Gawala, realmente no sabes esto en tu Europa

¿Cómo conocen esos dispositivos secretos?

despierta querida 🔗

Añadido el miércoles, 21 de diciembre de 2016 6:26 p.m.

¡Llegó el teniente Rzhevsky y comenzó el libertinaje!
Dispara, NurkUmans, shoo !!!!!!

escoba limpia! de lo contrario se equivocarán

¿Por qué nos estás provocando?

Durante mucho tiempo pensé que esto te recuerda. Iluminado, gracias
La gente decente nunca pensaría en imaginar esto)

Desde los comentarios hasta el video.
¡Mamá entró y dijo que yo era adicto a las drogas y me echó de la casa! ! !
-------
HEHEHE, HARÉ UN ACEITE DIVERTIDO)))

La gente decente nunca pensaría en imaginar esto)

oirzhunimagu)))))))))))))))))))

¡Cuánto nuevo!

[KLO]

KLO, Si. Cada vez mas interesante

[Ángela]

Ángela, no es de extrañar que me perdiera una obra maestra así, en ese momento me estaba acostumbrando, mirando a mi alrededor. Y ahora ha llegado el momento - nos llevaron con un bocadillo de zanahoria Snack de zanahoria
Y quería que la fumaran ...
No ... bueno ... ¡sabía antes que HP lo tiene todo! Y después de tu mantequilla ahumada, ya dudo que estén construyendo naves espaciales aquí.

[Ilmira]

Ilmira, empezara pronto. Hazlo. Bien aromatizado.
Aquí hay otra zanahoria deliciosa para ti

Zanahorias al horno con salsa de miel y limón y queso de cabra (ang-kay)

¿Construyen naves espaciales aquí?

¡Cómo no hacer FIG!

Cuando leí la receta por primera vez, de alguna manera no la sentí, pero hoy la leí con mucho cuidado y entendí que realmente la necesitaba. Nada complicado. Es necesario desconcertarse y hacer una malicia tan fragante.

[Irina]

Irina, y realmente nada complicado. Me alegraría si fuera útil.