Quiche de pavo y alcachofa de Jerusalén

[Masa]

Quiche de pavo y alcachofa de Jerusalén

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Masa
Harina de trigo premium	200 g
Mantequilla (fría)	100 gramos
El agua está fría	3 cucharadas
sal	pellizco
Relleno
pavo	300 g
Cebollas de bulbo	2 piezas
topinambur	5-7 piezas
Sal pimienta	gusto
Aceite vegetal (para freír)	0.5-1 cucharada
Llenar
Huevo	2 piezas
Crema 10-20%	100-150 ml
sal	pellizco
Queso (tengo parmesano)	30-50 g

Metodo de cocinar

• Tamizar la harina en un bol, agregar sal y mantequilla fría picada, picar en migajas (me gustaba frotarla con las manos hasta que quede miga)

• Añadiendo 1 cucharada. l. agua fría

• amasa rápidamente la masa en una bola

• Distribuir la masa según la forma, formando los lados. Pon el molde en el frigorífico mientras se cocina el relleno.

• Para el relleno, picar la cebolla, pelar y rallar la alcachofa de Jerusalén, picar finamente la carne de pavo. Freír todos los ingredientes en una sartén

• Condimentar con sal y pimienta. Me tomó 25 minutos freír

• Pon el relleno en un molde y coloca en un horno precalentado a 180-200 grados durante 20 minutos

• Durante este tiempo, batir ligeramente los huevos con crema, rallar el queso en un rallador fino. Pasados ​​20 minutos desde el inicio de la cocción, verter el bizcocho y espolvorear con queso rallado encima. Hornee por otros 15-20 minutos.

• Dejar enfriar un poco y servir

• ¡Buen provecho!
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El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

Estufa, horno

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