Pilaf (DEX-50)

[¡Buen provecho!]

Pilaf (DEX-50)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Carne (cualquiera, comí cerdo)	400-500 g
Bombillas	2-3 grandes 1 pequeño
Zanahorias	2-3 uds.
Arroz (lo he sancochado)	3 multi.
Rast. petróleo	~ 0.5-1 st.
Agua hirviendo	5-6 multi.
Ajo	3-4 dientes
Sal, pimienta, especias

Metodo de cocinar

• Lavamos el arroz varias veces y lo remojamos en agua fría.
• Rast. Vierta el aceite en una cacerola multicocina, encienda el programa Freír, modo - Carne, y fría una cebolla pequeña pelada y cortada por la mitad en este aceite, hasta que se dore, luego deseche la cebolla y ponga la carne cortada en trozos en el aceite caliente. Freír la carne, revolviendo un par de veces, durante 10 minutos, hasta que se forme una costra. Apaga el modo Freír, espera a que se enfríe un poco de tena, cocina las zanahorias y las cebollas por ahora.
• Pelar la cebolla, picarla no muy fina. Pele las zanahorias, tres en trozos grandes o córtelas en tiras. Encendemos el programa Guisado, el tiempo es de 1 hora, ponemos zanahorias y cebollas a nuestra carne, mezclamos, cerramos. Después de 15 minutos miramos, interferimos. Después de otros 20 minutos (total - después de 35 minutos desde el principio), pimienta, agregue especias (tengo cilantro, un poco de cúrcuma y un poco de curry para darle color), guisantes de olor. (A mí personalmente no me gustan las especias estándar para pilaf (agracejo, comino)), mezclar, cerrar. Pasados ​​otros 15 minutos, vemos que las verduras están guisadas, se puede apagar el programa Guisado (o se puede esperar hasta el final del programa).
• Ponga el arroz en una caricatura, encima de las verduras, sal (al gusto, me tomó alrededor de 0.5 cucharadas de sal), vierta cuidadosamente agua hirviendo (5-6 vasos múltiples, vertí los 6, me tomó mucho tiempo evaporarse, pero pilaf no sufrió esto, probablemente sea mejor tomar 5 m / t de agua). Cierre, encienda el programa Rice / Spaghetti.
• Después de 30-40 minutos miramos hacia adentro, y cuando vemos que el arroz está asomando del líquido, le metemos dientes de ajo pelados. Todo, cerca, olvídalo.
• El programa se apagará exactamente cuando el pilaf esté completamente listo.
• Antes de usar, revuelva suavemente el pilaf con una espátula de un múltiple, mezclando uniformemente el arroz y las verduras con la carne.

El plato está diseñado para

3-4 porciones masculinas de pilaf

Nota

¡Chicas! Una gran solicitud de los hombres: menos entusiasmo por comprar multicocina y más recetas (preferiblemente detalladas, de alguna manera el modo de cocción, las proporciones, etc.), ya que no se puede inventar todo usted mismo. Gracias de antemano en nombre de los hombres.

Bueno

Para un recuerdo fresco, captura.

¡Buen provecho!
PD: Lo más probable es que todo esto se pueda hacer más rápido y más fácil, pero yo cocinaba por costumbre, como en la estufa, con la diferencia de que no es necesario que lo cuides más tarde.

y sofreír una cebolla pequeña pelada y cortada por la mitad en este aceite, hasta que se dore la costra, luego desechar la cebolla

Te ahorraré 1 cebolla))
Esta manipulación debe realizarse si está cocinando con aceite de semilla de algodón.
Al cocinar con aceite de girasol, grasa de cola (u otra) grasa, este procedimiento no es necesario.

Te ahorraré 1 cebolla))
Esta manipulación debe realizarse si está cocinando con aceite de semilla de algodón.
Cuando cocine con aceite de girasol, grasa de cola (u otra) grasa, este procedimiento no es necesario.

