Sopa de calabaza con tocino y manzana

Sopa de calabaza con tocino y manzana

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Calabaza (pelada)	1-1,2 kg
Zanahoria	2 piezas
Puerro (tallo)	10 cm
Ajo	2 dientes
Caldo o agua	500-750 ml
Mantequilla	para freír
Tocino	150 g
manzana	2 piezas
Mezcla de sal y pimienta y pimentón	gusto
Crutones y semillas de calabaza (opcional)	servir
Curry

Metodo de cocinar

• 1. Prepare verduras. Limpiar y lavar.
• 2. Pele y quite las semillas de la calabaza. Corta la calabaza en cubos o rodajas.
• 3. Cortar las cebollas y las zanahorias en rodajas. Picar el ajo arbitrariamente.
• 4. En una cacerola con fondo grueso, derrita la mantequilla (2-3 cucharadas) y fría los puerros, las zanahorias y la calabaza a fuego alto, revolviendo constantemente, durante 5 minutos. Finalmente añadir el ajo y sofreír durante 1-2 minutos más.
• 5. Agregue agua caliente o caldo (750 ml) a una cacerola y cocine las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos, sazone con sal y especias al gusto.
• 6. Mientras las verduras están hirviendo, cortar el tocino en rodajas y freír en una sartén seca hasta que esté crujiente. Coloque el tocino cocido en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
• 7. Pele las manzanas y las cápsulas de semillas. Cortar en cubos de 0,7-1 cm. Freír las manzanas en mantequilla (1 cucharada) hasta que estén blandas, sazonar con una pizca de curry. Para evitar que las manzanas se conviertan en "papilla", elija manzanas de variedades duras y no con pulpa suelta.
• 8. Eche las verduras cocidas en un colador, escurra el caldo, pero no lo vierta !!! Haga puré de verduras con una batidora de mano. Al agregar caldo, lleve la sopa a la consistencia y suavidad deseadas.
• 9. Regrese la sopa de puré al fuego, caliente y ajuste el sabor a sal y especias.
• 10. Vierta la sopa de calabaza caliente en tazones y sírvala con chips de tocino y manzanas al curry fritas. También puede servir picatostes y semillas de calabaza con la sopa de puré.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

5-6 porciones

Nota

Una opción de cocción simplificada para propietarios de ollas de sopa de cualquier fabricante:
Freír las cebollas, las zanahorias, el ajo y la calabaza en una sartén en mantequilla. Transfiera al tazón de una olla sopera. Agregue caldo (agua - 500 ml), sal y pimienta y encienda el modo SOUP-PUREE. Mientras la olla de sopa está funcionando, complete los pasos 6 y 7, luego vaya directamente al paso 10.

¡Buen provecho!

Resulta un puré de sopa muy sabroso, pero con un relleno para masticar. Excelente combinación de textura suave para sopa, chips de tocino y rodajas de manzana picantes. En el otoño, brillante, cálido. ¡Recomendar!
La receta del blog de Daria Chernenko se preparó mediante un método simplificado en una olla sopera.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Excelente combinación de textura suave para sopa, chips de tocino y rodajas de manzana picantes.

Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia¡Esto es genial, Watson! Robé tu combinación. ¡Manzana! ¡Cómo en el tema estará ahí! Y también con tocino, mmmmm! Sabroso

Ksenia, como siempre, taaaan delicioso
Mientras tomo marcadores. Porque, excepto yo, nadie come esto mientras lo guardo en una alcancía.
¡Gracias por la receta!

[Sveta]

¡Manzana!

Sveta, delicioso. ¡Lo juro! O tengo un gusto tan perverso.

nadie come,

Zhenya, Hervir y disfrutar. El resto para pastos.

Ksenia, acaba de cenar con la sopa que mostró ayer. Tus fotos me hicieron cocinarme tal sopa. sabroso y cálido. No sé por qué, pero la sopa de calabaza me calienta. Realmente lo hago sin, agrego ok y queso, durante la segunda semana he estado sentado en sopa de calabaza.
Ksenia, las fotos son horribles. Anyutka podría tomar una foto de su sopa, de lo contrario le dijo a un niño, pero no hay evidencia.



Zhenya, cuántas veces digo, ven y alimenta.

Chicas, esta es una pregunta estúpida, pero es importante que cuando fríen tocino, haya un olor a tocino frito, ¿al menos cuánto? Tocino con tocino

Gracias por la receta, la probaré con una manzana.

Zhenya, cuántas veces digo, ven y alimenta.

Si, empaco todas mis maletas

En el otoño, brillante, cálido. ¡Recomendar!

¡ACERCA DE! ¡Si! ¡Sí, incluso con esas fotos! Ksyu, me quito el sombrero y me siento en un taburete. ¿Aún no es tarde?

Si, empaco todas mis maletas

¿Te vas a mudar a Tyumen?

¿Te vas a mudar a Tyumen?

¡A Chelyabinsk! Con parada en Tyumen

Ksyu, me quito el sombrero y me siento en un taburete. ¿Aún no es tarde?

Nunca es tarde para sentarse en un taburete

[Tanyush]

Tanyush, la sopa de calabaza en el otoño es algo sagrado, un clásico, por así decirlo. Y taaaan delicioso.
Y por cierto, tú me infectaste primero. Porque esto es gracias a ti.

cuando fríes tocino, huele a tocino frito

Para ser honesto, nunca noté un olor. Cuando cocino la campana la enciendo, tal vez por eso. O tomo la mayor cantidad posible de tocino de "carne", no lo sé.

¿Aún no es tarde?

Nuuu como decir? Cocinemos un poco más Irlandesa, No te preocupes.

¡A Chelyabinsk! Con parada en Tyumen

Dos para ti en geografía ¡Zhenya! Puede llegar a Chelyabinsk a través de Tyumen solo si va desde el este o el norte. Pero todavía haces las maletas.

¡Dos para ti en geografía, Zhenya!

¿Dónde estamos, ingenieros ordinarios?

Puede llegar a Chelyabinsk a través de Tyumen solo si va desde el este o el norte

¿Eh? ¿Y qué pensé de nosotros primero Tyumen, luego Chelyabinsk?

Ksyusha, ¡gracias por la delicia! ¡Y las fotos son brillantes! Y es hermoso y útil y el estado de ánimo mejora de inmediato.

Ksenia, ¡gracias por la receta! Cociné una sopa así, ¡pero me gustó mucho la idea de agregar una manzana! ¡Definitivamente probaré esta opción!