Frutas confitadas de chokeberry

Frutas confitadas de chokeberry

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
chokeberry negro	1 kilogramo.
azúcar	1 kilogramo.
agua	1 cucharada.
ácido de limón	1 cucharadita
vanilina	1/4 cucharadita

Metodo de cocinar

• Rowan blackberry contiene ácidos orgánicos, vitaminas C, B, K, B1, B2, P, PP, caroteno, oligoelementos: zinc, níquel, hierro, cobre, flúor, yodo, magnesio, manganeso. Las bayas disuelven las placas vasculares en la aterosclerosis, tratan la gastritis con baja acidez, el reumatismo, los cálculos renales y vesicales, pueden estimular el hígado, aumentar el sistema inmunológico, reducir el colesterol en sangre, reducir la viscosidad de la sangre espesa, fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, mejorar la función renal, es un agente colerético. Aronia es rica en yodo, que tiene un efecto beneficioso sobre el debilitamiento de la glándula tiroides con función reducida. En la medicina popular, el jugo de bayas se prescribe para la hipertensión, lo que hace que la presión arterial vuelva a la normalidad, ya que un fármaco profiláctico y terapéutico es útil para la enfermedad por radiación. Se recomienda beber una decocción de agua de los frutos para separar la mucosidad de la vejiga y como laxante, así como para mejorar el apetito.
• Las bayas de chokeberry no deben ser consumidas por personas que padecen gastritis con alta acidez, con hipotensión, tromboflebitis, úlceras de estómago (información de diversas fuentes).
• Entonces, a pesar de que soy hipotónico, cosecho frutas confitadas de esta maravillosa baya.
• Aronia debe lavarse y remojarse en agua fría durante un día. Cambia el agua cada 8 horas.
• De azúcar y agua, agregando vainillina, hierve el almíbar (déjalo hervir durante unos 10 minutos).
• Luego sumerja las bayas en el almíbar y cocine por 20 minutos, agregue ácido cítrico y apague el fuego. Deje enfriar las bayas en el almíbar, luego póngalas en un colador y déjelas escurrir (lo dejo durante la noche). Por la mañana esparzo las bayas en una capa sobre las bandejas de la secadora y las seco a la temperatura máxima hasta que desaparece la pegajosidad. Se puede secar a la temperatura más baja en el horno durante aproximadamente 2 horas, espolvorear en una capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
• Las frutas confitadas se almacenan perfectamente en frascos de vidrio, espolvoreados con azúcar (azúcar en polvo). Si tiene la presión arterial baja, ¡no la use en exceso! 10-15 bayas liberan instantáneamente la presión aún más.
• 
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

600 gr. tarro

Hora de prepararse:

2 días

Programa de cocina:

secador, horno

Nota

Después de cocinar frutas confitadas, queda un almíbar espeso increíblemente sabroso, se puede usar para volver a cocinar frutas confitadas, se puede diluir con agua y beber como una bebida de frutas, se puede verter en panqueques y guisos, o se puede hacer un delicioso licor.

Recetas similares

Fruta confitada rápida de cáscaras de naranja según el método del mejor chef de Moscú-2015 Sergey Efimov (Ikra)

Jengibre confitado (Tatka1)

Ciruelas confitadas ahumadas (ang-kay)

[Tina]

¡Oh que interesante! Ni siquiera puedo imaginar cómo se ve, ¡pero debería estar delicioso!

Tina, ¡GRACIAS!

[Tanyush]

Tanyush, gracias tan inesperadamente sabroso (nunca comí una baya cruda debido a su viscosidad) que llevo estas bayas todo el tiempo, a pesar de la presión arterial crónicamente baja, no dejé que mi esposo lo probara, él barre todo así, entonces encontré ayer que digo: "Esto es para madres ", y en respuesta - hacer más, mientras haya algo. Por cierto, el jarabe sigue siendo muy, muy sabroso, ahora lo agregaré

Así que todo está claro con el almíbar !!!! ¡Será lo máximo con panqueques! ¡¡¡Y para Morsik irá !!! ¡Pero ni siquiera he oído hablar de frutas confitadas! Aturdido !!!

Añadido sábado 20 de agosto de 2016 9:59 PM

Soy un bastardo !!! Leí la receta, y solo entonces la nota !!! Y ahí todo está escrito kudy syrup !!!

Oh, qué receta tan maravillosa, hoy mismo se habló de que nuevamente tendremos chuletas negras para los pájaros). Bueno, simplemente no funciona deshacerse de él para que se pueda comer, y hay mucho vino desde el año pasado.
Definitivamente lo haré).
Por cierto, nunca seco todas las frutas confitadas a la vez, porque las devorarán, demonios, al menos tanto como puedas. Y en el mismo almíbar los enrollo hirviendo bajo tapas de hojalata, donde se almacenan perfectamente hasta que se necesitan, luego los saco en un colador y luego los seco. Todavía quedan peras desde el año pasado). Es cierto que cuando eres perezoso, puedes comerlos como mermelada).