¿Si? Y pensé que le da un sabor especial a la carne, lo leí en alguna parte y comencé a hacerlo. ¡Del césped!

Es solo que el aceite de semilla de algodón es de menor calidad, con un mayor contenido de impurezas nocivas, que, en teoría, deberían ser absorbidas por la cebolla durante la fritura. Es por eso que luego la tiran.

¡Muchas gracias por la receta! ¡Definitivamente lo intentaré!

Kamusik, una receta para ti. Hago esto.
Ingredientes:
carne de cerdo o pollo - 1-1,2 kg
cebollas -0,7-1 kg.
zanahorias - 0,7-1 kg
aceite vegetal - 0.5-1 taza (si le gusta menos graso, luego 0.5 cucharadas, más de 1 cucharada, medio - 0.7 cucharadas)
arroz (lo hago bien) - 0,7-0,9 kg.
hoja de laurel 2-3 hojas
una cabeza entera de ajo (puedes sin ella)
Yo no pongo condimentos, pero si hay uno para el pilaf, entonces puedes ponerlo.
Sal al gusto

Tomo una sartén grande, vierto 0.7 rast. mantequilla, cebollas, picadas en una cosechadora con un disco de 3 mm. Después de que la cebolla esté suave, agregue las zanahorias (también las corté en un procesador de alimentos de 3 mm). Luego agregamos inmediatamente pollo o carne, cocinamos a fuego lento todo esto durante 20-30 minutos (dependiendo de la carne, más dura más). Puedes hacer todo esto a la vez en la caricatura, pero yo lo tengo muy bien. una buena sartén - resulta más rápido.
Todo este volumen inicialmente grande se reduce 3 veces al guisar, luego ponemos todo en una caricatura, nos dormimos con arroz (pongo 0.7 - no se interpondrá en el camino) y lo llenamos todo con agua hirviendo para que el agua se eleve 3-4 cm por encima del arroz. En el medio, puedes poner (pegar directamente en el arroz) toda la cabeza de ajo, quitando la cáscara superior tanto como sea posible, pero sin dañar la propia cabeza.
Sal para que el agua de encima quede salada (yo sal después de verter agua hirviendo, sin remover la sal). Y encima del lavrushka. Todos, cerramos, el programa es pilaf. En 1-1.2 horas todo estará listo, debería estar muy bien. ¡delicioso!
Sí, otra observación: cuantas más zanahorias y cebollas, más sabroso. ¡Buen provecho!

Oksanochka, muchas gracias por el pilaf. Acabamos de probarlo del nuevo multicooker Dax - 60. Todos los miembros de la familia están encantados. Incluso mi esposo, que hace pilaf en nuestra familia varias veces a la semana, estaba celoso del resultado. Dijo: esto es pilaf real, esto es por lo que siempre se esforzó, pero no funcionó de esa manera.
Hice todo exactamente con la receta, solo que en la etapa del Modo Arroz (Pilaf) no abrí la tapa para poner el ajo. Lo hacemos un poco diferente con el ajo en casa. Nos acostumbramos en pilaf y ponemos platos de carne como este: Moler unos dientes, y cuando ya esté cocido, ponerlo en el plato terminado, mezclar y tapar la sartén o cacerola ya apagada durante 3-5 minutos. Ellos hicieron lo mismo aquí.
Ahora, en un día, seguramente demandarán este maravilloso pilaf. ¡Gracias!
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¡Buena suerte a ti, Tanya, y a toda tu familia! ¡El ajo es una gran idea! A mí mismo me gusta agregar ajo a los platos al final, cuando todo está listo, se obtiene el aroma.

¡Por tu salud, Tanya y toda tu familia! ¡El ajo es una gran idea! A mí mismo me gusta agregar ajo a los platos al final, cuando todo está listo, se obtiene el aroma.

Lo pongo al final, porque no me gusta hervido, pero solo para que desprenda el aroma del picante.

