Pan de calabaza de trigo con harina integral (DEX-60)

[¡BUEN PROVECHO!]

Pan de calabaza de trigo con harina integral (DEX-60)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo premium	380 g
harina integral	120 g
puré de calabaza	180 g
agua + puré	hasta 280 ml marca
azúcar	1 cucharada. l
sal	1,5 cucharaditas
levadura prensada	10 g
aceite vegetal	50 gramos

Metodo de cocinar

• Haga puré de calabaza cruda con una licuadora. Ponga el puré de calabaza firmemente en un vaso medidor de HP (lo apisoné con una cucharadita) y agregue agua tibia hasta la marca de 280 ml.
• El amasado y la primera prueba se realiza en el HP en el modo "Dough" (tengo 1,5 horas). Ponga todos los ingredientes en el balde HP, excepto el aceite vegetal, encienda el modo "Masa". Agregue aceite vegetal después de 5-10 minutos de mezclar. Es mejor seguir el kolobok.
• Al finalizar el programa, sacar la masa del CP, redondearla y colocarla en una cacerola MV untada con aceite vegetal.
• Encendemos el modo "Yogur" durante 20-30 minutos, luego lo apagamos y lo dejamos reposar en un MV cerrado durante otros 30 minutos.
• Además, el modo "Hornear" - 45 minutos, al final del pan voltee y encienda el "Hornear" durante otros 20 minutos.
• Lo sacamos inmediatamente del MV, lo enfriamos sobre una rejilla y ¡BUEN PROVECHO!

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

En HP -

Nota

La foto, desafortunadamente, no transmite el color real del pan, ¡completamente naranja!

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En algún lugar, la última calabaza estaba tirada. Y quedó algo de harina integral. Entonces necesitamos hornear de acuerdo con su receta.

¡Intentalo! ¡Espero que disfrutes del resultado! Horneé este pan de acuerdo con el mismo principio: un trozo de calabaza se atascó en el refrigerador y los últimos 120 g de harina integral solo ocuparon espacio.

Por cierto, sobre los pájaros, (shyutka). He hecho algo similar antes, pero no con harina integral. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 ¡Sin embargo, también estaba delicioso!

¡No tengo ninguna duda de que Stern es una artesana muy conocida y sus recetas son maravillosas! Mi versión del pan no es tan dulce, así que mi familia lo comió como de costumbre: la versión de mesa (con todo en una fila).