Chchimtak

Chchimtak

Categoría: Platos con carne

Cocina: coreano

Ingredientes
Una gallina	800 g - 1 kg
vino blanco	3 cucharadas l.
Papas	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
Puerro	1 PC.
repollo blanco	100 gramos
Cebollas de bulbo	1 PC.
Funcheza	50 gramos
Pimiento rojo seco (lo tengo fresco)	2-5 uds.
aceite de sésamo	2 cucharadas. l.
Escabeche
Agua	400-500 ml
Salsa de soja	5 cucharadas l.
azúcar morena	3 cucharadas l.
Ajo	3-5 dientes
Melaza (tengo miel)	2 cucharadas. l.
vino blanco	2 cucharadas. l.
Jugo de jengibre	1 cucharada. l.
Pimiento rojo finamente molido	1 cucharada. l.
Pimienta negro	1/4 cucharadita
Jugo de jengibre
Raíz de jengibre	50 gramos
Agua	200 ml

Metodo de cocinar

• Este plato es muy popular en Corea. Trozos de pollo con verduras y fideos de fécula, adobados y adobados con salsa de soja. Apareció originalmente en la ciudad de Andong, por lo que a menudo se le llama "Andong Chjimtak".

• Primero, preparemos el jugo de jengibre. Pelar un trozo de raíz de jengibre y verter 200 ml de agua

• Picar el jengibre, colocar en una licuadora, agregar agua y picar a alta velocidad

• Colar la masa de jengibre a través de un colador fino o una gasa. Así resultó el jugo de jengibre. Solo necesitamos 1 cucharada. l., el resto del jugo se puede guardar en el refrigerador y usar para preparar otros platos coreanos

• Ponga una olla de agua (700-800 ml) en la estufa. Cortar el pollo en trozos de 5-7 cm y quitar el exceso de grasa y piel

• Vierta el vino en agua hirviendo y escaldar ligeramente el pollo (un poco de menta)

• Coloque el pollo escaldado en un colador y enjuague bien con agua fría.

• Picar el ajo y mezclar todos los ingredientes para la marinada.

• Remoje el pollo escaldado en la marinada durante 30 minutos.

• Mientras se marina el pollo, prepare las verduras. Pelar las patatas y cortarlas en cubos de 3 cm, luego cortar las esquinas puntiagudas redondeando los cubos y colocar las patatas en agua fría para eliminar el exceso de almidón.

• Cortar las zanahorias en cubos del mismo tamaño y hervirlas junto con las patatas en agua hirviendo.

• Picar el puerro en trozos grandes. También corta la cebolla y la col blanca en trozos medianos.

• Remoje la funcheza en agua tibia para que se hinche.

• Vierta 1 cucharada en una cacerola. l. aceite de sésamo y sofreír los pimientos rojos a fuego medio. No tenía pimientos secos, así que los usé frescos.

• Agregue el pollo marinado junto con la marinada a una cacerola con mantequilla y cocine a fuego lento todo a fuego alto.

• Agregue verduras picadas y funcheza al pollo y cocine a fuego medio hasta que el contenido adquiera el mismo color. Cuando las papas estén listas, agregue 1 cucharada. l. aceite de sésamo y mezclar bien

• Coloca el plato en platos e invita a tu familia a un delicioso almuerzo caliente

• 

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

plato

Nota

Este plato no es para todos. ¡Un gran amante de la comida picante! Reduzco la cantidad de pimienta, ¡pero el pollo y las verduras todavía están muy picantes! La marinada es más dulce que salada. El sabor es interesante
¡Un plato otoñal muy caluroso!

¡Un plato interesante! ¡Quería intentarlo!

Lenusya, ¡buena suerte en la competición!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, gracias! Cómo quieres calentarte en las frías noches de invierno, ¡eso es todo!

¡Aún con un vaso de sogik!

Elena, gracias. Definitivamente lo cocinaré con el mío.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechka, ¡gracias por pasar!
Mi esposo también es un catador

Mientras Moscú duerme, Kamchatka crea
Maravilloso caliente
Éxito en la competición

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanulya, ¡gracias por pasar! A veces también debemos complacernos / calentarnos

El marido pide hacer camarones en la misma salsa.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, los pepinos son caros ... y los camarones cuestan un centavo))))) ¡¡¡Bueno, Kamchatka !!!
Nuestros mariscos se dispararon durante el verano.

Nuestros mariscos se dispararon durante el verano.

Tenemos la misma canción Pero a veces puedes ... sí, para tu amado esposo ...

Nuuuuu, no puedes discutir con eso

Eche un vistazo a watsap.

Transferí una receta ... se me quedó pegado ... ¿Puede ella misma?

[Lenus]

Lenus! Bueno, esto no es una receta, ¡sino una burla! ¡Si cocino una vez, mi hijo pedirá que se repita! Todo lo que puedo conseguir es pubi
Lino, gran receta, compré jengibre ayer. Sabía que sería útil. Así que tengo el producto principal.