[Olga]

¡Pero ni siquiera he oído hablar de frutas confitadas!

Olga, pruébalo muy sabroso

Leí la receta, y solo entonces la nota !!! Y ahí todo está escrito kudy syrup !!!

así que acabo de terminar de escribir

Añadido sábado 20 de agosto de 2016 10:07 p.m.

Definitivamente lo haré).

Oksana, Esperaré impresiones

Y en el mismo almíbar los enrollo hirviendo bajo tapas de hojalata, donde se almacenan perfectamente hasta que se necesitan, luego los saco en un colador y luego los seco.

Gracias por la gran idea

Para su prescripción)
Hace muchos años que hago esto con frutas confitadas, es muy conveniente, sobre todo si hace calor y solo se puede secar en casa. Y luego lo enrollé y esperé hasta que el clima frío)

[V-tina]

V-tina,
Tinochka, ¿cómo estás a tiempo con la receta? No más allá de esta noche, admiré la cosecha y las moras. ¡Son tan grandes este año! Todavía no están maduros para el final, pero los muerdo un poco, solo tengo hipertensión. Ahora sé exactamente dónde más aplicarlos. Gracias cariño

¡Probé algo aquí el año pasado! ¡Y tus frutas confitadas son realmente creativas! ¡Definitivamente lo haré! Y en lugar de pasas, puedes, ¡de alguna manera dejé de amarlo!

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, pruébalo - en caso de hipertensión - eso es lo que estoy preparando para mi madre, de lo contrario también es una amante del café

Añadido sábado 20 de agosto de 2016 10:52 p.m.

¡Tus frutas confitadas son realmente creativas! ¡Definitivamente lo haré!

Gracias, Olga, debes probar - muy sabroso

Y lo necesito. El marido hipertenso es espeluznante. Mañana correré al jardín a recoger una baya.

[Tina]

Tina, gracias por la receta. Hay muchas moras y me gusta el sabor, y también leo mucho sobre la utilidad, solo que ... soy hipotónico (
PERO, intentaré hacerlo de todos modos, no para desperdiciar lo bueno.
Normalmente solo lo uso en compotas y pasteles

[iris. ka]

iris. ka, IrinaNo sé si afecta a todos con tanta fuerza, pero mi presión realmente baja de 10 a 15 bayas. Antes de usar 110/70, después, después de 30 minutos - 90/60. Probado más de una vez y en frutas confitadas

Añadido domingo 21 ago 2016 00:13

gracias por la receta. Hay muchas moras y me gusta el sabor, y también leo mucho sobre la utilidad, solo que ... soy hipotónico (

Svetlana, Me alegraré si te gusta, pero come con cuidado

[LanaG]

LanaG, También soy hipotónico. Cuando comenzó a leer de qué se usaba la ceniza de montaña, aplaudió. Lo leo a la presión, uuuu. Y cuando era niña, se lo comía a puñados. Hasta la lengua y los labios azules, y para que ya le haga cosquillas en la garganta. Vkusnaa !!!

[Irina]

Cuando comenzó a leer sobre qué se usaba la ceniza de montaña, aplaudió. Lo leí a la presión-uuuu

Irina, Tengo la misma tontería .. parece ser necesario, pero es imposible

¡Lo marcó como favorito! ¡Hay muchos aronia este año! justo tiempo para encontrarlo ...

[V-tina]

V-tinay puedes hacer con bayas congeladas? El año pasado me congelé mucho, pero de alguna manera no funcionó para mí. Y para tirar la mano no se levanta y no sé qué hacer. Marque la receta.

[Olga]

justo tiempo para encontrarlo ...

Olga, aquí la mayor parte del tiempo es para "cortar", y luego sin ninguna dificultad especial todo

Farida, Intentaría sumergir inmediatamente bayas congeladas en el almíbar, dividiendo la receta por la mitad para ver cómo y qué

[V-tina]

V-tina, ehha, ahora solo llevo mi cabeza a la almohada ...

Entonces, un narval de serbal. ¿Y enrollar en tarros o debajo de tapas de nailon?

Añadido domingo, 21 de agosto de 2016 01:33 PM

Y sin embargo, me secaré en el horno.¿Qué tipo de baya debes conseguir al final? ¿Seco, arrugado o qué?

[Olga]

Olga, Veo

¿Y enrollar en tarros o debajo de tapas de nailon?

