Pan con harina de centeno en multicocina Redmond RMC-M70

Pan con harina de centeno en multicocina Redmond RMC-M70

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	2 cucharaditas
Harina de trigo	300 frotar
harina de centeno	260 gramos
sal	1,5 cucharaditas
azúcar	1,5 cucharadas. l.
cilantro y apio secos	1 cucharada. l.
agua	400 ml
aceite rast	2 cucharadas. l.
para lubricación de la taza rast. petróleo

Metodo de cocinar

• 1. PAN DE CENTENO CON ADITIVOS
• Procedimiento de cocción:
• Amasar la masa. Es muy bueno hacer esto en una panificadora. Engrase el bol de la multicocina con aceite vegetal y extienda la masa, nivelada. Cerrar la tapa. Con el botón "Menú" configure el programa "MULTI COCCIÓN", presionando el botón "Temperatura" configure 35 ° C. Y el tiempo de cocción es de 1 hora. Presione el botón "Inicio". Después de finalizar el programa, presione el botón "Calentar / Cancelar", luego presione el botón "Menú" para configurar el programa "MULTI-COCCIÓN". Temperatura - 150 ° С, ajuste el tiempo de cocción a 1 hora y 20 minutos. Presione el botón "Inicio". Pasada una hora abre la tapa y dale la vuelta al pan, cocina hasta el final del programa.
• 2. PAN DE CENTENO SOBRE KEFIR CON PASAS (segunda foto de la derecha)
• Ingredientes:
• Harina de trigo - 225 gr
• Harina de centeno - 325 gr
• Levadura seca - 2 cucharaditas.
• Miel - 1 cucharada. l.
• Sal - 1,5 cucharaditas.
• Kéfir - 350 ml, se puede diluir con agua.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Malta 3 cucharadas l. preparar en 80 ml de agua hirviendo
• Pasas - 30-50 gr.
• Para la lubricación del tazón: 1 cucharada. l. aceite vegetal
• Procedimiento de cocción:
• Amasar la masa. Engrase el recipiente de la multicocina con aceite vegetal y extienda la masa, nivelada. Cerrar la tapa. Con el botón "Menú" configure el programa "MULTI COCCIÓN", presionando el botón "Temperatura" configure 35 ° C. Fije el tiempo de cocción en 1 hora. Presione el botón "Inicio". Después del final del programa, presione el botón "Calentar / Cancelar", luego presione el botón "Menú" para configurar el programa "HORNEAR". establezca el tiempo de cocción en 50 minutos. Presione el botón "Inicio". A continuación, abra la tapa y dé la vuelta al pan, cierre la tapa, configure el programa de COCCIÓN con el botón "Menú". establezca el tiempo de cocción en 30 minutos. Presione el botón "Inicio". cocinar hasta el final del programa.
• 3. PAN DE CENTENO (SIN MALTA) con pasas
• Masa de centeno:
• Levadura - 2 cucharaditas, Harina de trigo - 300 g., Harina de centeno - 260 g., Sal - 1.5 cucharaditas, Azúcar morena - 1.5 cucharadas. L., Pueblo de masa madre "Böcker Rogen" - 5 cucharadas. l. (opcional) ,, Agua + leche - 400 ml.
• Pasas - 30-50 gr., Moler nueces 1 cdta.
• Para la lubricación del tazón: 1 cucharada. l. aceite vegetal
• Procedimiento de cocción:
• Engrase el bol de la multicocina con aceite vegetal y extienda la masa, nivelada. Cerrar la tapa. Con el botón "Menú" configure el programa "MULTI COCCIÓN", presionando el botón "Temperatura" configure 35 ° C. Fije el tiempo de cocción en 1 hora. Presione el botón "Inicio". Después del final del programa, presione el botón "Calentar / Cancelar", luego presione el botón "Menú" para configurar el programa "HORNEAR". establezca el tiempo de cocción en 50 minutos. Presione el botón "Inicio". A continuación, abra la tapa y dé la vuelta al pan, cierre la tapa, configure el programa de COCCIÓN con el botón "Menú". establezca el tiempo de cocción en 30 minutos. Presione el botón "Inicio". cocinar hasta el final del programa.
• 4. PAN DE CENTENO EMPANADO CON CEBOLLA FRITA
• Ingredientes:
• Harina de trigo - 225 gr
• Harina de centeno - 325 gr
• Levadura seca - 2 cucharaditas.
• Miel - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1,5 cucharaditas.
• Agua - 330 ml,
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Malta 4 cucharadas l. preparar en 80 ml de agua hirviendo
• Cebollas fritas secas - 2 cucharadas. l.
• Para la lubricación del tazón: 1 cucharada. l. aceite vegetal
• Procedimiento de cocción:
• Amasar la masa. Es muy bueno hacer esto en una panificadora. Engrase el recipiente de la multicocina con aceite vegetal y extienda la masa, nivelada. Cerrar la tapa.Con el botón "Menú" configure el programa "MULTI COCCIÓN", presionando el botón "Temperatura" configure 35 ° C. Fije el tiempo de cocción en 1 hora. Presione el botón "Inicio". Después de finalizar el programa, presione el botón "Calentar / Cancelar", luego presione el botón "Menú" para configurar el programa "MULTI-COCCIÓN". establezca el tiempo de cocción en 1 hora. Presione el botón "Inicio". A continuación, abra la tapa y dé la vuelta al pan, cierre la tapa, configure el programa MULTI-COOK con el botón "Menú". establezca el tiempo de cocción en 30 minutos. Presione el botón "Inicio". cocinar hasta el final del programa.
• 5. PAN DE CENTENO CON MIEL
• Ingredientes:
• Harina de trigo - 300 gr
• Harina de centeno - 260 gr
• Levadura seca - 2 cucharaditas.
• Miel - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1,5 cucharaditas.
• Albahaca seca - 1 cucharada l.
• Agua - 400 ml,
• Aceite vegetal -2 cucharadas. l.
• Extra-R - 1 cucharada. l. - no es necesario
• Para la lubricación del tazón: 1 cucharada. l. aceite vegetal
• Procedimiento de cocción:
• Amasar la masa. Es muy bueno hacer esto en una panificadora. Engrase el recipiente de la multicocina con aceite vegetal y extienda la masa, nivelada. Cerrar la tapa. Con el botón "Menú" configure el programa "MULTI COCCIÓN", presionando el botón "Temperatura" configure 35 ° C. Y el tiempo de cocción es de 1 hora. Presione el botón "Inicio". Después de finalizar el programa, presione el botón "Calentar / Cancelar", luego presione el botón "Menú" para configurar el programa "MULTI-COCCIÓN". Temperatura - 150 ° С, ajuste el tiempo de cocción a 1 hora y 20 minutos. Presione el botón "Inicio". Pasada una hora abre la tapa y dale la vuelta al pan, cocina hasta el final del programa.

¡Gracias por las recetas! ¡Todavía no lo he probado con apio!

[Nellia Alec]

Nellia Alec, gracias por las recetas! Nunca horneé pan en mi Redmond, tendré que intentarlo.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, Le enviaré una buena selección de recetas a mi hijo-alumno. También horneó pan en pan blanco de Redmond (no recuerdo exactamente qué caricatura).

[Grigorieva]

Grigorieva,
Una excelente selección de recetas.

[Nellia Alec]

Nellia Alec, gracias por la receta. Horneé pan en Redmond solo una vez, todo salió bastante bien. Según tu receta, tengo muchas ganas de probar, con opciones, claro, me gusta el pan de centeno. Las fotos son buenas, el pan es delicioso!