[lira3003]

lira3003, Ritual, nuestros pensamientos ... van en la misma dirección! ¡El jengibre tiene el peso adecuado!
Entonces estoy pensando ... ¿tal vez intentar reducir la gravedad? ¿Y añadir aún menos pimienta? En esta salsa, el componente dulce juega un papel importante
Además, en Corea, si dices que no necesitas picante, hacen un plato similar suave. ¡Y todos están felices!

[Lenochka]

, uf, Lenochka, Espero que al menos esté maduro para los restos, dulce !!!

Éxito en la competición

Elena_Kamch, ¿por qué dormí mientras Kamchatka estaba haciendo ??? ¿A dónde ir a votar por ti ???

[Lenochka]

¡Wai, delicia-belleza!
Lo marcaré como favorito para mi esposo, ¡definitivamente lo cocinaré!
Lenochka, gracias por el interesante MK!

[Umka19]

Umka19, Lyudochka¡Kanesh tuvo tiempo! ¡Entra y calienta!

¿Vas a Siberia?

La competencia es larga allí, hasta enero ¡Y las chicas son geniales! ... Soy tan, de una manera humilde ...

Añadido el martes 18 de octubre de 2016 11:28 am

Tricia, Nastyusha, muy contento de ver! ¡Espero que a tu ser querido le guste! Especialmente si el picante ama a Moy sentado y masticado diligentemente toda la pimienta. Yo digo - puedes quitarlo. Y él ... ¡Nooo! Voy a recordar corea

[Elena]

¡Entra y calienta!

Gracias, mi amable y hospitalario Elena!!!

La competencia es larga allí, hasta enero

Elena, pero puedes escribir ??? ¿Y de qué competencia están hablando todos ???

¿Vas a Siberia?

Sí, complicado, y hay un tiro de piedra para Kolyma.No sé cómo trabaja el FSB con nosotros, pero el mío claramente está siendo preparado para el trabajo de inteligencia, el Servicio de Seguridad lo está revisando / involucrado / con quién vive / duerme y con qué frecuencia

Tyts?

¡Sí, ahí está a la izquierda con el tío de la gorra!
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=463798.0

¡¡¡Lo maté !!! En serio, ¡mi marido tiene trabajo!

[Elena]

¡Sí, ahí está a la izquierda con el tío de la gorra!

¡¡¡No me di cuenta del elefante !!! (desde)

En serio, ¡mi marido tiene trabajo!

Elena¡¡¡No creerás, ingeniero ordinario !!! Es solo que SB también necesita demostrar que no en vano se ganan el pan con el sudor de su frente !!!

[Lenucha]

Yo te Lenucha, en el lugar de su esposo, ya en medio del proceso, ella mató sobre la base de la locura de todo: diferentes olores. ¡Y patamushta no se puede cocinar en presencia de una familia! Podría ocurrir un coma por inhalación. ¡Aquí!

[Lino]

Lino, Estoy aquí un poco (con la sugerencia de Miranda) me acostumbré a la cocina china, creo que (ahora con tu sugerencia) es hora de conocer más sobre el coreano

Me gusta todo, pero las patatas (aunque no son suficientes) aquí no tengo suficientes, ¿no?

[Elena]

Elena, la belleza del plato será muy interesante de degustar.

[Mikhaska]

Podría ocurrir un coma por inhalación.

Mikhaska, irlandesa, ¡no necesitas decirlo! ¡Huele! Incluso entonces abres la tapa y el aromaaat ...
Vobchem, ¡prepárense! ¡Delov para cortar todo!
Cuéntame tus impresiones más tarde

Añadido miércoles, 19 de octubre de 2016 00:29

Gala, Marca de verificación, ¡Gracias por tu interés!
Para familiarizarse con la cocina, también recomendaría tales pasteles. Realmente, realmente los amo

Kimchijong en ruso (Elena_Kamch)

Sobre las patatas ... Ya sabes, en mi opinión, las patatas son superfluas, pero cocinaba según la receta tradicional y seguí todo
Le pregunto a mi esposo - ¿superfluo? Y él ... ¡Nooo! ¡Muy fuera de lugar! Y la forma en que se corta de forma redondeada resulta recto mmmm ...
Entonces, ¡todos crean según sus preferencias!

Pero no lo he probado para nada, solo lo olí. Lo haré con camarones y compartiré mi experiencia (aunque, también hay por qué hay papas ... para camarones ...

Añadido miércoles, 19 de octubre de 2016 01:10

Chuchundrus, Natasha¡Me siento halagado por tus cumplidos! ¡Gracias!

nadot intentará

Estoy esperando el resultado

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, Me perdí algo ... delicioso !!!

¿Has empezado a comer carne ???

[Negocio]

Negocio, Helen, hola! Me alegro de haber mirado adentro. Mi esposo respeta mucho a mi pollo. Yo cocino para él.

Me encanta el picante - ¡marcador!

Y no puedo vivir sin agudo
¿Cómo lo intentas, escribe! Marido le gusta