Calamares rellenos en DEX multicocina

[Autores - nukri, ovimu de gudkuk]

Calamares rellenos en DEX multicocina

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Cadáveres de calamar pelados	3 piezas
PARA RELLENAR:
Arroz en una bolsa	paquete
Judías verdes congeladas	300 gramos
Bulbo	1 grande
Queso rallado	100 gramos
Huevo	1 PC.
Verduras picadas (perejil, cilantro, eneldo)	haz total
Sal, pimienta negra	gusto
Aceite vegetal	para freír
Crema o crema agria	unos 100 gr.
vino blanco	medio vaso
Tomate	1 cucharada. l.
Palillos de dientes

Metodo de cocinar

• Lavé los calamares, quité las películas. Arroz hervido hasta que esté medio cocido (hervir una bolsa durante 10 minutos). Frí ejotes y cebollas en aceite vegetal, sazoné con sal y pimienta, agregué arroz, sal, pimienta, hierbas y ajo y lo mantuve en el fuego un poco más. No lo freí demasiado, ya que los calamares aún estarán cocidos. Se retiró del fuego, se enfrió un poco, se le añadió queso rallado y un huevo.
• El extremo estrecho del calamar se cortó con un palillo. Rellené el calamar con carne picada y corté el segundo agujero con un palillo.
• Al fondo de la sartén eché un par de trozos de mantequilla, vertí nata espesa, vino y agregué tomate. Revuelva ligeramente con una cuchara de madera y agregue un poco de sal.
• Puse el calamar encima. La salsa tenía aproximadamente 1-1,5 cm de altura.
• Modo pilaf, cocinado durante 40 minutos.

Hora de prepararse:

40 minutos

Programa de cocina:

Modo pilaf

Nota

Como resultado, obtuve calamares tiernos y fragantes, que se comieron al instante. La salsa se ha espesado y prácticamente se ha evaporado, se puede ver un poco en la foto en la cola del calamar. No corté el aro de calamar hasta el final, porque el relleno no salió muy bien, pero créanme, ¡está muy rico!

Publicamos la receta a petición de los trabajadores.
Autores - nukri, ovimu de gudkuk

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