Sopa de puré de apio

Sopa de puré de apio

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Raíz de apio	250-300g
Papas	100-120g
Cebollas de bulbo	1 PC
Zanahorias (opcional)	1 / 4-1 / 2 piezas
Queso	80-100g
Pechuga de pollo	300g
Sal, hierbas	gusto

Metodo de cocinar

• Cocinar el caldo de la pechuga. Saque el pecho y déjelo enfriar. Raíz de apio, papas, cebollas, zanahorias: pelar, enjuagar, cortar en cubos (cubos) y poner en caldo preparado (preferiblemente 800-1000g). Sal al gusto. Cocine por 40-45 minutos. Retire del fuego, haga puré en una cacerola (tengo una licuadora sumergible, pero también puede usar un triturador). Frote el queso. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Pon la cacerola al fuego, agrega el queso y los trozos de pollo. Agregue verduras si lo desea. Después de hervir, mezclar bien y apagar inmediatamente.

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas pasivo 40 min activo

Nota

¡Inesperadamente delicioso! Tomé queso con un contenido reducido de grasa del 29% (en lugar del 45%) y no usé mantequilla. Por tanto, el contenido calórico es bajo.

: rosa: Una receta muy interesante. Me encanta el apio, definitivamente lo probaré. ¡Gracias! ¿Y si le agregas galletas?

De los cubos de pan blanco, me parece que estará muy fuera de lugar. Es cierto que agregará calorías, si es relevante para alguien.

En la foto hay una variante con albóndigas. Mientras los hacemos puré, los eliminamos.