Adobo de pollo y cerdo

Adobo de pollo y cerdo

Categoría: Platos con carne

Cocina: filipino

Ingredientes
carne de pollo	1,4 kilogramos
pulpa de cerdo	0,350 kilogramos
azúcar	2 cucharaditas
aceite de girasol	4 cucharadas cucharas
ajo (aplastar)	4 dientes grandes
Granos de pimienta negra (ligeramente triturados)	0,5 cucharaditas
salsa de soja	1 cucharada. la cuchara
Hoja de laurel	4 cosas
cúrcuma molida	0,5 cucharaditas
sal	gusto
vinagre de manzana o vino	5 cucharadas cucharas

Metodo de cocinar

• Cortar la carcasa de pollo en 8 partes iguales (yo cogí las baquetas). Corta la carne de cerdo en trozos limpios, del tamaño de una caja de cerillas. Colocar el pollo y el cerdo en una tabla, espolvorear ligeramente con azúcar.
• Calentar el aceite en un wok o sartén grande y freír los trozos de cerdo y pollo, en varios lotes si es necesario, hasta que la carne se dore por ambos lados.
• Agregue vinagre, ajo, pimienta, salsa de soja y laurel.
• Deje hervir, luego cubra el wok con una tapa, retire el fuego y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos.

Programa de cocina:

1 hora

Nota

¡Estuvo delicioso para nosotros!

Tanya, la carne se ve muy bien !!

¿No encontré vinagre en la lista de ingredientes?

¡Oh, lo agregaré ahora!

Deje hervir, luego cubra el wok con una tapa, retire el fuego y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos.

Pero no entendí en qué etapa se debe agregar el líquido, que debe hervir. Después de todo, hay que llevar algo a ebullición allí ...

[Capricho]

Capricho, hay vinagre, salsa de soja, hervir jugo filtrado.

Creo que el jugo se destacará, siempre se destacará de la carne ... sí, vinagre-salsa de soja, ahora se guisará

PD. Tan, escribimos al mismo tiempo

¡Qué deliciosas piezas! ¡Definitivamente cocinaré!