He rociado con polvo debajo de una tapa de nailon

¿Qué tipo de baya debes conseguir al final? ¿Seco, arrugado o qué?

Estará un poco arrugado y cuando lo toques con las manos, tus manos no se manchan, esto es así en la secadora. Y en el horno se recomienda secar durante dos horas, luego enfriar y verificar si está pegajoso, si es necesario, secarlo. Yo mismo no me sequé en el horno, esto es lo que desenterré de los libros.

["pasas" de mora "]

Eh), la receta es buena, pero con chokeberry en el hilo, hace un par de años a mi mamá no le preocupaba cuánto "pasas" de mora "...mi dulce, no quiero tragar saliva ...

[Tina]

Tina, ¡MUCHAS GRACIAS por la receta! Así que vine de la casa de campo y estaba pensando en hacer vino con una mora, ¿o qué? ¡Y aquí están tus maravillosas bayas confitadas! Este será un regalo para mi papá como una cura natural para la presión arterial alta Ahora definitivamente lo cortaré todo, de lo contrario surgieron dudas ... pero ¿se la necesita en tal cantidad?

[V-tina]

V-tina, gracias, lo intentaré, tal vez guarde mis suministros.
En invierno, simplemente lo extendí en una bandeja poco a poco en una capa, se secó rápidamente, todavía arrastraron este. Y aquí con frutas confitadas, debería quedar sabroso.

[Tejer]

Tejer, Innochka, pero no somos dulces, tal vez lo justo, debido al ácido cítrico

Añadido domingo 21 de agosto de 2016 5:03 PM

¡Y aquí están tus maravillosas bayas confitadas! Será un regalo para papá como una cura natural para la presión arterial alta.

También me preparé para mi madre, y mi esposo grita: me lo comeré yo mismo, pondré otra porción y luego planeo usar licor o licor en almíbar, y solo quiero cocinar una porción para probar con mermelada

Añadido domingo 21 de agosto de 2016 5:04 PM

Puedo guardar mis suministros

como último recurso: para vino o licor, el sabor es magnífico

Añadido domingo 21 de agosto de 2016 5:06 PM

Mamá, no llores cuantas "pasas" del chokeberry ..

sí, miré, las recetas probablemente sean similares, esto es cuestión de gustos, sin embargo, las pasas no me recuerdan en absoluto

[V-tina]

V-tina,
Adolescente, toma el informe

Para mi secadora, Dachnik-4 es un gato llorando. Puedes hacerlo por tres kg a la vez. Así que me pondré manos a la obra. Y me pregunto si puede usar el jarabe del primer lote para el siguiente marcador, ¿o se mantendrá todo unido?

[Alexandra]

Alexandra, Tengo un kilogramo cabido en dos paletas, en el resto de las manzanas secas.

Y me pregunto si puede usar el jarabe del primer lote para el siguiente marcador, ¿o se mantendrá todo unido?

puedes usarlo fácilmente sin duda

[V-tina]

V-tina, Yo también lo hice ayer. Lo sequé en el horno por 6 horas, dos horas después lo revisé, mi mano está manchada y pegajosa. Luego me fui de casa por un tiempo, pero funcionó durante mucho tiempo. Entró, comprobó, no se frota la mano, pero se pega mucho. ¡Jarabe, chicas, eso es algo! Ayer vertimos como almíbar sobre helado, ¡oh delicioso! La baya también es deliciosa. No hay rastro de astringencia. Yum-yum solo. La corriente no se echaría a perder.

[Irina]

Lo sequé en el horno durante 6 horas. Después de dos horas lo revisé, no, mi mano se ensucia y se pega

Irina, Noté que una vez a la vez parece que no hay necesidad de bayas de un arbusto, pero sequé diferentes lotes en diferentes momentos

¡Jarabe, chicas, eso es algo!

sí, también nos gusta mucho, incluso inesperadamente de una baya que aparentemente no es muy comestible

La corriente no se echaría a perder.

Ira, ya tenía esa idea, ponla en el congelador en un recipiente herméticamente cerrado ... No quiero secar la baya por completo, esto ya será una pasa.

[V-tina]

V-tina, Tina, compré especialmente una mora, lo haré. ¿Y qué aporta el remojo por un día?

[Elya]

Elya, para ser honesto - no lo sé con certeza, hago lo que me piden, pero creo que de esta manera eliminamos el exceso de astringencia-amargor, porque en las frutas confitadas terminadas prácticamente no se siente

[Tina,]

Tina, gracias, me voy a remojar.

