Pizza, fina, vegetal.

[Amasar masa]

Pizza. Delgado. Vegetal.

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Levadura (SAF-Moment)	2,5 gr.
Harina (Cualquiera)	250 gr.
sal	3,2 gr.
Azúcar	6,6 gr.
Aceite de oliva (cualquiera)	12,6 gr.
Agua	130 ml.
Almohada de relleno:
Un tomate	2 uds.
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Pimienta negra	por zona
Orégano	por zona
Queso mozzarella	200-300 gr.

Metodo de cocinar

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• Amasar masa
  
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• Amasé la masa en panasonic sd 257 Pizza program. Si se hace a mano, se debe agregar más agua, ya que habrá pérdidas.
  
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• Pongo todos los componentes en el orden en que aparecen en la receta.
  
• Esta receta es para dos pizzas finas.
  
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• Divide la bola por la mitad, cada mitad es una pizza, de 30 cm de diámetro.
  
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• Almohada de relleno
  
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• Cojín Relleno: Dividido en dos pizzas en una proporción del 50%.
  
• escaldar los tomates con un litro de agua. dividimos en 4 partes. y quitar la piel de las esquinas. si no se quita, poco escaldado.
  
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• echamos solo tomates en la batidora y luego vertimos las gachas en un plato.
  
• echamos la papilla encima:
  
• una cucharada de aceite de oliva
  
• pimienta negra por todo el plato
  
• orégano por todo el plato
  
• pimienta negra y orégano en una capa fina para cubrir uniformemente el área.
  
• mezcla.
  
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• Queso, tres.
  
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• Unte una bandeja para hornear con aceite de oliva.
  
• Ponemos la masa enrollada. Con nuestras manos lo enderezamos desde el centro hacia los lados, para darle forma.
  
• echamos la papilla del plato y la esparcimos por la zona con una cucharada, para que la papilla no se salga por el borde de la pizza.
  
• luego espolvorear con queso, también sin agarrar los bordes.
  
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• Relleno
  
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• Sobre esta almohada, ya puedes colocar algo en exceso o dejarlo así, habrá una simple pizza - margarita.
  
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• Horneando
  
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• Luego en el horno a 220 grados durante 15-20 minutos.
  
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• Si no hay una bandeja para hornear delgada para pizza, también puede hacerlo en una bandeja para hornear gruesa.
  
• Para ello, coloque la pizza por primera vez durante 10 minutos dentro de la bandeja para hornear.
  
• y durante los segundos 10 minutos colóquelo en el lado exterior de la bandeja para hornear. es decir, voltee la bandeja para hornear y agregue la pizza.
  
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• Fotos
  
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El plato está diseñado para

2 pizzas, diámetro 30 cm.

Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos

Programa de cocina:

Pizza

cocina nacional

italiano

…

Pizza muy apetitosa! Marcado como favorito

error de receta:
debería ser así:
Sal 6,6 gramos (1 cucharadita con una cucharada de HP)
Azúcar 3,2 gramos (1 cucharadita. Con una cucharada de HP)

y más, la cantidad de levadura se puede seleccionar de acuerdo con la siguiente fórmula:
mira una bolsa de levadura: 11 gramos por 1 kg de harina.
en consecuencia, a través de la proporción, averiguamos cuánta levadura se necesita para X kg de harina.

Sal 6,6 gramos
Azúcar 3,2 gramos
y como pesarlo

debería ser así:
Sal 6,6 gramos
Azúcar 3,2 gramos

Pero no entiendo ... ¿por qué tanta precisión? Si le agrego 7 g de sal o 3 g de azúcar, ¿fallará la masa?
Y los tomates son de diferentes tamaños. ¿Y la harina? ¿Qué significa "cualquiera"? No creo que la harina de centeno sea una buena pizza. Lo más probable es que necesite hacer una enmienda de que se necesita harina de trigo.
Queso, sí, estoy de acuerdo, más, más ...

remoto.

y el azúcar y la sal una cucharadita colmada cada uno.

Entonces, parece que durante mucho tiempo hemos estado determinados en volúmenes de peso. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Sal - 1 cucharada equivale a - sal fina 8 gramos, sal gruesa 7 gramos

Azúcar blanco granulado - 1 cucharada equivale a 15 gramos

Azúcar blanca granulada: 1 cucharadita equivale a 5 gramos

Esto es si mide "bajo el cuchillo"

remoto.