Salsa de caramelo de naranja

Salsa de caramelo de naranja

Categoría: Salsas

Ingredientes
* Vinagre de vino	125 ml.
* Zumo de naranja recién exprimido	125 ml.
* Azúcar	250 g
* Anís estrellado	2 estrellas
* Clavel	5 botella.
* Pimienta de Jamaica	5 montañas.
* Cardamomo molido	0,25 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Machacar anís estrellado, clavo y pimienta en un mortero (sin fanatismo, no en polvo).
• Vierta el vinagre y el jugo en una cacerola, agregue las especias molidas. Poner al fuego, llevar a ebullición.
• Calentar a fuego lento durante 4-5 minutos. Presion.
• Regrese el líquido colado a la sartén, agregue el azúcar granulada, deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Vierta la salsa en una botella. Enfriar y refrigerar.
• La salsa es muy buena para hornear, antes de terminar el proceso, para crear una superficie de caramelo brillante y sabrosa.
• En postres, también será apropiada una nota cítrica picante de esta salsa.
• También para los amantes de los matices agridulces, en platos de carne, esta salsa es adecuada.

Nota

Esta salsa se basó en la receta del administrador (¡¡¡Gracias, Tanya !!!)

Crema balsámica (Administración)

Recetas similares

Salsa de fresa para pescado y carne (ang-kay)

Salsa verde de Frankfurt (salsa gruene) (Lerele)

Salsa de queso Ala McDonald's para papas estilo campestre (Juguetón)

¡Tan sabroso! ¡Se puso en servicio urgentemente! Muy útil para todo tipo de postres invernales.

Inmediatamente pensé en el Año Nuevo ...
Gracias por la receta, ¡acepté!

Un milagro culinario mágico y sencillo. Lo llevé a las pestañas. ¡Gracias!

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, bueno, ¿cómo sabías que hoy quería hornear una especie de salsa de crema de naranja? ¿Cómo es? Ahora tengo el vector correcto. Pero al principio no pensaba usar anís estrellado con clavo, pero ahora probaré esta combinación. ¡Gracias por la receta!

[Natasha]

Natasha, ¡Que adorable! ¿Pueden las mandarinas sentarse aquí?
Alevtina, no vas a creer .. Miro naranjas y pienso, bueno, ¿qué hacer?

[Irina]

Irina, Ksyusha, Lika, Alevtina, Olya, gracias por su atención a la receta.

¿Pueden las mandarinas sentarse aquí?

Ol, ni siquiera lo sé ... Para mí, las mandarinas no son tan expresivas como una naranja. En las mandarinas, solo la cáscara tiene un olor deslumbrante (y aun así no todas las variedades) Pruébala, tal vez resulte ser tu salsa, que se volverá más conmovedora que la naranja.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, genial como se inventó, ¡tomó los marcadores!

lo llevé a las pestañas!

Ol, estaré encantado si te gusta en forma terminada.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ¡si me gusta eso!

Tengo otro "proyecto" de salsa dando vueltas en mi cabeza. Pensaré en la mejor manera de hacerlo))

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ¡Ya estoy torturando con mi vinagre, elaborando la composición!

Ni siquiera sabía que esas salsas se pueden hacer con vinagre. Me gustó mucho la idea.

de vinagre

Aquí soy un cuervo ... ya quería cortar naranjas ... pero no noté vinagre, solo tengo una sidra de manzana ... ¿se va? Y también hay uno habitual. ¿O conducir a la tienda por vino?

[Olya]

Olya, cualquier vinagre es adecuado: vino, manzana e incluso blanco. Yo tengo el 6%.

[Natasha]

Natasha, ¡Gracias! Me fui a desnudar .. de lo contrario ya tenía un pie para la salida! ¡Voy a cocinar en Kenwood!

de lo contrario, ya tenía un pie para la salida.

Hay de todo para la salsa: anís estrellado, clavo y hasta naranja (s). Pero lo crearé mañana, pero por ahora lo arrastro a los marcadores.

¿O conducir a la tienda por vino?

Olya, de noche solo nuestra gente va por el vinagre.

de noche solo nuestra gente va por vinagre.

No le tengo miedo a esta palabra ... voy ... en taxi ...

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, Olya tiene una tienda en la casa de al lado, no la llevan en taxi.

Natasha, Olya tiene una tienda en la casa de al lado, no la llevan en taxi.

Oh ... Semyon Semyonich ...................

Bueno, se burlaron ... ¡Encontré uno de vino en mis cubos y lo cociné por la noche! No te alarmes por el color (había cereza confitada en el cucharón y no la lavé especialmente)
delicioso, intentaré adjuntarlo .. te lo informo! ¡Las donas de Angelina son las siguientes!

No te alarmes por el color (había cereza confitada en el cucharón y no la lavé especialmente)

Y qué ... un matiz bastante interesante. Entonces dime a qué sabía. Muy interesante.