Esta es una receta muy sabrosa, se acostumbraron muy rápido, en la estufa no entendí esto. Mi caricatura-Dex 60. Cook, no te arrepentirás)))

Una receta muy sabrosa, se acostumbraron muy rápido, en la estufa no conseguí esto. Mi caricatura-Dex 60. Cook, no te arrepentirás)))

¡Gracias por tus comentarios! Me alegro de que te haya gustado mi pilaf.

¡Gracias por tus comentarios! Me alegro de que te haya gustado mi pilaf.

El primer plato que cociné en una olla de cocción lenta !!!!!!!!!!!! : yahoo: Reporting: maldito bulto resultó en la primera etapa. Durante 10 minutos, mi carne no se frió en absoluto. ... En principio, esto no da miedo, ya que mi esposo y yo estamos tratando de llevar un estilo de vida saludable. Cuando agregué la cebolla y frí durante otros 10 minutos, olvidé tomar una foto (Semyon Semyonitch, en resumen). Bueno, en general, todo salió bien y, lo más importante, ¡casi sin aceite! El agua vertió de 1 a 2 m en el grosor de un dedo más alto que el arroz resultó .. El arroz se tomó al vapor. Después de freír, lo puse en la Fig. Bueno, informé Cocido en Dex 60

Vera, en Dax 60 los modos son un poco más suaves que en 50-ke. Y también freír. Por lo tanto, es posible que la carne no se fríe bien inmediatamente. Aunque, incluso en mis 50, sucede. Si depende de la carne, o de la cantidad de aceite, o si caliento mal la cacerola antes de tirar la carne.

¡Has hecho un pilaf excelente! Para darle color, puedes darle un poco de cúrcuma. Pero sin esa cantidad de aceite, como en la receta, pilaf resulta completamente diferente.Lo sé, porque durante mucho tiempo también cociné uno tan dietético, con un mínimo de aceite.
Intentas darle aceite de alguna manera estrictamente de acuerdo con la receta, me parece que toda la sal del sabor en este pilaf está en el aceite, o más bien, en el hecho de que hay mucho. Incluso el pilaf tiene un sabor ligeramente diferente.

Vera, en Dax 60 los modos son un poco más suaves que en 50-ke. Y también freír. Por lo tanto, es posible que la carne no se fríe bien de inmediato. Aunque, incluso en mis 50, sucede. Si depende de la carne, o de la cantidad de aceite, o si caliento mal la cacerola antes de tirar la carne.

¡Has hecho un pilaf excelente! Para darle color, puedes darle un poco de cúrcuma. Pero sin esa cantidad de aceite, como en la receta, pilaf resulta completamente diferente. Lo sé, porque durante mucho tiempo también cociné uno tan dietético, con un mínimo de aceite.
Intentas darle aceite de alguna manera estrictamente de acuerdo con la receta, me parece que toda la sal del sabor en este pilaf está en el aceite, o más bien, en el hecho de que hay mucho. Incluso el pilaf tiene un sabor ligeramente diferente.

totalmente de acuerdo)))

Vera, en Dax 60 los modos son un poco más suaves que en 50-ke. Y también freír. Por lo tanto, es posible que la carne no se fríe bien de inmediato. Aunque, incluso en mis 50, sucede. Si depende de la carne, o de la cantidad de aceite, o si caliento mal la cacerola antes de tirar la carne.

¡Has hecho un pilaf excelente! Para darle color, puedes darle un poco de cúrcuma. Pero sin esa cantidad de aceite, como en la receta, pilaf resulta completamente diferente. Lo sé, porque durante mucho tiempo también cociné uno tan dietético, con un mínimo de aceite.
Intentas darle aceite de alguna manera estrictamente de acuerdo con la receta, me parece que toda la sal del sabor en este pilaf está en el aceite, o más bien, en el hecho de que hay mucho. Incluso el pilaf tiene un sabor ligeramente diferente.

