Ojakhuri

Ojakhuri

Categoría: Platos con carne

Cocina: georgiano

Ingredientes
cuello de cerdo)	0,5 kg.
papas	0,6 kg.
cebollas de bulbo	100 gramos
ajo	5 gr.
tomates frescos	200 gr.
sal pimienta	gusto
verduras	haz
aceite vegetal	para freír y freír

Metodo de cocinar

• El ojakhuri es un plato nacional de la cocina georgiana. Traducido del georgiano "ojakhuri" significa "familia"; este plato se prepara para miembros de una familia numerosa.
• Ojakhuri se sirve en un ketsi, una sartén especial de arcilla o piedra georgiana, pero en ausencia de dicha sartén, el plato se puede servir en una sartén de hierro fundido o en platos simples.
• Lavamos el cerdo, lo secamos con una toalla de papel. Caliente una sartén (preferiblemente de paredes gruesas), vierta una cucharada de aceite vegetal, extienda la carne, sal y pimienta al gusto. Freír hasta que estén doradas.
• Pelar la cebolla, enjuagarla, cortarla en medias anillas pequeñas, ponerla en una sartén con la carne, mezclar.
• Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en cubos medianos, freírlas, sal. Poner en una sartén con la carne y mezclar.
• Pelar el ajo, picarlo finamente, agregarlo a la sartén, agregar las especias, las hierbas finamente picadas (perejil y albahaca), mezclar.
• Mis tomates, cortados en trozos pequeños y metidos en una sartén. Revuelva y cocine por otros 5-7 minutos.
• Ponemos Ojakhuri en platos, decoramos con hierbas.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

2-3 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Y en ruso será carne asada con patatas.
Solo vi la foto, y muuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu

Mañana iré por carne y freiré una sartén entera con patatas, ¡y me comeré una!

[Tanya]

Tanya, bueno si, muy parecido a nuestro asado, pero no menos delicioso

¡Me comeré uno!

A un conocido, cuando su hijo tenía 10 años, le preguntaron qué cocinaría para su cumpleaños, respondió pollo frito y qué comer y no compartir.

Incluso a través del monitor, el aroma es audible, buen ojakhuri.

Para "georgianizar" el asado, agregue:
- lúpulo-suneli - 1 cucharadita,
- adjika (seco) - 0.5 cucharaditas,
- cilantro molido - 0.5 cucharaditas,
- pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas,
- hojas de cilantro y albahaca morada - ¡un montón!

[TATbRHA]

buen ojakhuri.

gracias, Tanyusha

Añadido sábado 27 de agosto de 2016 4:52 p.m.

TATbRHA, Tanechka, Escribí sobre especias al gusto (gracias por la lista), pero el cilantro, por extraño que parezca, generalmente no se agrega a este plato

A un conocido, cuando su hijo tenía 10 años, le preguntaron qué cocinaría para su cumpleaños, respondió pollo frito y qué comer y no compartir.

Ya me mudé, un plato de ensalada de tomates rojos con pepinos y yogur - fue tan sincero
Y ya no quiero ni un pollo

Y asado, algo inspirado en el hogar y la infancia, cuando las papas rojizas y el cerdo frito son lepota

Y asado, algo inspirado en el hogar y la infancia, cuando las papas rojizas y el cerdo frito son lepota

mi hijo ama mucho esto, a menudo cocino

¡Cómo amo esto! No alimente con miel. Tinochka, gracias por la receta.

[Ángela]

ÁngelaCreo que te gustará, me come instantáneamente

Nos gusta desde hace mucho tiempo, desde pequeños) La verdad se come en el momento.

Nos gusta desde hace mucho tiempo, desde la infancia)

entendido

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptame ..: Todo es muy sabroso ...

[Guijarro]

Guijarro, Solo puedo adoptar, gracias

Solo puedo adoptar

No, bueno, no importa, lo principal es alimentarlo con esas golosinas ... tres veces al día, todos los días ...

tres veces al día, todos los días ..

bueno, ahí es donde voy - me alimentaré

bueno, ahí es donde voy - me alimentaré

Todas. barrido ...

[Galya]

Galya,

Tina, muchas gracias por la receta, muy sabrosa "Ogruzinila" con pimentón, semillas de cilantro, perejil y albahaca.

[Sveta]

Sveta, Ya lo probé, bien hecho, me alegro mucho que te haya gustado el plato

[V-tina]

V-tina, Tina, adoptame ..: Todo es muy sabroso ...

Tinaaaa y adoptame, cocina tan riquísimamente, de lo contrario todo está por su cuenta, y quien se alimente, te prometo que hay de todo, no me retuerzas la nariz, lavas los platos y sé una niña obediente.

Tana, que rico es todo, no importa la receta que vayas, pero carne y papas, gracias por la receta querida.

[Vikus]

Tinaaaa y adoptarme

Vikus, No hay problema

no tuerzas la nariz, lava los platos

Sí, tengo un menú aquí que está casi hecho a medida, uno no come, el segundo es diferente, pero la mayoría simplemente no se puede hacer y el lavavajillas lava los platos.

que delicioso es todo

Gracias

cocinado de nuevo hoy, pero simplificado el proceso, ya que no hay mucho tiempo con el bebé

las papas se agregaron directamente a la carne con cebollas, sin freír previamente, ajo - pasta congelada de flechas, tomates y verduras congelados - muy sabrosos y aromáticos

Me alegro mucho que te haya gustado el plato.

Tinochka, no solo me gustó, lo registré)) muchas gracias

[Tina]

Mis patatas, pelarlas, cortarlas en cubos medianos, freírlas, sal.

Tinahasta que esté listo para freír?

[Svetochka]

Svetochka, hurra estoy muy, muy contento
Tatyana, Tanya, solo fríe hasta que estén doradas, todavía se está cocinando allí durante unos 10 minutos vche juntos, las papas solo tienen tiempo de llegar