[Tina]

Tina, Tengo un cubo de 7 litros de chuletas negras de un arbusto (todavía no he cortado el segundo), ya lo he empapado, pero estoy pensando ...hay 5-6 kg de bayas, ¿debo tomar 5-6 azúcares? ¿No te acuerdas por casualidad ... todavía quedaba espacio en el almíbar después de que bajaron las bayas? es decir, ¿caben más de 1 kg de bayas allí?

[NataliARH]

NataliARH, Recuerdo exactamente, queda casi un litro de almíbar de un lote de bayas. Es decir, bajas un kg, luego al cabo de un rato el segundo. Lo decidí por mí mismo: si no necesita licor, tome 1 kg de azúcar por 2 kg de bayas. También empapé la fiesta

casi un litro de almíbar queda de un lote de bayas

pero quiero cocinar todos los 5-6 kg a la vez y secarlos en una secadora ... Me pregunto si el almíbar restante tiene menos dulzura que el original ... cocine el chtoli en dos tandas
...

Curiosamente, el almíbar restante tiene menos dulzura que el original ..

menos, hay una idea luego hacer parte, luego agregar un poco de azúcar y la segunda parte de las bayas allí

si no necesitas licor

y que licker? Me perdí algo)))) aunque no bebo, cocino vinos-licores para mi familia)

[NataliARH]

NataliARH, el jarabe después de las bayas es tan viscoso y sabroso que hago un licor ligero con él; solo agrego vodka al gusto e insisto durante una semana en un lugar oscuro. En general, este jarabe es tan delicioso, casi no tiene viscosidad, verter helado o panqueques es súper fácil

[V-tina]

La mora ya se está secando, vertí el almíbar en botes pequeños y lo escondí en el sótano, lo voy repartiendo uno a uno. V-tina, gracias de nuevo.

Hmmm, ¿la presión también disminuirá con tal licor?

[Elya]

Elya, Puse frutas confitadas en frascos debajo de pergamino, se secaron un poco más, por las orejas de quienes no quieren arrastrarlas, espero, y les gustará

Añadido el martes 30 de agosto de 2016 17:58

Irinapor extraño que parezca, mi vodka no baja, aparentemente, sube
La mayoría de las veces lo obtengo así: jarabe: leche condensada: agua hervida: vodka 1: 1: 1: 1, es decir, no hay mucho jarabe y vodka, en principio, pero sabroso y hermoso: licor de lila

¿En el sentido de leche condensada? ¿Cuál vende la tienda?

[irlandesa]

irlandesa, sí, el blanco habitual en general, esta es mi versión rápida de esto, para chicas. Y entonces, el jarabe de vodka es aproximadamente 0.5: 1, pero para mí es fuerte, mi esposo bebe esto

Tina, dime si es posible congelar la baya y no remojarla ... Si el propósito del remojo es eliminar la viscosidad, ¿entonces la congelación puede funcionar igual de bien?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, nunca se me pasó por la cabeza intentarlo así que, desafortunadamente, no puedo decirte nada

Remojado, hervido con azúcar, escurrido. Lo intenté, beeee.
¿Cambiará cuando esté seco?
Tan agrio, no puedo creer que sea comestible.

P. s. probé por primera vez chokeberry.

[Piano]

el vodka aparentemente lo eleva

extraño, como que lo normaliza por un tiempo, así que me dijeron ...

Gracias por el licor, papá, junto con las bayas, y se lo devolveré))) ¡déjalo que lo traten!

Añadido el martes 30 de agosto de 2016 09:32 PM

PianoLena, ¿se ha enfriado en almíbar? ella será alimentada con azúcar ...

realmente ella es beeee))) por sí misma, da miedo incluso morderlo una vez más)

[Elena]

Remojado, hervido con azúcar, escurrido.

Elena, las bayas deben enfriarse en el almíbar.
Y sí, el sabor cambia después del secado, pero el sabor específico inherente al fresno de montaña no irá a ninguna parte.

Añadido el martes 30 de agosto de 2016 10:04 PM

de alguna manera lo normaliza por un tiempo, así que me dijeron ...

NataliARH, Quise decir que las propiedades de las bayas y el vodka parecen neutralizarse entre sí

gracias por el licor, papá junto con las moras y se lo daré)))

Espero que a papá le guste

[Tina]

Tina, ¡se ha enfriado en almíbar! Por supuesto, no fue un kilogramo de azúcar, estos son dos puñados de moras por muestra, pero se respetaron las proporciones en peso de la receta y la tecnología.

[Elena]

Elena, bueno, qué puedo decir ... si no es de su agrado, entonces, por supuesto, no tiene sentido cosechar ..
Soy bastante normal justo después del almíbar, pero puedo comer un par de bayas de un arbusto, pero me gustan las frutas confitadas y mi esposo está tan enganchado con ellas, especialmente cuando permanecen más tiempo y se secan.