Así que ahora sé (ya lo probé, solo que hice una porción doble ... ¿por qué perder el tiempo en bagatelas) delicioso! ¡Veré la combinación con lo que más me gusta!

¡Las donas de Angelina son las siguientes!

Olyushka, ¿dónde están estas donas? Lo necesito de verdad.

[Svetochka]

Svetochka,
Muffins de rosquilla de manzana (ang-kay)

[zvezda]

zvezda, Olga, te besaré. Entonces, si quieres.

desear

Quiero ..

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmásNatasha, me interesó mucho esta salsa por su sencillez de preparación. Si puede explicarle a los maniquíes con más detalle cómo usarlo y cómo almacenarlo.

[Gayane]

Gayane, la salsa se guarda en el frigorífico. Mejor en envases de vidrio que de plástico.
Uso: para preparar varios adobos, agregar a postres, para lubricar productos horneados, para crear color, para lubricar la superficie de platos horneados, en principio también para teñir (apetitosa corteza marrón dorada)
Se utiliza una pequeña cantidad. Vale la pena probar la salsa al gusto y quedará claro CUÁNTO se puede agregar para el propósito previsto.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, ¿Puedo usar un cepillo para engrasar el pastel terminado? ¿Será dulce? Lamento preguntar, pero soy más amiga de la carne que de los productos horneados.

¿Puedo usar un cepillo para cepillar un pastel terminado? ¿Será dulce?

No, no será tan dulce. Por ejemplo, puede engrasar las tartas, en lugar del parloteo de los huevos, para que estén rosadas.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha, gracias.

[Natasha]

Natasha, por esta salsa, sucedió hoy!
Un vecino entró para variar y le pregunta qué estás haciendo ... ¿vino? Yo digo que no .. Ella-¿Qué huele así?
En resumen, media hora después, llegaron dos más ... conversación:
-¿Qué estás cocinando aquí?
- Nada, solo voy.
-¿Qué tipo de olor es tan agradablemente extraño, recuerda algo?
- Hice la salsa ayer.
- ¿No es alcohol, exactamente?
-Ver por ti mismo ...
Abro el aparador y ahí ... vodka, coñac, amaretto, martini, licor (2 tipos), vino en el pasillo
Comencé a explicar que todo esto era para hornear ... Entonces, cuando salí yo mismo a la calle y volví a entrar a la casa, me di cuenta ... ¡al parecer el vinagre de vino daba tanto aroma! Y solo tengo salsa en la mesa .. abierto.

Uso: para preparar varios adobos, agregar a los postres, para lubricar productos horneados, para crear color, para lubricar la superficie de platos horneados, en principio también para teñir (corteza dorada apetitosa)
Se utiliza una pequeña cantidad. Vale la pena probar la salsa al gusto y quedará claro CUÁNTO se puede agregar para el propósito previsto.

Parece que voy a estropear esta salsa con una cucharita ...

[Svetul]

Svetul, es bastante picante debido a que la base es vinagre. Sí, y jugo de naranja como él)) PERO ... lo confieso ... Yo mismo lo lamo, periódicamente, innecesariamente.

¡Por esta salsa, me pasó hoy!

Quemado .... Olkin vela bodega ...

Quemaron ... la bodega de velas Olkin ...

Nuestro Olya no se echará a perder bajo el estricto control de los vecinos.

Nuestro Olya no se estropeará bajo el estricto control de los vecinos.

Oh-oh-ol ..... ¿y vigilia de día y de noche?

y vigilia de día y de noche

Y no digas ... sin aliento ...aquí no te malcriarás Y esto a pesar de que todo el mundo lo sabe, yo no bebo alcohol, ¡de la palabra EN TODO!
En lugar de las donas de Angelins, desmonto el balcón ... no hay recipiente de vidrio para tu salsa: perdón: ¡mira!

desmantelando el balcon ... sin recipientes de vidrio para tu salsa que buscas!

Ol, entonces vierta en cualquier frasco, no necesariamente en una botella.

así que a cualquier banco

¡No molestes a la belleza! Iré a la tienda y compraré algo.

Bueno, ahora mismo, puede ir al frasco y luego, en ocasiones, comprar una botella o decantador adecuado))

[Natasha]

NatashaQué belleza compré (tomé 2 a la vez, por si acaso, de repente aparecerá un poco más de salsa)

[Ol]

Ol, excelente sol. Las ventas son de alguna manera aristocráticas ...

¡Y entonces! : girl_dance: me gusta mucho

Todo es mucho más prosaico para mí)) Aunque para los propios vinagres (balsámico y vino) compré jarras así (hay 2 de ellas)

🔗

[Natasha]

Natasha, como no me gustan mucho, entonces es difícil lavarlos.

entonces es difícil lavarlos.

El vinagre es normal, pero no les echo nada más.

¡Mi hija tiene tanta mantequilla!

[Natasha]

Natasha, y no trataste de verter helado? Y luego vertí una simple salsa de vainilla y granada aquí, resultó sorprendentemente sabrosa.