Quiche Lauren (pastel de Lorena)

[¡Buen provecho!]

Quiche Lauren (pastel de Lorena)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: francés

Ingredientes
Hojaldre (el mío es redondo)	1 paquete (230gr)
Queso rallado	gusto
Relleno:
jamón
Tocino
Champiñones (yo uso champiñones enlatados)
Tomates
Llenar:
Huevos	4 cosas
Crema agria	200 g
Crema (tomo 18%)	180 ml
sal
Pimienta
Hierbas al gusto

Metodo de cocinar

• Como vivo en Lorraine, de donde viene este pastel, por supuesto, no pude evitar compartir la receta de Kish.
• Ponga papel de horno en forma redonda y baja (la mía mide 30 cm).
• Cubra con hojaldre y pinche varias veces con un tenedor.
• Cortamos los productos de relleno y los ponemos sobre la masa. Puede colocarlo en capas o puede mezclarlo todo previamente.
• Preparando el relleno:
• Mezclar todos los ingredientes y batir un poco con un tenedor o batir hasta que quede suave.
• Rellena el bizcocho con esta mezcla.
• Espolvorea con queso encima.
• Horneamos en el horno a 210 grados durante unos 25-30 minutos.
• Deje que el pastel terminado se enfríe un poco y luego córtelo en trozos.
• 
• ¡Buen provecho!

Nota

Para el relleno, puede quitar algo o agregar algo. Puede ser cualquier cosa. Experimente o simplemente ponga lo que encuentre en el refrigerador.
Solo tomé tomates y jamón. Resultó muy sabroso y más ligero que en la versión con champiñones y tocino.

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[Lisichkalal]

Lisichkalal, escucha, que idea !! ¡¡¡¡Así es que rápido !!!!!

Irlandés, ¡qué satisfactorio!

Hojaldre (tengo redondo) 1 paquete

Svetlana, ¿cuál es el peso de la masa?

[Galina]

Galina, Compro esto. 230 gramos
🔗

¡Aquí! ¡No es de extrañar que pregunte! Normalmente tenemos 500 gramos de masa en un paquete. ¿La masa es sin levadura o sin levadura? Y luego yo, como dicen, "nicht fershtein"

[Galina]

Galina, pero ni siquiera pensé en el peso, hmmm)))
Hmmm, y no sé sobre la levadura, estaré en la tienda y definitivamente miraré. Pero creo que cualquiera servirá. Bueno, este es un pastel ordinario de hojaldre)
Es cierto que tuve un caso.
En Rusia, hice un pastel dulce probado en hojaldre, en Francia siempre resulta, pero en Rusia estaba todo húmedo y aburrido.
Pero la masa era la más barata.

Añadido sábado 30 de abril de 2016 06:23 PM

Gracias por agregar peso en la receta.

¡Si! La cantidad de líquido en la receta también me confundió un poco. En general, tienes que intentarlo, ¡y luego cómo te va! ¡Gracias por la receta!

¿Y qué confundió al líquido? Vierta, y en el horno todo está listo. Pero nuestra crema agria no es líquida, no se cae de una cuchara, si no se agita)

En Rusia, hice un pastel dulce probado en hojaldre, en Francia siempre resulta, pero en Rusia estaba todo húmedo y aburrido.

nuestra crema agria no es líquida, no se cae de una cuchara

Me temo que nuestros productos son muy diferentes a los suyos, por lo que el resultado final puede ser diferente.