Sopa Frita De Calabaza Al Curry

[Para la presentación:]

Sopa Frita De Calabaza Al Curry

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabaza (variedades de miel *)	500-600 g
Puerro	1/2 tallo
Zanahorias (tamaño mediano)	1 PC.
Curry (molido)	0.5-1 cucharadita
Aceite vegetal	1 cucharada. l.
Sal, pimienta negra	por mordisco
Agua (agua hirviendo)	~ 200 ml
Para la presentación:
Semillas de calabaza, picatostes o palitos de pan

Metodo de cocinar

• Pelar los puerros y las zanahorias. Cortar en mitades finas y freír en una sartén profunda (cacerola) en aceite vegetal hasta que las zanahorias estén blandas.

• Agregue calabaza cortada en rodajas finas (se puede rallar con un rallador grueso) a las verduras.

• Freír la calabaza hasta que esté transparente. El cuchillo entrará fácilmente en un trozo de calabaza terminada sin obstáculos.

• Agregue curry molido a la calabaza casi terminada, sal al gusto y puede ser pimienta. Caliente el curry con verduras por solo un minuto.

• Vierta un vaso (200 ml) de agua hirviendo en la olla. Cocine por 5 minutos después de hervir.

• Haga puré la sopa con una batidora de mano o con una batidora estacionaria. Prueba y quizás pellizque la sal o la pimienta. La sopa espesa se puede diluir con agua hirviendo o crema **.

• Sirve sopa de puré frito con tus aderezos favoritos: crutones o palitos de pan, espolvorea con perejil o semillas de calabaza.

• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2 porciones

Hora de prepararse:

25 minutos

Programa de cocina:

Estufa, licuadora

Nota

* Las variedades de calabaza con miel son calabazas con un característico sabor a miel, jugosas y dulces, y de pulpa bastante suave (no a roble). Es esta calabaza la que recomiendo usar para la sopa de puré frito. Si lo hierves, obtendrás una sopa muy dulce, incluso azucarada. Y durante la fritura, los azúcares de la pulpa se caramelizan y se transforman por completo en sabor.

** Después de agregar la crema, la sopa deberá calentarse, pero no hervirse.

[Ksenia]

Ksenia, todo es tan detallado y todo es tan hermoso ... Oh, no calabaza. Necesitamos conseguirlo en alguna parte. Gracias por la belleza, la delicia.

[Ilmira]

Ilmira, Gracias . Y compra una calabaza nada.

Y compra una calabaza nada

no, tengo una forma más barata: conducir a través de mis amigos jardineros

[Ilmira]

Ty Ilmiratan trotar

trotar

¡USyo Hogotovo, jefe! ¡Entrega mañana!
"¡No tengas cien rublos! ¡Ten cientos de amigos!"
¡Mañana devoraré una deliciosa sopa!

[Ilmira]

Ilmira, estupendo

[Ksenia]

Ksenia, A menudo hago una sopa de puré casera completamente diferente, a ellos les encanta, pero la sopa de calabaza de alguna manera todavía no lo hace, aunque escuché que es deliciosa.
Leí las recetas, hechas en base a esto, solo fritas en manteca y cebollas comunes. Agregó cúrcuma y nuez moscada. Espolvorea con queso al servir. Oh, y delicioso !!! Ambos niños comieron un plato
Definitivamente agrego esta sopa al menú familiar. Sencillo y delicioso. ¡Fragante!

¡¡Gracias!!

[Daria]

Daria, muy, muy contento de que te haya gustado. Ahora la temporada de la calabaza ha comenzado y, en mi opinión, es simplemente un pecado no cocinar sopas con ella. Muchas gracias por su colaboración.
Prueba otra sopa de calabaza al horno 🍲

Puré de sopa de calabaza al horno sobre caldo a la parrilla (batidora de sopa Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

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De repente será de tu agrado.