Por supuesto, debido al aceite, es quebradizo y rico, y no papilla de arroz malasha. Después de todo, este plato se cocina según los clásicos sobre costillas de cordero, y son tan grasosas.
Y sabiendo todo esto y conociendo este maravilloso sabor de pilaf "graso", todavía cocino uno menos graso - es más saludable

Chicas, está claro que sabe mejor con más aceite. Pero, la olla de cocción lenta se compró para cocinar con menos grasa. De hecho, resultó delicioso, desmenuzable. Y en la estufa sería como papilla. Hoy me serví fría en la bandeja del trabajo, ni siquiera se pegó. Ayer cociné por primera vez en una multicocina y solo tuve que aumentar el tiempo de fritura, pero tenía prisa y decidí no desviarme de la receta. Lo sabré la próxima vez. ¡Gracias de nuevo por la receta!

Chicas, díganme, por favor, ¿cuál es su temperatura y cuánto dura el programa de pilaf? Solo soy un principiante, pero no tengo un programa de pilaf, estoy buscando algo para reemplazar ... ¡¡¡pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, realmente quiero pilaf, no arroz con carne.

Chicas, díganme, por favor, ¿cuál es su temperatura y cuánto dura el programa de pilaf? Solo soy un principiante, pero no tengo un programa de pilaf, estoy buscando algo para reemplazar ... ¡¡¡pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, realmente quiero pilaf, no arroz con carne.

¿Tienes un Dax 60? Programa Fig. De hecho, también tengo el programa Rice en mi receta, ¿de dónde sacaste el programa Plov? ))

Chicas, díganme, por favor, ¿cuál es su temperatura y cuánto dura el programa de pilaf? Solo soy un principiante, pero no tengo un programa de pilaf, estoy buscando algo para reemplazar ... ¡¡¡pa-ma-gi-te !!!! Pli-and-from, realmente quiero pilaf, no arroz con carne.

También tengo dex-60, me llevo perfectamente con el programa de arroz, miré en las instrucciones durante 35-45 minutos, la temperatura es de hasta 105 grados.

Gracias chicas que respondieron !!! ¡Yo también esculpiré!

Gracias chicas que respondieron !!! ¡Yo también esculpiré!

buena suerte para ti

Oksana, muchas gracias por la receta y por los detalles de cocinar en multicocina. Estaba preparando pilaf para la mesa, todos los invitados estaban encantados. Resulta muy sabroso y mucho más fácil que la forma tradicional: en un caldero.

Oksana, muchas gracias por la receta y por los detalles de cocinar en multicocina. Estaba preparando pilaf para la mesa, todos los invitados estaban encantados.Resulta muy sabroso y mucho más fácil que la forma tradicional: en un caldero.

¡Gracias por tu confianza! Lo cociné yo mismo ayer, para alimentar al suegro con la cena. Por cierto, noté que la cebolla frita en aceite antes de poner la carne le da a la carne un aroma y un sabor maravillosos. Entonces, si hay una cebolla extra, es mejor freírla al principio.

Un pilaf tan hermoso que nunca puse en un caldero. Era escéptico sobre cocinar pilaf en una olla de cocción lenta, no pensé
lo que sucederá.
Mientras llegaban los invitados, lo mantuve un poco caliente.
¡Súper!

¡Hola todos! Compré una multicocina 65 DEX, ya me estoy comiendo un nadador con cordero. Mi esposo inmediatamente comenzó a contar cuánta electricidad consumiría para todo, dado que tenemos gas. Después de la prueba de nadador, pidió hornear algo y en general diversificar las recetas.Alguien habló de un pastel de miel superdifícil, no lo encuentro, estaré agradecido por una referencia o una receta detallada.

Alguien me habló de un pastel de miel super-duper, no lo encuentro, estaré agradecido por una referencia o una receta detallada.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=108387.0
Mi receta favorita, todo es sencillo y muy sabroso))))))))))))