Arroz rojo * Samarcanda * en multicocina Philips 3060

Arroz rojo * Samarcanda * en multicocina Philips 3060

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Arroz rojo de grano redondo * Samarcanda *	100 ml
Agua	150 ml
Aceite vegetal	1-2 h l.
sal	gusto
Mantequilla, opcional.

Metodo de cocinar

• Mide 100 ml de arroz, clasifícalo para que no queden guijarros, colócalo en un colador y enjuágalo en un recipiente con agua para limpiar (tendrás que cambiar el agua 10 veces, o incluso más).
• Luego le damos a cavar el arroz en un colador, lo ponemos en un bol, le agregamos sal, aceite y agua.
• Modo papilla
• Tiempo 15 minutos.
• Condimente el arroz cocido con mantequilla, mezcle suavemente y sirva.

El plato está diseñado para

240 g de arroz cocido

Hora de prepararse:

15 minutos

Programa de cocina:

Gachas de avena

Nota

Si necesita más arroz desmenuzado, manténgalo CALIENTE durante varios minutos.

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Al principio, el agua será así, rosa sucio

Añadido domingo 23 oct 2016 09:51

Pero necesitas enjuagar hasta que esté transparente.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, gracias por la receta para cocinar arroz, no puedo conseguir arroz y cereales en esta olla de cocción lenta (ya sea demasiado cocido o no cocido) La pregunta es, ¿por qué se debe lavar el arroz para que sea transparente, su sabor no se perderá, es rojo "Samarcanda"?

[olalukoya]

olalukoya,
El sabor no se pierde
Este arroz se vende muy polvoriento y a menudo con guijarros.
(en el mercado se llama devzire y se considera uno de los mejores para hacer pilaf).
Es necesario clasificar y lavar lo mejor posible, pero no frote los granos con las manos, no los lastime, sino en un colador, lávelos con agua.
Cuanto más clara sea el agua, menos probable es que la espuma fluya a través de la válvula multicocina.

[brendabaker]

brendabaker, Ah, lo tengo. Mistral compró este arroz, está limpio y sin guijarros, yo no compro cereales en el mercado. También dígame, por favor, todos los cereales deben lavarse en "agua limpia" o solo arroz (cualquiera), es solo que casi todas las recetas del sitio no resultan sabrosas, por lo que resultó "Tu arroz". (No he cocinado nada, ahora estoy aprendiendo ) Para mí, la proporción de líquido y cereal es importante, no puedo entender cómo regularla. ¿Es posible sin aceite vegetal?

[olalukoya]

olalukoya,
Cualquier arroz se lava en un colador para limpiar el agua.
El trigo sarraceno se lava frotándolo con las manos en un recipiente y escurriendo el agua sucia.
Luego también lo excavan en un colador.
Se agrega aceite vegetal para que el arroz no se pegue y para que forme menos espuma. Qué puede reemplazarlo, no puedo decirlo, me conviene.
También cocino arroz MISTRAL KUBAN,
Para 1 taza medidora de arroz, bien lavado en un colador
1 + 1/3 vasos dosificadores de agua + 2h. l. crece. Aceites
Gachas de avena, 15 minutos.

Alforfón 150 ml de grano, bien lavado,
300 ml de agua 1 h. l. crece. aceites
Gachas de avena, 20 minutos,
O,
1 m vaso de trigo sarraceno + 1,75 m vaso de agua
Modo MANUAL, 90 ℃;, tiempo 45-55 minutos
Yo hago esto, tal vez te sea útil

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, muchas gracias, lo intentaré (según las recetas del folleto - no sale nada, ni un bulto, ni un desorden) O, por ejemplo, en lugar de mantequilla vegetal (no me gusta), poner mantequilla o ghee. Siento molestarme con preguntas estúpidas, para mí cocinar es un bosque oscuro y no como mucha comida, así que siempre pregunto. de lo contrario, no volverá a resultar sabroso. Seguí completamente su receta con aceite vegetal, pero aún lo quiero sin aceite vegetal, y sin él se mantendrá unido.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, cociné arroz Rubin en Filete (¿sabes esto?). Resultó un poco pegajoso. Probablemente porque el programa no es sensible al tacto.
¿Lo que es tuyo?

[olalukoya]

olalukoya,
Creo que se puede hacer con mantequilla o con ghee.
$ vetLana,
Esto no es del programa, es necesario enjuagar bien, de almidón y agregar aceite, un poco más de lo que solía poner. Y, si necesita arroz espolvoreado, manténgalo caliente. El mío no es pegajoso, es bastante blando
Arroz RUBIN No me encontré, si es una variedad de grano redondo, entonces intenta cocinarlo como Samarcanda.

Arroz RUBIN No me encontré si es una variedad de grano redondo

No, Ruby es de grano largo.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Todavía no he cocinado uno de grano largo, si encuentro un algoritmo exitoso, definitivamente publicaré la receta.