Helado de vainilla con malvavisco y coco

Categoría: Alimentación saludable

Metodo de cocinar

Este helado se puede llamar saludable o dietético. Bueno, o bajo en calorías.
¿Qué tiene de especial él? Primero, está casi completamente a base de miel. En segundo lugar, tiene una textura suave agradable y no se endurece con una piedra. Y en tercer lugar, esta es su ralladura: delicados trozos de malvavisco combinados con coco.
Yo uso una máquina para hacer helados para cocinar.
El proceso de cocción en sí no es complicado:
En un cazo, mezcla el azúcar, la miel, la vainilla, la leche en polvo, la vainilla y una pizca de sal. Vierta 350 ml de leche. Pon la cacerola al fuego y deja que hierva, revolviendo de vez en cuando.
En un recipiente aparte, mezcle el almidón y los 50 ml restantes de leche.
Después de que nuestra mezcla hierva, vierta el almidón, lleve a ebullición y déjelo hervir por otros 3 minutos, revolviendo constantemente.
Retire la mezcla del fuego y enfríe. Poner en el frigorífico y dejar reposar al menos 4 horas. (Estar de pie mejora el gusto)
Cortamos los malvaviscos en cubos (aproximadamente de 2x2 cm, no lo hice más pequeño) y espolvoreamos con coco para que no se peguen
Vierta la mezcla enfriada en la máquina para hacer helados. Al final de la cocción, agregue los malvaviscos y el coco y deje mezclar.
Eso es todo, ¡un maravilloso postre de verano está listo!